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와인과 나 2020.05.22해당카페글 미리보기
나온 진로포도주를 맛보긴 했어도 제대로 마시기 시작한 것은 1971년 실습할 때부터였다. 일본에서 상륙하여 항해중에 마실 산토리 위스키와 다카라 소주를 사고 혹시나 중간에 술이 떨어질까봐 수입산 와인을 몇병 준비하였다. 일본산 정종(마사무네)은...
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위스키와 브랜디 2020.05.17해당카페글 미리보기
위스키 성분 간의 여러가지 반응이 진행되는 등의 물리화학적 변화가 일어나기 때문에 맛이 순화되고 향기가 부드러워지며 적당한 황갈색으로 착색이 된다. 한편, 나무술통의 술은 목질의 기공으로부터 효소를 흡수하여 순화와 함께 알코올분의 증발도...
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소주에 대해 알아보자 2020.03.25해당카페글 미리보기
향과 특유 성분이 물에 녹아들어 소주 맛을 결정하게 됨. 소주를 생산하는 공장에는 보통 4~5개의 생산라인이 있다고 함. 각...알코올 도수 조절이라고 함. 1919년 최초 희석식 소주는 알코올 도수 45도의 독주 였음. 그러다 1924년 진로소주가 본격 생산...
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한국의 소주(燒酒) 2020.01.26해당카페글 미리보기
모든 성분을 표시하지 않아도 되는 특혜를 받고 있다. 반면 다른 나라에서는 한국인이 마시는 희석주를 일반적인 술로 보지...한국의 음주문화까지 바뀌어 버렸다는 데 있다. 지역별 소주 1970년대 소주업체들의 과다경쟁으로 정부는 1도 1사의 원칙을...
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2019년12월11일(149회)금강산.화암사(종등산행) 2019.12.23해당카페글 미리보기
163.000 소주추가.6.500 중랑마트 북어외.50.400 진로마트대추외.12.900 하산주식대외.1.120.000원 김치사과배.30.000 김연성회원님(신랑)부고 화한.60.000 지출소계..2.230.800원 3.총계 수입.1.930.000ㅡ지출.2.230.800= (ㅡ)300.800원 이월금.1.569.950...
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초보자를 위한 와인 가이드 2019.12.19해당카페글 미리보기
넣고 소주를 넣어야 술이 된다. 그래서 우리는 「포도주는 달콤하다」고 생각한다. 와인이 「드라이하다」고 표현할 때, 그 와인은 「달지 않다」는 뜻인데, 사실 달지 않은 와인이 대부분이다. 양조용 포도의 원산지는 카스피海와 흑해 사이 지하 셀러...
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초보자를 위한 와인 가이드 2019.12.19해당카페글 미리보기
넣고 소주를 넣어야 술이 된다. 그래서 우리는 「포도주는 달콤하다」고 생각한다. 와인이 「드라이하다」고 표현할 때, 그 와인은 「달지 않다」는 뜻인데, 사실 달지 않은 와인이 대부분이다. 양조용 포도의 원산지는 카스피海와 흑해 사이 지하 셀러...
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무색무죄 유색유죄 11211126 아시아경제 2019.11.26해당카페글 미리보기
입장이다. 소주의 경우 무색으로 페트병을 바꿔도 제품 변질 우려가 없기 때문에 교체를 빠르게 진행 중이지만 맥주 페트병을...등으로 인해 품질 저하 가능성이 높아진다는 것. 하이트진로.롯데주류.오비맥주 등은 '다음 달 말 환경부의 연구용역 걀과가...
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소주의 역사 2019.11.08해당카페글 미리보기
일품진로, 대장부, 화요가, 문배주, 이강주, 감홍로 등이 단식 방식의 술이다. 대량 생산에 적합한 연속식은, 장치비가 고가이며 맛과 향이 떨어져 우리가 흔히 즐겨 먹는 희석식 소주가 이 방식으로 제조된다. 무색, 무미, 무취의 95% 주정(에탄올, 에틸...
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소주의 역사 2019.10.22해당카페글 미리보기
일품진로, 대장부, 화요가, 문배주, 이강주, 감홍로 등이 단식 방식의 술이다. 대량 생산에 적합한 연속식은, 장치비가 고가이며 맛과 향이 떨어져 우리가 흔히 즐겨 먹는 희석식 소주가 이 방식으로 제조된다. 무색, 무미, 무취의 95% 주정(에탄올, 에틸...