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오늘 해삼 생각이 나서!~~~ 2013.07.05해당카페글 미리보기
Worcestershire)소스 2큰술, 전분가루 1큰술, 물 2큰술, 참기름 약간, 후춧가루 약간) ▲만들기: 불린 해삼은 깨끗하게 손질하여 잘게 썬다. 냄비에 해삼 양념과 닭 육수를 자작하게 붓고 썰어둔 해삼을 넣고 자작하게 조린다. 오이 1개는 잘게 썰어 준비...
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풍성한 식탁을 선사하는 파티 요리 18 2013.06.10해당카페글 미리보기
버터 적당량씩 라구 소스 재료 베이컨・마늘・양파・당근・셀러리・다진 쇠고기・토마토소스 적당량씩, 오레가노・소금・후춧가루 약간씩 만들기 1 라구 소스 재료를 모두 넣어 끓인 후 끈기가 생길 때까지 조린다. 2 라자냐 면을 삶아 건져낸다. 3 오븐...
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서울에서 찾은 원조 이탈리아 맛 2013.03.27해당카페글 미리보기
물 라구 재료 간 쇠고기 500g, 간 돼지고기 500g, 다진 당근 200g, 다진 양파 200g, 다진 셀러리 200g, 로즈메리, 타임, 월계수...오일, 소금, 후춧가루, 레드 와인, 파르메산 치즈 만들기 1 파스타 재료를 모두 섞어 반죽한다. 2 단호박은 씨를 빼내고 그...
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삼겹살 떡뽁기 만들기 2013.02.23해당카페글 미리보기
매운걸 싫어하는 可愛い한 Lady(칭찬이니 안심해-쿠쿡)들은 소스에 캐쳡..(하아.. Blood과 유사한 색.. 컬러를 지니고있지...생정은 처음이라~ 욕하고 맛 없다고하는건 모 야메룽다!!! 라구.. 상처잘받는... 그런 처자....⊙//⊙<<부끄럼!!! 자 그럼 모두
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버섯 딸리아뗄레 파스타 (Tagliatelle con funghi porchini) 2013.02.14해당카페글 미리보기
전통적으로 라구(rag?) 알라 볼로네즈라는 소고기나 송아지고기 소스와 페어링이 되는 넓이 0.25~0.375인치의 파스타로 미트 소스 등 무게감 있는 소스와 어울린다. 이번 레서피는 지난 칼럼(파스타 반죽)에 이어 투스칸 지역의 폴치니(porchini) 버섯을...
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당신을 파스타의 신으로 만들어주마! 2013.02.04해당카페글 미리보기
요리를 만들기에 좋다. 특히 질감이 풍성한 소스들과 잘 어울린다. 타이니 파스타Tiny Pasta 스텔리네, 디탈리니, 오르조 콩알 크기만큼 작은 파스타는 밥을 먹듯이 스푼을 사용해 먹는다. 파스타에 파졸리와 미네스트론과 같은 풍성한 이탈리아 수프와 잘...
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PASTA 당신을 파스타의 신으로 만들어주마! 2013.01.29해당카페글 미리보기
요리를 만들기에 좋다. 특히 질감이 풍성한 소스들과 잘 어울린다. 타이니 파스타Tiny Pasta 스텔리네, 디탈리니, 오르조 콩알 크기만큼 작은 파스타는 밥을 먹듯이 스푼을 사용해 먹는다. 파스타에 파졸리와 미네스트론과 같은 풍성한 이탈리아 수프와 잘...
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간단한 기본재료면 언제든,O.K 전문점도 안부러운~초간단 스파게티만들기*^^* 2013.01.23해당카페글 미리보기
스타게티 만들기 저와함께 가실까요~^^* 아주~아주 간단한 초간단 기본 재료들나와라~오바!!!ㅎㅎ 파스타면,스파게티용소스,피망,양파,모짜렐라치즈,올리브오일... 참으로~간단하지요~^^ 먼저,양파는 채를썰고...피망은 잘게 다져줍니다~그런다음 달궈진팬...
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당신을 파스타의 신으로 만들어주마! 2013.01.08해당카페글 미리보기
요리를 만들기에 좋다. 특히 질감이 풍성한 소스들과 잘 어울린다. 타이니 파스타Tiny Pasta 스텔리네, 디탈리니, 오르조 콩알 크기만큼 작은 파스타는 밥을 먹듯이 스푼을 사용해 먹는다. 파스타에 파졸리와 미네스트론과 같은 풍성한 이탈리아 수프와 잘...
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풍성한 식탁을 선사하는 파티 요리 18 2012.12.30해당카페글 미리보기
버터 적당량씩 라구 소스 재료 베이컨・마늘・양파・당근・셀러리・다진 쇠고기・토마토소스 적당량씩, 오레가노・소금・후춧가루 약간씩 만들기 1 라구 소스 재료를 모두 넣어 끓인 후 끈기가 생길 때까지 조린다. 2 라자냐 면을 삶아 건져낸다. 3 오븐...