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질병에 효과 있는 생선 2021.01.25해당카페글 미리보기
회무침, 전갱이 소금구이 등의 요리가 있다. * 뇌졸중 - 참치, 정어리, 방어, 꽁치, 고등어 등 뇌출혈, 뇌혈전, 뇌경색 등 혈액 순환의 장애는 혈전의 발생에 기인한 것이므로 혈액 속에서 혈전이 생겨 혈관 속을 떠돌면서 흐름을 방해하고 혹은 혈관벽에...
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두부 하나로 별별 반찬 2021.01.24해당카페글 미리보기
두부요리. 부드러운 식감을 주는 가지 대신 애호박이나 청경채, 시금치 등을 넣고 볶으면 색다른 맛이 난다. 난이도 중 열량 62kcal 가격대 1만원 이하 조리시간30분 부침용 두부 1모 , 가지 2개, 양파 1/4개, 청피망 1/2개, 홍피망 1/3개, 식용유 2큰술...
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2021년 1월 제철수산물(방어,참치,숭어-가숭어,새조개,피조개,가리비,톳,감태,매생이,홍합,굴(각굴,알굴),새꼬막) 안내입니다. 2020.12.31해당카페글 미리보기
구분법 안내입니다. ※ 자연산 방어 머리쪽으로 하얗고 꼬리로 갈수록 붉은색을 띕니다. ... ※ 자연산 부시리 붉은색을 띄지 않고 머리부터 꼬리까지 색이 일정합니다. ... ※ 방어는 입술 위 끝이 꺽어져 있습니다. ... ※ 부시리는 입술 위 끝이...
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♬ 도시락 365일/1식3찬 매일도시락/도시락모음 101가지 2020.12.26해당카페글 미리보기
전복 톳죽 도시락 ▲ 4월 6일-♬ 아침에 만드는 도시락 반찬 3가지 ...................................................................................................................................... ▲ 4월 9일 - 김치콩나물국*참치샐러드...
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굴로 만든 전남 고흥의 향토 음식 6가지 2020.10.22해당카페글 미리보기
먹는 법을 알려 준 황금수산 안주인 황경숙 씨 5. 굴 수확을 나가기 전, 다 함께 모여 먹는 새벽 밥상 6. 설이 지나 굴이 더욱 통통해지면 해 먹는 굴꼬지. 각굴을 삶아서 알을 발라낸 후 꼬지에 꿰서 굽는 간단한 음식이다. 마늘과 참기름, 물엿을 섞어...
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정성껏 지은 상차림에 제주의 자연이 오롯이 담겼다. 2020.09.24해당카페글 미리보기
갖가지 요리가 난무하는 요즘, 오히려 소박하지만 건강한 밥상이 그립다. 제주 바닷가 마을에 자리한 '템플스테이푸드'는 이...맛보고 다도를 체험하는 템플스테이푸드. 건물 외관에 적힌 '법보다 밥'이라는 글귀가 마음에 와 닿는다. [왼쪽/오른쪽]오픈...
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톳나물 된장국만드는법 2020.09.06해당카페글 미리보기
톳으로 요리를 했었는데... 이제 생톳으로 오독오독 바다향을 느낄 수 있는 된장국을 끓여봅니다 된장은 모든 걸 수용할 수 있는 양념인가? 봅니다 제철의 싱싱함으로 초간단입니다 ^^* ● 톳나물은... 식이섬유는 물론 칼슘과 철분까지 풍부해서 많이...
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가까워진 명절, 차례 음식 맛있게 만드는 비법 2020.08.28해당카페글 미리보기
시금치, 톳 등) ㉣ 집 간장이 맛이 없다면 멸치 액젓이나 까나리 액젓 등 맑은 젓으로 간을 한다. ㉤ 색을 내는 고명은 나물이 다 볶아진 후, 마지막에 넣어 살짝 볶아줘야 색이 살아납니다. ▶ 무나물 ▶ 아삭이 고추 색이 살아나 음식 맛을 더 살려...
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거친밥상 2020.08.25해당카페글 미리보기
차리는 법, 자세히 알아본다. ◆ 통곡물 - 식이섬유 풍부해 장 내의 발암물질 희석, 노폐물 배출, 암 예방 - 풍부한 파이토케미컬은 면역력과 심장질환, 성인병 너무 - 불포화지방산 붕부해 콜레스테롤, 중성지막 막고 혈압 낮춰줌 - 탄수화물 흡수를 지연...
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헤초, 라스베이거스 하이롤러, 오복(五福), 백기왕전열전 (白起王煎列傳) 2020.08.17해당카페글 미리보기
거무죽죽한 톳도 미역과 마찬가지로 물에 튀기면 푸른 빛으로 변한다. ⑨제주도에서는 ‘몸’이라고 불리는 ‘모자반’. 몸국으로 먹는 것 외에 무침 반찬으로도 많이 먹는다. ⑩ 닭벼슬처럼 생긴 바닷말 ‘갈래곰보’. 늦가을부터 봄까지 제주도 깊은...