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인생이 내게 준 선물 2022.12.09해당카페글 미리보기
수산물은 종류도 다양하고 싱싱하고 맛있는 것이 많습니다. 바다가 가까워서 그런 것 같습니다. 제가 진주에서 제일 놀랐던 것은, 겨울에도 진주에는 눈이 내리지 않는다는 것입니다. 눈 구경하기가 힘들어요. 겨울에 겨우 한 번 정도 눈이 내리는 정도...
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인생이 내게 준 선물(작별인사) 2022.11.29해당카페글 미리보기
수산물은 종류도 다양하고 싱싱하고 맛있는 것이 많습니다. 바다가 가까워서 그런 것 같습니다. 제가 진주에서 제일 놀랐던 것은, 겨울에도 진주에는 눈이 내리지 않는다는 것입니다. 눈 구경하기가 힘들어요. 겨울에 겨우 한 번 정도 눈이 내리는 정도...
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인생이 내게 준 선물 2022.11.15해당카페글 미리보기
수산물은 종류도 다양하고 싱싱하고 맛있는 것이 많습니다. 바다가 가까워서 그런 것 같습니다. 제가 진주에서 제일 놀랐던 것은, 겨울에도 진주에는 눈이 내리지 않는다는 것입니다. 눈 구경하기가 힘들어요. 겨울에 겨우 한 번 정도 눈이 내리는 정도...
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동충하초 2022.10.26해당카페글 미리보기
한자어로 ‘겨울에는 곤충이 되고 여름에는 약초가 된다’는 뜻을 가지고 있다. 자연에서는 주로 인적이 드문 고원지대에 서식...오는 등 약초로 알려져 있으나 곤충의 종류에 따라 버섯의 종류도 다양한데다 버섯의 종류에 따라 약효의 유무나 효능이...
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(10/15 후기) 가을에 취하다~♥ 2022.10.17해당카페글 미리보기
들어가 겨울을 나게되요 그리고 푹 잔 뒤 성충으로 자라서 다시 싱싱한 도토리에 알을 낳지요 애벌레는 땅속으로 들어가서 살아야 하기에 어미는 땅으로 들어가기 쉽고 힘들게 가지를 자른다고 해요. '도토리거위벌레'의 입은 가지를 잘 자르도록 특수하게...
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감고개 동인지 1호 (수필부문) 2022.10.15해당카페글 미리보기
두 종류의 옷을 준비하고 다녀야 하는 번거로움이 있는 때인지라 열차나 버스를 탔을 경우에는 내부 온도가 확실치 않은 으스스한 기온이 사람을 더욱 힘들게 만든다. 어느새 전철 안은 사람들로 가득 차고 골반까지 올라온 통증으로 몸을 가누기조차...
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최원준의 음식 사람 <36> 금산 인삼어죽 2022.10.08해당카페글 미리보기
산모 보양식으로 사랑받아 - 어죽에 곁들인 도리뱅뱅이 인기 - 인삼 튀김·막걸리도 별미 꼽혀 하지가 지나면서 여름이 부쩍 다가왔다. 우리 민족은 예부터 본격적인 무더위가 오기 전 고영양의 식재료로 음식을 만들어 여름나기를 준비해 왔다. 음식으로...
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여름에서 가을사이 환절기 보양식 2022.08.30해당카페글 미리보기
한 종류로 수심 20~50m의 모래진흙이나 개펄, 암초 사이에 서식한다. 청정 해역인 여수에서 주로 어획 되고 있으며, 주로 6~8월...함량이 높아 동맥경화, 혈전 예방, 껍질은 피부 등에 도움이 되는 것으로 알려져 있어 환절기 보양식의 조건을 갖추고 있다...
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겨울철 먹거리와 보양 2022.08.23해당카페글 미리보기
네 종류로 분류할 수 있다. 첫째, 식물성 자보품(滋補品)이다. 이런 보양재로는 홍삼, 건삼(乾蔘), 두충, 산약(山藥: 마), 서양삼(西洋蔘), 호도, 용안육(龍眼肉), 당귀, 하수오, 구기자, 황기, 당삼, 백출, 토사자 등을 들 수 있다. 이 중 호도나 용안육...
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호남학:뻘속의 산삼 2022.08.09해당카페글 미리보기
낙지는 겨울을 나고 산란을 준비하며 몸을 만든다. 이 낙지를 어민들은 ‘꽃낙지’라 한다. 낙지에게는 슬픈 일이지만 가장 맛이 좋고, 씨알도 굵고 값도 후하게 받는다. 남도에서는 뻘낙지를 최고로 치지만 남해에서는 깊은 바다 돌 틈에 사는 붉은 색을...