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양파장아찌만들기 양파장아찌 간장 비율 햇양파장아찌 담그는법 2024.03.07해당카페글 미리보기
드리겠습니다. 재료 햇양파 500g 간장 1컵 설탕 3큰술 식초 2큰술 물 1컵 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1작은술 양파 준비 햇양파를 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨줍니다. 적당한 크기로 양파를 썰어줍니다. 양파장아찌 담그는 법 냄비에 물 1컵, 간장 1컵...
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음식과 맛에 관한 말 사전 2024.03.07해당카페글 미리보기
빚는 재료. 섬떡; 1.쌀 한섬으로 만든 떡 2.고수레떡. 세뚜리; 1.한 상에 세 사람이 식사하는 일 2.새우젓 따위를 나눌 때,한독을 세 몫으로 가르는 일. 분량. 셋붙이; 1.산병의 하나.개피떡 세 개를 붙여서 만든 떡 2.셋갖춤. 소금엣밥; 반찬이 변변치...
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밤 손님 (실화 O) 2024.03.05해당카페글 미리보기
똘똘 뭉쳐 힘든 시간을 이겨내야한다고 생각했습니다. 물론 그 속에는 이모도 포함이었습니다. 그렇게 생각했습니다. 그 손님이...시간은 10시였어요. 열무 김치, 배추 김치, 반죽 등등… 여러 재료 준비를 소량으로 마치고 가게 정리를 하던 중 그 손님이...
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봄동 겉절이 만드는법 2024.03.05해당카페글 미리보기
좋아요. 김장김치만 너무 먹어서 색다로운 느낌을 원하신다면 봄동겉절이도 괜찮죠. 금방 무쳐서 먹으면 신선하고 좋답니다...같이 넣어서 봄동달래겉절이 만들어보아도 좋아요. 봄동겉절이 재료 : 봄동 320g, 쪽파 10개(또는 대파 1대) 봄동겉절이양념...
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대구 현풍장 흑염소 숫불구이 묵은지 김찌찌게 2024.03.05해당카페글 미리보기
상상 속에서만 번영한 듯싶다. 전국 어디를 가나 비슷한 모양새다. 외관은 그럴듯하지만 속사정은 좋지 않다. 시장은 사람과 돈과 물건이 흐르는 곳이다. 막힘이 없어야 하는데 흘러서 넘쳐야 하는 사람이 없는 시장은 시장이 시장답지 못하다. 이런 기본...
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봄배추김장 2024.03.03해당카페글 미리보기
구입한재료는 새우오젓.디포리.독도 까날리액젓이 전부다 나머지는 싱싱한 제철 채소로 미나리상급.쪽파반단.생새우1kgr무우 기타양념들은미리준비한 고춧가루 생강당근 마늘찹쌀풀등이다 퇴근한 아들이 양념은 도깨비방망이로 도와줬다 동네 고깃간에들려...
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판매완료 2024.03.02해당카페글 미리보기
보내요. ■재료선정, 손질, 세척, 김치 담그고 포장까지 전부 엄마께서 직접 하고 계세요. 깨끗하게 그리고 정성껏 담고 있습니다. ■국산젓갈 많이 넣고 직접 담그신 전라도식 김치에요. 조미료 전혀 사용하지 않구요. 모두 달지 않게 담갔습니다. ■로젠...
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신김치와 식초찌꺼기로 만병을 고친다 2024.03.02해당카페글 미리보기
나는 재료를 전혀 넣지 말아야 한다. 마늘, 생강, 청량고추 같은 것만 많이 넣어 파김치를 담가서 오랫동안 따뜻한 곳에 두어서 시어터진 맛이 강하게 나도록 푹 익혀서 날마다 반찬으로 먹어야 한다. 우리나라 토종 청량고추는 단맛이 별로 없고 매운 맛...
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[하얀 뭉치] 2024.02.26해당카페글 미리보기
입 속을 보여 주기가 부끄러운가보다. 넓적한 대야에 노란 콩 한 되를 물이 잠기도록 붓고 이틀 정도 충분히 불린다. 반질반질한 콩이 물을 머금어 두 배 정도 크기로 바뀌었다. 불린 콩이 무슨 용도로 쓰일지 알 수 없다. 햇볕이 산 등성이에 가려져...
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알타리무 김치 담기 2024.02.25해당카페글 미리보기
죽을 끓여 합방 골고루 섞어 버무렸슴니다 바로담아 묵어봐도 맛은 내가 묵어도 션하고 기똥찹니다ㅎ 내기준~ 저는 김장김치에도 속재료들이 딩굴러다니는것 진짜 싫어하여 왠만하면 갈아서나 분말 천연조미료로 넣슴니다 요 김치에는 대파도 쪽파도 넣지...