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음식점 메뉴조심 2021.10.25해당카페글 미리보기
전문인데 수육(혹은 제육)이 없으면 공장제품 육수(닭대가 리 삶은 물)를 배달받아다 쓴다. 04... 신규 업소인데 ‘묵은 김치’ 요리가 있으면 조심! 05... 생태탕인데 내장이 없는 곳 조심! 06... 전복죽이라면서 흰색이면 조심! 전복은 내장이 주인공...
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당장 밥상에서 없애야 할것 2021.10.08해당카페글 미리보기
야채를 활용한 요리를 다양하게 즐기는 것도 좋은 방법이다. · 라면 라면이 우리 몸에 유해한 이유는 라면을 튀길 때 사용하는 기름과 염분, 수프 속의 인공 조미료 때문. 라면이 몸에 좋지 않다는 것을 알면서도 수요가 줄지 않는 것은 그만큼 우리가...
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주먹밥-9 2021.09.14해당카페글 미리보기
때는 수육으로 삶아서 하는데 오늘은 삶아진 고기가 있어서 살짝 데워서 사용했습니다 찹쌀은 충분히 불려줍니다 고기에 피쉬소스로 간을해서 카터기로 갈아줬어요 잘게 찢어도 좋은데 시간이 많이 걸려요 냄새없이 잘 삶아진 고기지만 서운하니까 마늘과...
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주먹밥-9 2021.09.14해당카페글 미리보기
때는 수육으로 삶아서 하는데 오늘은 삶아진 고기가 있어서 살짝 데워서 사용했습니다 찹쌀은 충분히 불려줍니다 고기에 피쉬소스로 간을해서 카터기로 갈아줬어요 잘게 찢어도 좋은데 시간이 많이 걸려요 냄새없이 잘 삶아진 고기지만 서운하니까 마늘과...
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펌글 / 맛의 도시 부산 (1) / 김 동 현 2021.09.01해당카페글 미리보기
먹다 남은 음식을 모아 끓여서 파는 것을 ‘꿀꿀이죽’ 혹은 ‘유엔탕’이라고 했다. 돼지국밥은 전쟁 중 미군부대에서 흔하게 구할 수 있는 돼지뼈를 진하게 우려낸 육수에 돼지고기 편육과 밥을 넣어 만든 국밥에서 시작했다. 돼지국밥 골목이 서면에...
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[음식 주문 시 고려해야 할 것들] 2021.08.20해당카페글 미리보기
전문인데 수육(혹은 제육)이 없으면 공장제품 육수(닭대가리 삶은 물)를 배달받아다 쓴다. 4. 신규 업소인데 ‘묵은 김치’ 요리가 있으면 조심! 5. 생태탕 전문식당인데 내장이 없는 곳 조심! 6. 전복죽이라면서 흰색이면 조심! 전복은 내장이 주인공인데...
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☆ 음식점 메뉴조심 ☆ 2021.08.13해당카페글 미리보기
전문인데 수육(혹은 제육)이 없으면 공장제품 육수(닭대가리 삶은 물)를 배달받아다 쓴다. 04. 신규 업소인데 ‘묵은 김치’ 요리가 있으면 조심! 05. 생태탕인데 내장이 없는 곳 조심! 06. 전복죽이라면서 흰색이면 조심! 전복은 내장이 주인공인데 색이...
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음식점 메뉴 주문 시 고려해야 할 것들 수칙 2021.07.22해당카페글 미리보기
전문인데 수육(혹은 제육)이 없으면 공장제품 육수(닭대가리 삶은 물)를 배달받아다 쓴다. 4. 신규 업소인데 ‘묵은 김치’ 요리가 있으면 조심! 5. 생태탕 전문식당인데 내장이 없는 곳 조심! 6. 전복죽이라면서 흰색이면 조심! 전복은 내장이 주인공인데...
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210703 지리산 둘레길 3구간(인월-금계) 2021.07.04해당카페글 미리보기
그걸 활용치 못하면 늘 오보가 나기 마련이다. 오죽했으면 구라청이라는 소릴 다 듣겠나 싶다. 그런데 우리가 가는 전남 인월지역의 날씨는 비가 온다는 예보다. 출발하기전 이틀전(7/1)의 기상청에보는 15시부터 비온다는 예보지만 출발하기 전날(7/2...
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돼지고기부위별용도 2021.06.24해당카페글 미리보기
분리하고 남은 어깨 부위 일부입니다. 다른 부위보다 저렴한 편이고, 근육의 비율이 높고 상대적으로 지방의 비율이 낮습니다. 구우면 수분이 빠져나가서 퍽퍽해지기도 하므로 구이용으로는 많이 이용되지 않습니다. 천천히 오래 익히면 식감이 부드러워...