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7.꼬막 무침 2023.06.19해당카페글 미리보기
꼬막 무침은 꼬막을 살짝 삶아 시원한 무와 양념들과 함께 비벼 먹는 전통적인 한식요리입니다. 필요한 재료: - 꼬막 2컵 - 무 1/3개 - 대파 1대 - 마늘 2쪽 - 청고추 1개 - 대추 3개(생략 가능) - 참기름 1큰술 - 고추장 2큰술 - 간장 1큰술 - 식초 2큰술...
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민어 농어 숭어 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
굴, 꼬막 등이 있다. 어류의 생김새는 종류에 따라 다르나 대게 머리, 몸통, 꼬리의 세 부분으로 나눌 수 있으며 체형은 방추형이다. 지느러미로 헤엄치면서 아가미로 호흡을 한다. 생선으로 만드는 우리나라 음식에는 탕, 전, 구이, 조림 등이 있다. 평상...
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대합 홍합 꼬막 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
꼬막무침 재료(4인분) 꼬막 300g (가) 간장(진간장) 2큰술, 설탕 2작은술, 고춧가루 1작은술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 ½큰술, 생강즙 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 1작은술, 실고추 약간 * 계량 단위 1작은술 - 5ml(cc) / 1큰술 - 15ml(cc) / 1컵...
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꼬막 채소무침 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
요리재료 2) 기본정보 3) 요리과정 봄에 먹는 꼬막은 별미 중에 별미입니다. 살이 올라 먹음직스럽고 단맛도 나지요. 꼬막은 삶아서 양념장을 뿌려 먹는 것이 보통인데 여기에 숙주와 셀러리를 넣어 아삭한 식감을 살려주세요. 짭조름한 맛이 밥 반찬...
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순천에 가면 이것은 먹자 2023.06.05해당카페글 미리보기
맛조개무침은 입맛을 돋아주는 음식으로 인기가 많다. 순천 낙안이나 도사 땅에서 자란 아삭한 오이나 풍미 좋은 순천만 미나리, 어느 쪽과 함께 버무려도 맛의 화룡점정을 찍을 봄맛이다. 미나리로 김치를 만든 순천만미나리김치, 남도의 향기를 먹을 수...
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순천에 가면 이것은 먹자 2023.06.05해당카페글 미리보기
맛조개무침은 입맛을 돋아주는 음식으로 인기가 많다. 순천 낙안이나 도사 땅에서 자란 아삭한 오이나 풍미 좋은 순천만 미나리, 어느 쪽과 함께 버무려도 맛의 화룡점정을 찍을 봄맛이다. 미나리로 김치를 만든 순천만미나리김치, 남도의 향기를 먹을 수...
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순천에 가면 이것은 먹자 2023.06.05해당카페글 미리보기
맛조개무침은 입맛을 돋아주는 음식으로 인기가 많다. 순천 낙안이나 도사 땅에서 자란 아삭한 오이나 풍미 좋은 순천만 미나리, 어느 쪽과 함께 버무려도 맛의 화룡점정을 찍을 봄맛이다. 미나리로 김치를 만든 순천만미나리김치, 남도의 향기를 먹을 수...
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흰쌀밥에 올려 한 숟갈 '밥도둑' 2023.05.21해당카페글 미리보기
않고 쫄깃쫄깃한 것이 특징이다. 여기에 맑은 꼬막 육수와 비법 양념장으로 깊은 맛을 더하고 각종 야채의 맛과 향과 영양을...있도록 했다. 그렇게 탄생한 '벌교 양념 꼬막무침(170g)'과 '벌교 매운 꼬막무침(170g)'은 한 그릇에 딱 맞는 양이다. 냉동실...
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꼬막달래무침 만들기 2023.05.20해당카페글 미리보기
시작하면 체로 건져주세요. STEP 2 삶은 꼬막은 살만 발라주세요.(꼬막 삶은 물은 버리지 말고, 해감이 덜된 꼬막살을 씻어...4센치 길이로 잘라주세요. STEP 4 볼에 꼬막살을 넣고, 양념장을 넣어 섞은 후 달래를 넣어 살살 무친 후 깨를 뿌려주세요...
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꼬막무침 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
어슷썰기, 양파는 채썰고 당근은 0.5cm 크기로 가늘게 채 썰어주세요. Step 5 분량의 재료를 골고루 섞어 양념장을 만들어주세요. Step 6 꼬막, 부추, 파, 양파, 당근과 순서 5의 양념장을 잘 버무려주세요. 완성 양념에 잘 버무려진 쫄깃 탱탱 꼬막살을...