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강남 맛집 25선 2006.08.25해당카페글 미리보기
해체하고 손질하는 모습을 볼 수 있다. 최상급의 신선육을 쓰므로 부드러우면서도 씹을 때의 느낌이 생생하게 살아있는 맛을 볼...자기 표현을 한다. 역시 좋은 고기는 색깔부터 좋은 법이다. 매콤한 양념장에 찍어 먹으면 부드럽게 녹는다. 부드러운...
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삽교곱창-'지글지글' 구워먹을까 '보글보글' 전골 먹을까 2006.08.05해당카페글 미리보기
깨끗하게 손질하는 이 집의 곱창은 비리지도, 질기지도 않다. ⓒ2006 HelloDD.com 곱창 맛에 반해 있다 뒤늦게 반찬들에 눈이 간다. 매일 아침 준비한다는 반찬은 집 밥상을 받은 것처럼, 혹은 시골 할머니 댁에서의 반찬을 보는 것 같은 향수를...
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'지글지글' 구워먹을까 '보글보글' 전골 먹을까 2006.04.21해당카페글 미리보기
깨끗하게 손질하는 이 집의 곱창은 비리지도, 질기지도 않다. ⓒ2006 HelloDD.com 곱창 맛에 반해 있다 뒤늦게 반찬들에 눈이 간다. 매일 아침 준비한다는 반찬은 집 밥상을 받은 것처럼, 혹은 시골 할머니 댁에서의 반찬을 보는 것 같은 향수를...
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가볼만한 맛집 100곳 서울 강남 지역 2006.03.08해당카페글 미리보기
해체하고 손질하는 모습을 볼 수 있다. 최상급의 신선육을 쓰므로 부드러우면서도 씹을 때의 느낌이 생생하게 살아있는 맛을 볼...자기 표현을 한다. 역시 좋은 고기는 색깔부터 좋은 법이다. 매콤한 양념장에 찍어 먹으면 부드럽게 녹는다. 부드러운...
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세상구경 보그라....... 2005.12.22해당카페글 미리보기
한번은 곰국을 끓이고 싶어했다. - 중략- 업진이나 양지머리 살에다 양과 곱창을 함께 넣고 끓이는 건 친정과 같았지만 손질하는 법이 달라서 끓여놓은 모양도 달라보였다. 양지머리 살을은 물에 담가 핏기를 빼고 곱창은 세심하게 겉에 엉겨붙은 뭉클뭉클...
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야채곱창볶음.. 2005.10.12해당카페글 미리보기
전 그거 잘 못먹거등여.. 곱창이 넘 질겨서여.. 잘못산건지 멀라도 사먹을때마다 그래서 안먹어여.. 곱창을 냄새안나고 질기지않게 손질하는 법이 있을까여?
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[마창진-홍아님 후기]굿모닝 아침식사편 2005.07.20해당카페글 미리보기
요리법 치곤 제법 잘 나오더라구요. ㅎㅎㅎ 2째날 초리도(정석)옵 생일이라고 맛바라기 오빠들이 미역국을 만들어 줬답니다. 맛있는 미역국 완성!! ^^ 앗 ~ 비타민(헌삼)님의 요리하는 사진 한장 올려봅니다. 맛바라기 남자 회원분들은 모두다 요리사인듯...
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강남지역 가볼만한 맛집소개 ^^ 2003.07.17해당카페글 미리보기
해체하고 손질하는 모습을 볼 수 있다. 최상급의 신선육을 쓰므로 부드러우면서도 씹을 때의 느낌이 생생하게 살아있는 맛을 볼...자기 표현을 한다. 역시 좋은 고기는 색깔부터 좋은 법이다. 매콤한 양념장에 찍어 먹으면 부드럽게 녹는다. 부드러운...
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남미시리즈 2] 남미 입질하기 - 먹거리 2001.04.21해당카페글 미리보기
조리법은 울나라와 별차이 없는 것 같슴다. 대략 살펴보면 후리또(Frito, 튀김음식), 쎄코(Seco, 한국의 탕과 비스무리), 아사다(Asada, 직화구이, 숯불구이) 그리고 소파(Sopa, 국) 정도가 되겠슴다. 그럼 지금부터 일반인들의 식문화를 자세히 디비...