카페검색 본문
카페글 본문
-
해당카페글 미리보기
-
자칭 미식가들 빅엿 먹이는 고기 전문 셰프님 2023.07.04해당카페글 미리보기
첨엔 설명하면서 맛있게 구워줬는데 계속 레어 타령하면서 주접떠니까 중반부터 한마디도 없이 입꾹닫 하시고 지방 하나도 안녹은 차가운 생고기 던져줘버림ㅋㅋㅋ 해놓은 말은 있는데 먹긴 먹어야겠고 오만상 찌푸리면서 처먹는게 킬포ㅋㅋㅋ
-
안웅철 전시회 여주미술관!! Are you going with me?(1) 2023.07.01해당카페글 미리보기
아닙니다." "불조절을 잘해서 레어, 미디엄까지 익힙니다." "레스팅으로 숨고르기를 하여 풍미를 높입니다." 커피도 마찬가지...그 맛에서 표현되어 집니다. 원두가 신선 하다고 약배전으로 가볍게 볶으면 제대로 속이 안익은 고기를 먹는것처럼 잘못된...
-
캠핑장 이야기 2023.07.01해당카페글 미리보기
도식의 발앞에 모여 깡충깡충 뛰어댔다. 도식은, “원래 스떼끼는 이렇게 겉면만 익혀서 먹는게 진리지. 이걸 레어(rare)라고 하는데 이때가 고기를 씹었을때 육즙이 가장 많이 나오는 때거든. 자 순서대로 나눠줄테니 친실장부터 가져가라” 하며 가위로...
-
미식 X문가들 빗역 먹이는 고기 전문 셰프님 2023.06.30해당카페글 미리보기
쉐프가 에라모르겠다 하고 생고기 던져준 느낌 ㅋㅋ 저 요리사분도 분명 일반적인 조리방식을 추천해줬을텐데 빨간색 위주의 부위는 레어가 진짜 십존맛인데 마블링 있는 고기는 더 익혀야 함 ㅋㅋㅋ 버터를 녹여서 먹는거랑 생버터 씹어먹는 차이랑 똑같음
-
심오한 비판적 사상가는 세상의 부적응자가 되었습니다. 이것은 우연이 아닙니다. 2023.06.28해당카페글 미리보기
illusion! tinyurl.com 6. 음식에 대해 생각해 보기... 레어(들 구운) 스테이크를 먹을 때 접시에 묻은 붉은 액체는 피가...공급하는 미오글로빈이라는 단백질입니다. 도축 과정에서 고기에 있던 모든 혈액이 제거되었습니다. 피 묻은 스테이크 같은 것...
-
취미로 요리하는 탁서의 코스요리 2023.06.27해당카페글 미리보기
코스는 트러플 한우 채끝 등심 스테이크 입니다. 미디움레어~미디움까지의 굽기가 목표로 구웠는데 나름 잘 구워졌던거같습니다...프라잉으로 조리해보았습니다. 일단 뭐 최고등급의 고기답게 진한 육향이 인상깊고, 뭔가 아삭거리면서 들어가는 식감이...
-
스테이크용 고기 하나만 있으면 되는 <스테이크 덮밥> 2023.06.25해당카페글 미리보기
에어프라이어로 구웠고 집마다 화력이 달라서.. 대충 미디움레어는 우리집은 180도로 7분, 뒤집어서 7분, 다시 뒤집어서 3분정도...더 굽고 레어는 조금 덜 구워줘..~ 스테이크 구워줄 때 식용유 고기 위 아래로 바르고 구워줘야해! 구울때 시즈닝가루...
-
탐미식당 < 그린란드 편 > 2023.06.25해당카페글 미리보기
세계에서 가장 품질이 좋은 것들로 여겨집니다. 사향소의 고기도 별미로 여겨집니다. 살코기는 다양한 요리에 사용될 수 있고...소고기의 대용으로 사용됩니다. 머스크 소를 미디엄 레어로 요리하여 최고의 요리를 맛볼 수 있습니다. #Whale Meat 그린란드...
-
청년회> 6월 MT 2023.06.21해당카페글 미리보기
정감가는 펜션이었어요 :) 첫 번째 일정으로 펜션여행의 꽃인 바베큐 파티를 시작했습니다! 저희 흥덕성당의 프로그릴러…❤️ 고기 너무 맛있게 구워주셔서 감사합니다! 목살인데도 미디엄레어 스테이크의 식감이었오요 :) 환하게 웃고 계시는 사목회 임원분...