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벚꽃보러 떠나온 오사카 여행 2일차 01 2018.04.16해당카페글 미리보기
비어서 점원의 안내에 따라 자리를 옮겼습니다. • 특대소야키니쿠 정식 (990¥) ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 토쿠모리(特盛)가 특대인줄...양 많은 소불고기 숙주 철판구이입니다. 옆에소스를 부어 먹으면 달달하고 숙주아삭아삭 맛있어요. 생각없이 소스를 다...
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어묵과오뎅 2017.12.10해당카페글 미리보기
인식이기는 하지만. 그런데 그런 식으로 따지면 일본의 김치찌개도 일본 독자적인 음식이라고 봐야 한다. 하지만 야키니쿠가 독자의 소스를 사용하고 여러 가지 먹는 방식의 차이점을 들어 일본 요리라고 주장하고 있는 일본인들을 보면 한국의 어묵도...
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오사카 3박 4일 먹방 트립(+식당 하나, 기모노 정보 추가) 2017.12.04해당카페글 미리보기
추가/소스3배/부드러운면 위 커스텀대로 했더니 세상 존맛이었음. 속이 진짜 느끼했었는데 이거 먹으니까 매콤하고 정화되는 느낌. 내 맘대로 토핑을 조절할 수 있는게 겁나 매력적이야. 생맥주 꼭 같이 먹고! 양이 생각보다 적으니 면추가해도 괜찮음. 12...
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후쿠오카에서 2키로 쪄옴 2017.12.01해당카페글 미리보기
야키니쿠 먹고싶다해서 데려옴. 焼肉チャンピオン(야키니쿠 챰피온) 원래 여기 도쿄 에비스가 본점인데 후쿠오카가서 먹음...오자부통이엇나... 이름 기억못하겠네; 여튼 진짜 넓적한 고기를 스키야키 소스발라서 샥샥 구워주면 계란노른자에 찍어서...
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炙 (구울 : 적) 2017.10.27해당카페글 미리보기
하면서 야키니쿠를 팔기 시작하였다. 기존 양념에 재워먹던 광양식 불고기의 양념이 일본에서 상업화하여 '타레'(垂れ)라는 이름으로 판매되어 가정에서도 불고기를 먹을 수 있게 되었다. 불고기 양념이 달라졌다는 것인지 아니면 불고기 양념을 병으로...
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炙 (구울 : 적) 2017.10.27해당카페글 미리보기
하면서 야키니쿠를 팔기 시작하였다. 기존 양념에 재워먹던 광양식 불고기의 양념이 일본에서 상업화하여 '타레'(垂れ)라는 이름으로 판매되어 가정에서도 불고기를 먹을 수 있게 되었다. 불고기 양념이 달라졌다는 것인지 아니면 불고기 양념을 병으로...
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야키소바(焼きそば ) 2017.10.18해당카페글 미리보기
야키토리,야키니쿠...등등... 이 모든 음식은 구운(야쿠) 음식이라는 의미예요... 야키소바도 구?다기보다 우리나라 말 표현으로는 볶았다고도 할 수 있는데요... 소바는 원래 자루에 얹어서 장(醬)에 찍어 먹거나, 국물에 빠진 소바를 건져먹다가... 이걸...
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[월간외식경영] 각양각색 야키니쿠와 스테키 2017.10.18해당카페글 미리보기
맨 특제 소스와 함께 제공되는 ‘로스트비프’는 부드러운 소고기의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 그날그날 엄선된 부위로 제공...2-6-5 天神西通り館 1F 전화번호 092-738-2929 영업시간 18:00~03:00, 연중무휴 건강한 지역밀착형 야키니쿠 <야키니쿠...
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혼고족을 위한 1인 고깃집 2017.10.03해당카페글 미리보기
@newmossback 일본의 작은 골목에 있을 것 같은 야키니쿠 전문점 '히바치광'. 히바치는 일본어로 '숯불 화로'라는 뜻으로 비장탄...닭 다리 살, 닭 목살 등 닭다리 특수부위까지 다양하게 맛볼 수 있는 것이 특징. 소금 타래 소스, 녹차소금, 간장소스...
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[월간외식경영] 오사카의 니쿠 돈부리 2017.09.23해당카페글 미리보기
에이징, 옛 로바타야키풍의 화로식 야키니쿠, 돈카츠의 뒤를 잇는 규카츠 등 야키니쿠로 대표되는 일본 육류업계에 변화의 바람...한 그릇으로 나오는 음식)식당들을 소개한다. 와규와 특제 소스의 하모니 고카이 규아부리동 고카이 규아부리동 2016년 4월...