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217243096 이경리 [흑미 앙금빵] 2017.05.17해당카페글 미리보기
tip♡ ◈ 원재료 및 함량 - 쌀73% 글루텐 변성전분 분당 탈지분유 식물성 유지 함수 결정 포도당 텍스트린 효소제제 ◈ 용도...쌀가루입니다. 이스트를 사용하는 제빵 레시피에서 밀가루에 대체하여 사용하세요 물의 흡수량이 많으므로 물은 적당량 추가...
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1학년C반 217243081박지은 2017.05.14해당카페글 미리보기
1.원재료 및 함량:쌀 73%(국산),글루텐(밀),변성성분, 분당,탈지분유(우유),식물성유지(대두),함수결정포도당,텍스트린,효소제제...이스트를 사용하는 제빵 레시피에서 밀가루에 대체하여 사용한다. -물의 흡수량이 많으므로 물을 적당량(약15%정도...
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흑미 앙금빵 실습 일지 입니다. (C반 신현진) 2017.05.13해당카페글 미리보기
1. 원재료 및 함량 : 쌀 73%, 글루텐, 변성전분, 분당, 탈지분유, 식물성 유지, 함수결정포도당, 텍스트린, 호소제제 2. 용도 : 제빵용 쌀가루 : 이스트를 상요하는 제빵 레시피에서 밀가루에 대체하여 사용하세요. : 물의 흡수량이 많으므로 물을...
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솜살반죽 이용하기~[치즈&치즈 빵과 아몬드크림 빵] 2017.05.06해당카페글 미리보기
버터가 들어가니 오일로 대체해서 만들었어요~ 치즈&치즈 빵과 아몬드크림 빵~* 솜살반죽: 강력분 350그램, 우유 225그램, 탈지분유 1/4컵, 설탕 45그램, 오일 25그램(또는 무염버터 45그램), 달걀 1개, 볶은 천일염 1/2작은술, 드라이 이스트 7...
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고추농사의 모든것 2017.03.09해당카페글 미리보기
품종으로 대체하는 것이 안전할 것이다. 다. 재배작형 및 용도에 따른 품종분류 <재배작형별 품종분류> 작 형 품 종 노지재배 건양홍, 건초왕, 금상, 네박자, 대통, 또따홍, 만석꾼, 백만불, 별난, 부강, 부자, 부촌, 부흥, 새로미, 새찬홍, 아름찬, 엠...
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올바른 식습관(食習慣) 2016.12.29해당카페글 미리보기
있다.) 삼겹살 대신 기름기 없는 제육으로 만 든 두루치기나 수육을 먹고, 일반 우유 대신 저지방 우유나 탈지분유를 마시는 등 저지방 음식으로 대체 해 먹으면 입맛을 살리면서도 지방 섭취량을 줄일 수 있다. 7. 먹는 것으로 스트레스를 풀지 않는다...
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올바른 식습관(食習慣) 2016.12.29해당카페글 미리보기
있다.) 삼겹살 대신 기름기 없는 제육으로 만 든 두루치기나 수육을 먹고, 일반 우유 대신 저지방 우유나 탈지분유를 마시는 등 저지방 음식으로 대체 해 먹으면 입맛을 살리면서도 지방 섭취량을 줄일 수 있다. 7. 먹는 것으로 스트레스를 풀지 않는다...
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17년 1월 물품민원정보지. 2016.12.23해당카페글 미리보기
포도당으로 대체예정입니다. ‘안심캐러맬시럽’은 카라멜 색소 제조방법과 다른 ‘마이야르반응(Maillard reaction)’을 이용한 제조방법으로, 포도당에 아미노산중 하나인 글리신을 첨가하여 가열 반응한 것이며, 식품첨가물공전 카라멜 색소 규격을...
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펫푸드의 이해-펫푸드의 주요원료(2)-원료의 종류 2016.12.01해당카페글 미리보기
육분의 대체 원료로 적극적으로 사용되고 있다. 치킨밀은 이전보다 유럽에서 펫푸드에 비교적 많이 사용되고 있다. 특히 고양이 사료(cat food)에 많이 사용되는 경우가 많다. 그러나 이 원료는 계유(닭기름)를 다량 함유하고 있다. 계유는 융점이 낮은...
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파프리카 재배기술(2)-재배기술 2016.10.07해당카페글 미리보기
지지만 대체적으로 흐린날은 500ppm, 맑은 날은 800ppm이 적당하다. 3) 종류는 액화탄산가스나 연소(프로판가스, 등유) 가스를 이용한다. 4) 공급튜브의 배설은 논란이 되고 있지만 지상부나 지상 1m높이의 작물체 사이나 천장에 노즐을 설치하여 공급한다...