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네이버 지식백과속의 커피상식 2015.02.15해당카페글 미리보기
의 칼디(Kaldi)라는 목동에 의해 처음 발견되었다고 알려져 있다. 염소들이 빨간 열매(berry)를 따 먹고 흥분하여 뛰어다니는 광경을 목격한 ...올 어바웃 에스프레소 2010 커피 [coffee]건조한 커피콩(coffee bean)을 가공한 것이거나 또는 이에 식품...
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[커피상식] 커피에 관한 100가지 토막상식 2015.02.03해당카페글 미리보기
정부가 가격을 통제한다. 53. 14세기 아랍인들은 커피 경작을 시작했다. 상업적으로 재배 수확된 최초의 커피는 아라비아 반도 ‘모카(Moch) 항구(모카는 아라비아산 커피를 말하기도 함)에서 유래되었다. 54. 16세기 터키 여성들은 남편이 집안의 커피...
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제1회 2012 GCA 수상자 2014.12.01해당카페글 미리보기
1058-2 Charles Coffee 경기도 분당구 정자동 226-5 커피 볶는 칼디 경기도 안산시 단원구 고잔동 541 안산종합상가 2동 204호...평거동 201-4 * 정말 맛있는 우리 커피, 가격이 아니라 품질이 착한 커피를 만나보세요! 원두 봉투에 Golden Coffee 인증...
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커피 연구 2014.11.20해당카페글 미리보기
치열하고 가격도 높다. 블렌딩을 이해하기 위해서는 먼저 커피의 역사와 종류, 생산과 가공과정에 대해 알아둘 필요가 있다. 이는 거의 모든 커피책자에서도 통과의례처럼 다뤄 온 내용이지만, 에스프레소 추출과 서비스를 주 업무로 하는 바리스타들이...
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커피에 관한 100가지 토막상식 2014.11.19해당카페글 미리보기
정부가 가격을 통제한다. 53. 14세기 아랍인들은 커피 경작을 시작했다. 상업적으로 재배 수확된 최초의 커피는 아라비아 반도 ‘모카(Moch) 항구(모카는 아라비아산 커피를 말하기도 함)에서 유래되었다. 54. 16세기 터키 여성들은 남편이 집안의 커피...
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커피에 관한 100가지 토막상식 2014.10.23해당카페글 미리보기
정부가 가격을 통제한다. 53. 14세기 아랍인들은 커피 경작을 시작했다. 상업적으로 재배 수확된 최초의 커피는 아라비아 반도 ‘모카(Moch) 항구(모카는 아라비아산 커피를 말하기도 함)에서 유래되었다. 54. 16세기 터키 여성들은 남편이 집안의 커피...
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생산지별 커피 2014.09.03해당카페글 미리보기
비싼 가격에 거래되고 있으며, 진짜 블루마운틴을 접하기는 쉽지 않습니다. 흔히 블루마운틴을 소량 혼합하여 ‘블루마운틴...등으로 판매됩니다. 2. 남아메리카 1) 브라질 브라질은 커피가 가장 많이 생산되는 나라로 세계 총 생산량의 30~40%를 차지...
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칼디 로스터 전동식&수동식버전에 가정용 로스터기입니다.(직화식 & 반열풍식 옵션 선택가능) 2014.07.17해당카페글 미리보기
바로 직전의 모습이에요. 1차 팝핑을 완료하고 바로 배출했어요. 수동식으로도 상당히 균일한 로스팅 품질을 보여줬었던 칼디 커피 로스터는 모터가 부착 된 자동 버전에서도 동일하게 균일한 품질을 보여준답니다. 합리적인 가격으로 좀 더 편리한 홈...
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커피에 관한 100가지 토막상식 2014.06.27해당카페글 미리보기
정부가 가격을 통제한다. 53. 14세기 아랍인들은 커피 경작을 시작했다. 상업적으로 재배 수확된 최초의 커피는 아라비아 반도 ‘모카(Moch) 항구(모카는 아라비아산 커피를 말하기도 함)에서 유래되었다. 54. 16세기 터키 여성들은 남편이 집안의 커피...
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커피의 유혹, 신의 커피라 불리우는 게이샤 커피를 맛보다-부산커피하우스 카페 엘레오스 2014.05.31해당카페글 미리보기
하지요. 칼디는 기분이 상쾌해지고 피로가 풀리는 걸 느끼고는 이슬람 승려 사원에 전파하게 되고 승려들은 기도시간에 잠이...사용되었고 전 세계적으로 커피가 전파되었다고 합니다. 우리나라에는 커피가 언제 처음 들어왔을까요? 1896년 고종황제가...