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나만의 카페 홈 바리스타 2019.08.20해당카페글 미리보기
비유한다면, 핸드 드립으로 추출한 커피는 붓과 물감으로 그린 그림처럼 맛이 다양하다고 할 수 있다고 하네요. 선생님께서 수강생들에게 핸드드립 도구를 설명해 주었습니다. 드립 포트, 드리퍼, 서버, 여과지, 세계나라 각종 원두 등 핸드 드립 시연에...
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핸드드립 내리는 방법,맛있는 핸드드립 만들기 2019.04.19해당카페글 미리보기
물을 너무 많이 부어서 서버나 커피잔에 추출된 커피가 흘러나오지 않도록 해야하며 원두 커피를 적셔주는 시간은 30초 정도가...천천히 추출하면 진한 맛이 나오게 됩니다. 6.커피를 핸드드립으로 내릴때 물을 거품 가장자리를 따라 계속 둥글게 붓는...
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● 에티오피아 게이샤 오마를 클레버와 JR 지연드립으로 추출하기 2019.04.01해당카페글 미리보기
가득 붓고 2분쯤 기다렸다가 살살 저어 준 다음 약 30초 후에 서버에 올리면 됩니다. 추출 시간은 3~4분입니다. 추출된 커피를...추출 분쇄도와 물 온도 클레버의 분쇄도와 물 온도는 핸드드립과 비슷하게 합니다. 그러나 깊고 진한 맛보다는 밝고 가벼운...
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커피의 모든 것 2019.02.20해당카페글 미리보기
지거나, 핸드드립의 물줄기 조절이 부담스러운 사람들에겐 더할 나위 없는 선택이다. 사용법도 프렌치프레스와 거의 같기 때문에...없는 초보자가 사용하더라도 전문가 못지않게 훌륭한 커피를 즐길 수 있다. 단순한 추출과정 때문에 맛의 편차가 적은 것...
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핸드드립 커피를 맛나게 만드는 방법 ♬Black Coffee - Lacy Dalton 2019.01.29해당카페글 미리보기
향이 좋은 예멘과 아프리카 커피 특유의 산뜻함이 조화를 이룬 커피라고 함. 2. 핸드드립 기구들.... 드리퍼(난 칼리타 드리퍼를 사용, 추출구 구멍 3개), 필터, 드립 포트(요것도 칼리타), 서버, 그라인더, 커피잔 3. 일단 원두를 계량컵에 한컵...
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[양바리스타의 커피 한 잔 #4] 엘살바도르 쎄로 블랑코 커피원두와 함께 블랜딩했을 때 느껴지는 이 우아함. 2019.01.17해당카페글 미리보기
등의 서버가 날아간다거나 회사가 파산해서 자료들이 사라진다면 할 수 없겠지만... 어줍지만... 또 한가지의 장점이라고 생각하는 것이 있다면, 나한테는 전혀 어울리지 않는 '글쓰는 능력'이 조금씩 늘고 있진 않나?!싶다. 다른 것은 몰라도, 내 기억엔...
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드립커피 알고 마시면 더 맛있게 드실 수 있어요 2018.12.11해당카페글 미리보기
보내 커피 본연의 맛을 더 느낄수 있게 해줍니다. 물을 최대한 원두 골고루 적시는 것이 중요하며 물을 따르고 빵처럼 부풀러진 원두를 30-40초가량 뜸을 들입니다. 그 다음은 1차 추출 입니다. 중앙부에서 물을 붓기 시작하여 바깥쪽으로 나선을 그리면서...
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커피 핸드드립 세트 팔아요 2018.10.10해당카페글 미리보기
커피를 집에서 핸드드립으로 마실 수 있는 세트 팔아요~ 일체형 드리퍼 겸 서버 (일본 유명 하리오 제품), 드립포트 주전자, 원두 그라인더, 종이여과지 100매 총 4가지입니다. 다른 장비 추가로 필요없이 핸드드립 가능해요 2년전에 11만원정도에 샀으나...
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2018년 하계 야유회 후기 2018.07.12해당카페글 미리보기
야옹이는 서버를 나에게만 준다..( 구멍이란걸 어찌알고 나를 향해 ㅜㅜ ) 몇 번의 실수이후 도저히 안되겠다 생각하고 아작님에게 선수교체를 선언하고 심판을 보겠다며 뒤로 빠졌다. [ 사진 : 족구시합 장면 ] 내가 빠진 OB팀에 아작님이 들어가고 상황...
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남해안길 비박 이벤트 (소매물도 & 대매물도)/해미대장님 2018.07.10해당카페글 미리보기
컨디션이 안좋은 상태임에도 불구하고 살신성인 정신이 깃든 참여와 룰루님의 과테말라 커피를 드리퍼, 포트, 서버까지 준비해 오셔서 내려 주신 핸드 드립 커피는 비박 분위기를 업하는데 충분하였고, 무명초님의 찬조금과 깻다리님과 라일라님 텃밭에서...