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삶은 마법의 향신료가게 - 류시화 2014.01.26해당카페글 미리보기
라는 뜻으로 레드칠리, 커민 씨앗, 카다멈, 후추, 생강, 깨, 겨자, 마늘 등 갖가지 재료들을 함께 볶아서 가루로 만든 것이다. 요리의 마지막 단계에 넣어 음식의 풍미를 더해 주는 데도 사용되지만 다른 향신료들과 함께 기본 양념으로 주로 쓰인다. 가람...
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비틀즈(Beatles)와 사탄숭배자 크로울리,그리고 오컬트 2013.12.30해당카페글 미리보기
재거와 레드 제플린의 지미 페이지는 모두 크롤리에 관련된 앵거의 영화들의 사운드 트랙으로 중요하다. Crowley’s photo appeared on the Beatles’ Sgt. Pepper album cover. The Beatles testified that the characters who appeared on the album...
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쓰임새 놀라운 핫 소스, 집에서 쉽게 만들기 2013.12.28해당카페글 미리보기
소스라는 뜻. 재료(2~4인분)/ 잘익은 아보카도 2개, 초록 고추소스, 적양파 잘게 다진 것, 바다소금 1/2 ts, 통후추. 고추파편...호밀식빵을 노릇하게 팬에 구워 가위로 잘라 딥소스와 서빙한다. 기타 초록 페퍼소스(핫소스) 사용도/ 나물무침, 샐러드...
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비틀즈(Beatles)와 사탄숭배자 크로울리,그리고 오컬트 2013.12.28해당카페글 미리보기
재거와 레드 제플린의 지미 페이지는 모두 크롤리에 관련된 앵거의 영화들의 사운드 트랙으로 중요하다. Crowley’s photo appeared on the Beatles’ Sgt. Pepper album cover. The Beatles testified that the characters who appeared on the album...
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크리스마스 & 연말 파티 하기 좋은 레스토랑은? 2013.12.20해당카페글 미리보기
네이즈, 페퍼, 블루 치즈 소스를 끼얹고 샐러드와 프렌치 프라이를 곁들인 스테이크 역시 앙 드 뜨와를 찾는 사람들이 첫 손에...담백하고도 진한 맛을 낸다. ‘테이블을 치우다’는 뜻의 프랑스어 ‘데세르비르 Desservir’에서 유래한 디저트는 식사...
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버섯의 무한 변신 2013.12.13해당카페글 미리보기
이라는 뜻이다. 잎새버섯은 향이 은은하고 맛이 부드러워 국, 조림, 볶음, 오믈렛, 구이, 튀김 등 다양한 요리를 만들 수 있다. 새송이버섯 새송이버섯은 느타리버섯류의 일종으로 조직이 조밀하고 수분이 적어 보관기간이 길고 육질이 쫄깃하다. 자연산...
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2013년 서울/경기지역 송년모임 와인리스트 2013.12.11해당카페글 미리보기
라는 뜻으로 연인 사이의 ‘Human Chemistry’로 통한다. 사랑하는 사람과의 짜릿한 스파클을 느낄 때의 환희를 이 와인과 함께 즐길 수 있을 것이다. 테이스팅 노트 끊임없는 기포가 일어나는 연한 노란색을 띄는 와인으로 사과, 복숭아, 자몽, 지중해식...
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버섯요리 2013.12.10해당카페글 미리보기
이라는 뜻이다. 잎새버섯은 향이 은은하고 맛이 부드러워 국, 조림, 볶음, 오믈렛, 구이, 튀김 등 다양한 요리를 만들 수 있다. 새송이버섯 새송이버섯은 느타리버섯류의 일종으로 조직이 조밀하고 수분이 적어 보관기간이 길고 육질이 쫄깃하다. 자연산...
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쓰임새 놀라운 핫 소스, 집에서 쉽게 만들기 2013.11.14해당카페글 미리보기
소스라는 뜻. 재료(2~4인분)/ 잘익은 아보카도 2개, 초록 고추소스, 적양파 잘게 다진 것, 바다소금 1/2 ts, 통후추. 고추파편...호밀식빵을 노릇하게 팬에 구워 가위로 잘라 딥소스와 서빙한다. 기타 초록 페퍼소스(핫소스) 사용도/ 나물무침, 샐러드...
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버섯의 무한 변신 2013.11.05해당카페글 미리보기
이라는 뜻이다. 잎새버섯은 향이 은은하고 맛이 부드러워 국, 조림, 볶음, 오믈렛, 구이, 튀김 등 다양한 요리를 만들 수 있다. 새송이버섯 새송이버섯은 느타리버섯류의 일종으로 조직이 조밀하고 수분이 적어 보관기간이 길고 육질이 쫄깃하다. 자연산...