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아침에 집안 가득히 퍼지는 커피향을 음미하며....필리핀에서 커피 농장은? 2012.01.19해당카페글 미리보기
커피(coffee). 이제 밥이나 김치처럼 친숙한 이름이다. 굳이 ‘커피 한잔 할래?’ 권하지 않아도 매일 일상 속에서 자연스럽게 마시는 음료가 됐다. 그런데 최근 1~2년 사이 유난히 말도 많고 탈도 많은 게 또 이 커피다. 너무 비싸다, 커피 전문점이 너무...
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[2012-01-01] 강릉 커피타운, 양양 쏠비치 2012.01.03해당카페글 미리보기
진아 사진 한장. 엄청 춥고 파도도 엄청 높고. 1박 2일 강릉편에서 이승기가 커피 마셨던 곳을 찾아... 간신히 찾아간 coffee cupper 라는 커피숍. 여러곳에 이미 이승기 사진으로 도배를 해 놨음. 커피 맛은 고만고만. 나도 동강자락에서 찍은 사진 추가
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강릉 안목해안거리- coffee cupper 2011.12.23해당카페글 미리보기
이번에... 정말 큰 맘 먹고 아이들이랑 월~화 강릉여행을 다녀왔습니다...^^v 주말엔 시간 내기 어려운 직업적 여건상... 아이들 학교엔 가정학습신청을 냈지요... 당근... 아이들은 평일에 학교 안간다고 엄청 좋아했습니다...ㅋㅋㅋ 보통 여행은 남쪽...
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커핑 제 5강 - COE(Cup of Excellence)란? 컵 오브 엘셀런스 2011.10.20해당카페글 미리보기
for Coffee Excellence)라는 비영리 기구가 커피 생산국의 경제 활성화와 공정거래, 커피 농장간 상호 경쟁을 통하여 최고 품질의 커피원두를 생산하기 위해 시작하였다. 국제커피협회의 주도로 CPPER라는 국제적인 커피 전문 감식가에 의해 매년 회원...
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Re:컵핑cupping--복사해왔습니다. 2011.10.04해당카페글 미리보기
기본적인 맛과 향은 거의 다 재현할 수 있다. -------------- 편집자; 이 자료는 SCAA(Specialty Coffee Association of America)의 Coffee Cupper's Handbook에서 빌려 번역한 것입니다. 김용주 님은 《파리대왕》,《뉴에이지 혁명》,《어느 공처가의 세...
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커피~~~& 잠자리~ 2011.09.30해당카페글 미리보기
동해 해변가 Coffee CUPPER~ 커피 맛도 일품~ 사진상 쫌 그런데~바다가 보이는 커피숍 3층 예쁜 테라스... 상범파파님~양손에 떡 (아이스크림과 저 밑에 사진보시면 커피까징)...욕심 많으신 이미지는 아니신데.. 새벽별님~안내하신다고 수고 많으셨어요...
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커피테마여행을 다녀와서~~ 2011.08.30해당카페글 미리보기
커피 1호점 산토리니 내부 유명한 테라로사 실내 입구 실내(잘 안 나왔네요...맛있는 빵도 만들어 판매함) 커피커퍼(Coffee Cupper )농장과 커피박물관 커피농장(커피 나무) 커피열매 커피열매로 배양하는 곳 가장 비싼 커피 루왁(동물이름)의 배설물로...
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커피의 종류 2011.08.30해당카페글 미리보기
다른 재료와 배합하여 칵테일로 마셔도 좋다. ■ 커피 벨트 Coffee Belt 남북 회귀선간에 펼쳐져 있는 커피 생산 지대를 말한다...특성을 체계적으로 평가하는데 쓰이는 방법으로, '커퍼(Cupper)'라고 불리는 커피 감별사가 일련의 절차에 따라 미각과...
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한 시간 정도 미리 도착한 COffee Cupper... 2011.07.16해당카페글 미리보기