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가을 에 여성에게 좋은 대표 약초 당귀 요리법 2021.11.18해당카페글 미리보기
채소가 그 영양분을 받아 다가오는 겨울을 대비 할 수 있게 한다는 것이지요 그래서 가을의 보양음식이라기보다. 미리 먹어주는 겨울 상비식품이라고 하는 것이 맞나봅니다 그래서 가을에는 뿌리채소를 먹어야 한다고 합니다 흙의 영양을 흡수하여...
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가을 에 여성에게 좋은 대표 약초 당귀 요리법 2021.11.18해당카페글 미리보기
채소가 그 영양분을 받아 다가오는 겨울을 대비 할 수 있게 한다는 것이지요 그래서 가을의 보양음식이라기보다. 미리 먹어주는 겨울 상비식품이라고 하는 것이 맞나봅니다 그래서 가을에는 뿌리채소를 먹어야 한다고 합니다 흙의 영양을 흡수하여...
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文鮮明先生말씀選集 268 - 10. 제1차 새소망농장 선언 (1995.04.03) 2021.11.15해당카페글 미리보기
사람은 고추장 김치를 먹는 것이 습관화되어 있습니다. 그게 한번 습관화되어 있으면 그걸 안 먹으면 안 된다구요. 미국이라든가...지하고, 그거 뭐예요?「우메보시입니다.」우메보시(매실장아찌)를 안 먹으면 안 됩니다. (웃음) 습관화된 그것에 언제든지...
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전국 맛 투어 2021.11.08해당카페글 미리보기
원) 담 양(죽순 떡갈비) 전통식당 한정식-가사문학관 근처 담양군 고서면 고읍리 688-1 061-382-3111 민속식당(죽순 삼합 한정식) 대나무통밥집(대나무 통밥집) 담양군 월산면 용흥리 한상근 대나무통밥집(382-1999) 덕인관(담양식 떡갈비) 유진정...
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더덕 요리 만드는 법 2021.11.03해당카페글 미리보기
만들기 장아찌를 하고 남은 더덕의 자투리를 활용해 더덕차를 만들 수 있습니다. 1. 더덕 자투리들을 채반에 널어 놓습니다. 바람이 잘 통하는 곳에 물기 없이 바짝 말려 줍니다. 2. 완전히 말린 더덕을 차로 끓이면 별다른 맛이 나지 않습니다. 여기에...
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산나물도 약초!~~ 2021.10.25해당카페글 미리보기
요리법을 지닌 한씨는 “특성을 살려 양념을 달리하면 맛과 향이 훨씬 풍성해진다”고 강조했다. 고사리는 참기름, 취나물엔 들기름 고사리를 참기름에 볶는 이유는 고사리 자체가 비린 향이 많기 때문에 들기름으로 볶으면 비린 맛이 지나치게 강해지기...
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도라지 차와 즙의 효능과 민간요법 처방 2021.10.18해당카페글 미리보기
만드는 법 : 1. 도라지를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴다. 2. 두꺼운 냄비에 넣고, 끓인 설탕물과 조청을 넣어 조리다가 꿀을 넣어...깨를 뿌린다. ◎ 도라지 차와 함께 먹으면 좋은 음식 귤, 칡, 더덕, 잔대, 꿀, 생강, 국화 ◎ 도라지와 함께 먹으면 독이...
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위암에 좋은 약초 모음 2021.10.13해당카페글 미리보기
식품 - 더덕, 도라지, 감, 대추 - 말린 식품 - 무말랭이, 건고사리, 곶감, 북어, 육포, 건오징어 - 맵고 짜고 자극성 있는 음식 - 젓갈류, 장아찌, 알코올, 담배, 카페인음료(홍차, 커피 등), 소금에 절인 생선, 자극적인 향신료(후추, 카레, 고추가루...
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된장-다양한 효능 2021.10.02해당카페글 미리보기
준다. 그 위에 숯(참숯에 불을 피워서), 대추, 빨간 고추를 넣는다. ⑦ 소금을 뿌리는 것은 노출된 메주의 표면에 잡균이 붙지 못하도록 하는 것 이며, 숯덩이는 잡균을 흡착시키는 작용을 하고, 붉은 고추는 살균을 위한 것이다. ⑧ 40-60일 정도 숙성...
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강진뜨란에 김혜정 씨. 2021.09.17해당카페글 미리보기
담그는 법을 알려달라는 거예요. 그래서 집으로 불러서 직접 담 그면서 알려줬죠. 한 사람이 두 사람이 되고 열 사람이 되더니 어느새 우리 집이 장 담그기 체험장이 되어 있 더라고요.” 마치 처음부터 그렇게 정해져 있었던 것처럼, 너무도 자연스럽게...