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외면하기 힘든 달콤한 유혹…‘디저트 성지’라는 프랑스 이곳 2023.08.02해당카페글 미리보기
필수라는 프랑스, 그중에서도 남부 프로방스 지역엔 디저트 덕후들이 반할만한 이색적인 가게들이 즐비하다. 오랜 세월 지켜온 역사적인 곳부터 신상 핫플까지 고소한 향을 따라 떠나보자. 프로방스로 떠나는 달콤한 여행, 특별한 디저트를 선보이는 5곳을...
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로투스(Lotus Bakeries) 2023.08.01해당카페글 미리보기
통일이 아쉬웠는지, 프랑스와 벨기에 생산분에는 원래 쓰던 THE ORIGINAL SPECULOOS라는 문구를 추가했다. 그러나 네덜란드...유당불내증 환자, 그 외 우유에 민감한 체질도 부담없이 먹을 수 있다. 싱글팩 한 세트를 사면 비스킷이 빽빽하게 들어차있는...
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[런던 通信] 영국 해군의 巨文島 占領 2년, 130년 전 그곳에서 무슨 일이… 2023.07.05해당카페글 미리보기
영국과 프랑스 간 43㎞의 도버해협 해저에 전화선이 연결된 것이 1879년이니 그로부터 6년 뒤 거문도와 상하이를 통신선으로 연결한 것이 그렇게 어려운 일은 아니었던 것 같기는 하나 지금 생각해도 대단한 일이 아닐 수 없다. 조선 정부는 영국 해군의...
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KBS1 <예썰의 전당> [29회] 무엇이 마음을 흔드는가, 알폰스 무하 2023.07.02해당카페글 미리보기
흔든 것일까. * 벨 에포크(La Belle Époque) : 프랑스에서, 19세기 말부터 제일 차 세계 대전이 시작되기 전까지의 기간을...눈에 띈다 대중의 마음을 유혹하는 광고의 시대, 시선을 사로잡는 거리의광고 '비스킷 광고포스터', 1899년 '담배 종이 회사...
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탐미식당 < 아르헨티나편 > 2023.07.02해당카페글 미리보기
이탈리아계, 프랑스계 이민자들의 식문화가 더해지면서 자리잡은 것이라 볼 수 있습니다. 워낙 양질의 식자재가 넘쳐나는 나라였다보니, 음식의 맛 자체보다는 같이 식사하는 상대가 누구인지 식사 분위기는 어떠한지를 더 중요하게 여기는 문화가 있다고...
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프랑스 엑상프로방스에서 놓치면 안 될 스폿 3 2023.06.27해당카페글 미리보기
식초다. 특히, 올리브오일은 프로방스를 포함해 프랑스 남부 식문화의 중심이다. 다양한 제품이 있어서 선택하기 쉽지 않은데...올리브 오일을 비롯해 발사믹 식초, 트러플 관련 제품, 디저트(칼리송·누가·카라멜·비스킷), 잼, 타프나드(올리브 오일과...
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형형색색 디저트의 화려한 초대 마카롱 Macaron 2023.06.22해당카페글 미리보기
마카롱이 있다. 전형적 제조 방법으로 표면에 누가(nougat)※ , 머랭을 바르거나 초콜릿을 입혀 만든 마카롱, 이탈리아나 프랑스 타입의 아몬드 향을 주원료로 하는 마카롱 비스킷, 으깬 코코넛이나 차갑게 요리된 감자로 만든 마카롱 쿠키가 그것이다...
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[한국과총 Webzine] 국민안전 지키는 긴급재난문자 발송체계와 대피요령은? 2023.06.21해당카페글 미리보기
독일, 프랑스 등은 2022년부터 CBS 방식의 재난문자 발송체계로 전환한 바 있다. 특히 재난 상황 대처를 많이 해야 했던 일본의 경우는 J-Alert 시스템을 운용하고 있다. 이를 통해 지진, 쓰나미, 탄도미사일 발사 정보뿐만 아니라 극한 날씨와 기타 위협...
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[펌] 빵이냐 콩이냐, 이집트에서의 고뇌 2023.06.20해당카페글 미리보기
굴리는 소리가 집집마다 울렸다고 하거든요. 결국 나중에는 프랑스 병사들도 이 이집트 주민들의 맷돌을 손에 넣어, 이것으로...밀가루로 프랑스군이 만든 것이 무엇인지 아십니까 ? 결국 비스킷이었다고 하네요 ㅎㅎ 이집트 농민들은 도주할 때, 프랑스군...
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6월10일 <나의 프랑스식 하루> 2회 마무리 2023.06.11해당카페글 미리보기
두부를 활용해 비건식으로 만든 거라고 해요. 짭쪼롬한 빠떼를 비스킷에 발라 적양배추와 당근라페와 함께 먹었더니 이미 배가...브로콜리 스파게티와 표고 오븐조림이 준비되었고요. 프랑스식 요리의 마지막 하일라이트라 할 수 있는 사무엘 셰프의...