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증평 매실 10kg 50자루 한정 예약 판매 2015.06.09해당카페글 미리보기
한번 넣고 설탕 넣고 번갈아가면서 준비된 항아리에 담습니다 서서히 매실청이 빠져나오면서 색이 갈색으로 변합니다 100일후...매실 엑기스를 사용하면 됩니다 . 매실장아찌 담그는 방법 매실 효소 담그는 방법으로 꼭지 제거 하는것까지는 같습니다...
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매실 장아찌 2015.06.04해당카페글 미리보기
매실청 담그는법 바야흐로 매실의 계절이 돌아왔습니다^^* 저는 요리할 때 설탕을 거의 사용하지 않고 매실청으로 대신하고 있습니다. 재작년에 20kg, 작년에 무려 40kg의 매실청을 만들어 여기저기 잘 사용하고 있어요^^* 너무 많이 담아서 올해는...
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감기, 음식으로 다스리자 2015.03.21해당카페글 미리보기
닫는다. 항아리의 경우 날파리가 생길 수도 있으므로 한지나 비닐로 밀봉을 한다. 설탕이 녹기 시작하면 한 번씩 휘저어 설탕이...정도가 지나면 매실과 청을 분리하여 먹을 수 있다. 매실청은 물과 5:1로 희석해서 상시적으로 먹으면 좋은데, 각종 요리에...
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감기, 음식으로 다스리자 2015.03.21해당카페글 미리보기
닫는다. 항아리의 경우 날파리가 생길 수도 있으므로 한지나 비닐로 밀봉을 한다. 설탕이 녹기 시작하면 한 번씩 휘저어 설탕이...정도가 지나면 매실과 청을 분리하여 먹을 수 있다. 매실청은 물과 5:1로 희석해서 상시적으로 먹으면 좋은데, 각종 요리에...
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곰취 장아찌 담그는 법 2015.03.11해당카페글 미리보기
12컵, 식초 7컵, 매실청 15컵, 청주 2컵. 사과 1/2개, 양파 1개, 레몬 1/2개, 마늘 15개, 표고버섯 5개, 멸치 15마리, 건다시마...건강에도 좋아요. < 곰취장아찌만드는법, 곰취장아찌담그는법 > 곰취는 깨끗하게 씻어서 물기를 뺍니다. 항아리는 깨끗이...
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매실효소,매실청 담그는 법 2015.02.11해당카페글 미리보기
매실효소,매실청 담그는 법. 재료: 매실10kg, 설탕 5kg, 죽염 25g, 유리병또는 항아리, 한지 (5g/1kg 설탕 0.5%)또는 소금을 넣지않고 설탕만 사용해도 무방(재료:설탕은 1:1또는 1:0.8) 1. 항아리에 매실 2kg을 넣고 손으로 꾹꾹 누른다. 2. 그 위에 설탕...
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감기에좋은 약재 2015.02.02해당카페글 미리보기
닫는다. 항아리의 경우 날파리가 생길 수도 있으므로 한지나 비닐로 밀봉을 한다. 설탕이 녹기 시작하면 한 번씩 휘저어 설탕이...정도가 지나면 매실과 청을 분리하여 먹을 수 있다. 매실청은 물과 5:1로 희석해서 상시적으로 먹으면 좋은데, 각종 요리에...
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감기에 좋은 음식 2015.02.02해당카페글 미리보기
닫는다. 항아리의 경우 날파리가 생길 수도 있으므로 한지나 비닐로 밀봉을 한다. 설탕이 녹기 시작하면 한 번씩 휘저어 설탕이...정도가 지나면 매실과 청을 분리하여 먹을 수 있다. 매실청은 물과 5:1로 희석해서 상시적으로 먹으면 좋은데, 각종 요리에...
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한국인의 매운맛, 찹쌀고추장 담그기~~ 2015.01.21해당카페글 미리보기
마시구요~ 매실청과 소주는 저는 농도조절용으로도 사용하지만, 부패방지용으로도 사용하거든요^^, 항아리는 깨끗하게 씻은후에 가스불에 약불로 켜서 입구가 불쪽으로 가게 해서 소독시켜줍니다. 이거는 달이는 동안 하심됩니다 (이러다 항아리 많이 깨묵...
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매실청 맛나게 담그는법 2014.11.19해당카페글 미리보기
매실청 맛나게 담는법 1. 매실 10kg을 깨끗하게 꼭지를 따내고 씻어 30분쯤 물을 뺍니다. 2. 유리병이나 항아리를 준비하고 설탕 9kg과 아무꿀이나 1kg(꿀이 많으면 2kg을 준비하시고 상대적으로 설탕은 1kg뺌니다) 물빠진 매실 삼분의 일을 넣고 설탕...