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다가올 팬데믹에 대처하는 미래농업/자급적 소농의 길 2022.03.29해당카페글 미리보기
방역이며 자연의 순리에 맞추어 키운 제철농산물이 면역을 회복하고 면역을 높이며 활성물질이 충만한 식자재가 건강나이를 보장...구기자 부추 어수리 산부추 곤드레 원추리 비비추 산마늘 참취 민들레 지칭개 왕고들빼기 고들빼기 참두릅 땅두릅 엄나무...
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[노년의 검소(儉素)한 먹을거리] 2022.03.27해당카페글 미리보기
먹는 고들빼기가 바로 씀바귀. 식욕을 돋우고 위장을 튼튼하게 해서 소화기능을 도와준다. 한방에서는 오장의 나쁜 기운과 열기, 염증을 없애주어 심신을 안정시키는 효과가 있는 것으로 본다. 기침을 많이 하거나 소변의 색이 붉고 요도가 불편할 때도...
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[노년의 검소(儉素)한 먹을거리] 2022.03.27해당카페글 미리보기
먹는 고들빼기가 바로 씀바귀. 식욕을 돋우고 위장을 튼튼하게 해서 소화기능을 도와준다. 한방에서는 오장의 나쁜 기운과 열기, 염증을 없애주어 심신을 안정시키는 효과가 있는 것으로 본다. 기침을 많이 하거나 소변의 색이 붉고 요도가 불편할 때도...
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일년 열두달 제철음식 달력 2022.03.21해당카페글 미리보기
씀바귀, 고들빼기 고사리, 양상추, 취나물, 쑥, 상추, 두릅, 아스파라거스, 과일 딸기, 금귤 해산물 물미역, 굴, 바지락, 대합 조개, 도미, 꼬막, 임연수어, 조기, 뱅어포, 병어, 김, 갈치, 고등어, 꽃게, 주꾸미 봄동은 잎이 너무 크면 억세기 때문에...
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제철나물 2022.03.12해당카페글 미리보기
1 - 제철나물 1월 묵은 나물 박나물, 버섯나물, 무나물, 콩나물, 고사리나물, 가지고지나물, 시래기나물, 취나물, 애호박고지나물 2월 우엉 3월 쪽파, 냉이, 달래, 물쑥, 죽순 4월 취나물, 고사리, 고비, 산나물, 참죽나무순, 쑥, 쑥갓, 동의나물, 씀바귀...
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어리석은 자의 후회 2022.03.10해당카페글 미리보기
그뿐만 아니라 고들빼기는 사포닌과 각종 양양소가 풍부하며, 위를 보호하고 각종 염증을 치료하는 데 도움이 되고, 해독기능도...하나의 약초라고도 할 수 있다. 김장철인 11월과 12월이 제철이라 남도 지역민들은 갈치속젓 등 갖은 젓갈로 고들빼기김치...
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봄나물의 종류. 채취시기 봄나물 요리법 2022.03.07해당카페글 미리보기
데에 사용한다는 갓은 '11월~다음 해 3월까지'가 제철인 채소임 - 갓은 원래 매운 맛이 강한 편인데, 씨가 퍼져 나가 야생에서...있는 것들이니 잘 활용하시기 바랍니다. 몸에 좋은 야생나물 ( 야생 고들빼기, 방가지똥, 갈퀴나물, 떡쑥, 돌미나리 순...
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식후경돌산갓김치전문 2022.02.26해당카페글 미리보기
안녕하세요 19학번 최후경입니다. 김치 즉석제조업을 하고 있습니다 모든 제철 김치류를 담고 있는데 대표 김치 메뉴는 여수 특산물 돌산갓김치&고들빼기김치 입니다. 저가 직접 농사 지은 "고추,마늘,생강.양파.쪽파.대파.'. 가을에,김장배추.무.. 신선한...
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I- Park의 초여름~꽃 2022.02.23해당카페글 미리보기
늦게까지 제 모습들을 보여주니까요 얘가 씀바귀예요. 고들빼기와 잎이 좀 다르지요. 꽃수술도 가믓가믓하구요. 매실입니다...6월말쯤 되면 이렇게 노랗게 익어요. 이제부터 남천꽃이 제철을 맞게 되지요. 봉우리를 잔뜩 부풀리고 있네요. 꽃은 어느 것...
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봄나물의 종류. 채취시기 2022.02.15해당카페글 미리보기
데에 사용한다는 갓은 '11월~다음 해 3월까지'가 제철인 채소임 - 갓은 원래 매운 맛이 강한 편인데, 씨가 퍼져 나가 야생에서...있는 것들이니 잘 활용하시기 바랍니다. 몸에 좋은 야생나물 ( 야생 고들빼기, 방가지똥, 갈퀴나물, 떡쑥, 돌미나리 순...