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英陽苦草 年代記 2023.09.17해당카페글 미리보기
이전에는 품종 미상의 고추를 극히 소규모로 재배해왔다. 1972년에는 칼초,수비초,대화초가 주로 재배되였고, 1200ha 정도의 면적에 별초,팽이초,우멍초,칼초 등이 재배되고 있으며,1986년에는 6886호의 농가에서 3315ha가 재배되였다.특히 1986...
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▶ 중국음식과 술무한(武漢)의 비빔면 열간면(熱干面)-7 2023.09.16해당카페글 미리보기
깨장, 고추기름 외에도 건새우, 소금에 절인 새콤한 야채, 말린 무 등 다양한 식재를 곁들이는데 자신의 입맛에 따라 양념과...해도 군침이 돌고 맛을 보면 졸깃하고 고소한 맛과 매운 맛외에 다섯가지 맛의 소스에 의해 풍부한 맛을 내서 별미이다. 식재...
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고추 꾸준히 먹었더니, 노화·뇌 세포에 변화가? 2023.09.15해당카페글 미리보기
항균 작용, 비타민의 생성을 좋게 한다. ◆ 일반 풋고추 vs 청양 고추 vs 꽈리 고추 일반 풋고추는 매운맛이 상대적으로 적고 청양은 고추 특유의 얼큰한 매운맛과 감칠맛을 지닌 품종이다. 꽈리 고추는 표면이 쭈글쭈글하고 육질이 부드럽고 연해 조림용...
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고추 꾸준히 먹었더니, 노화·뇌 세포에 변화가? 2023.09.15해당카페글 미리보기
항균 작용, 비타민의 생성을 좋게 한다. ◆ 일반 풋고추 vs 청양 고추 vs 꽈리 고추 일반 풋고추는 매운맛이 상대적으로 적고 청양은 고추 특유의 얼큰한 매운맛과 감칠맛을 지닌 품종이다. 꽈리 고추는 표면이 쭈글쭈글하고 육질이 부드럽고 연해 조림용...
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🎂[科學카페] 새는 고추의 매운맛 못느낀다 2023.09.09해당카페글 미리보기
캡사이신의 매운맛을 느끼지 못하는 조류가 고추를 먹으면 배설물에 포함된 고추씨가 사방으로 뿌려져 자손을 잇는 전략이다. 새는 먹이를 씹지 않고 삼키고 장의 길이도 짧아 씨가 좀처럼 파괴되지 않는다. 생태계 현장 조사 결과 이 가설이 맞는 것으로...
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9월8일 탄생화 갓꽃 2023.09.08해당카페글 미리보기
적당히 매운맛과 상쾌한 맛이 있어 주로 갓김치를 담그거나 김장용으로 많이 쓴다. 꽃받침은 4개, 꽃잎도 4개로 밑부분이 좁아져 자루 모양으로 된다. 각과(角果)는 길고 비스듬히 서며, 종자는 노란색으로 구슬 모양이다. 씨는 배당체 시니그린을 함유...
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[뉴스라인제주 자청비] 장아찌로 나누는 행복 / 송미경 2023.09.07해당카페글 미리보기
채소류를 가지고 담그는 것으로 마늘, 양파, 고추, 무, 오이 등을 장아찌의 재료로 쓰인다. 이들 중 가장 쓰임이 많은 것은 마늘...우리나라를 비롯하여 중국, 일본, 등 극동(極東) 지방에서 많이 재배되고 있으며 품종 또한 다양하다. 요즘에는 장아찌도...
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저희는 매월 7일17/27일 월 3회 도정합니다~ 2023.09.06해당카페글 미리보기
강매운맛/청양 앞서도 말씀드렸듯이 저희는 각 가정에서 1년간 드실 참깨/들깨/고추가루등을 말씀해주시면 키워고손질하여 보관해드리고 있습니다~ 이른바 "맞춤재배 보관서비스"라고 하지요~ 가장 큰 장점 1년 12달 가격 동결 자루에 각자의 이름과 양을...
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세계사를 바꾼 13가지 식물 2023.09.04해당카페글 미리보기
단일품종만을 재배했다가 특정질병에 취약해졌고 결국 감자역병으로 인한 대기근으로 100만명이 기아로 죽게되기도 해서 미국으로 수백만명이 이민하게 되었다. 32 감자와 같이 토마토역시 남미원산에 가지과의 식물이다. 감자와 같이 줄기와 잎에 독이...
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맵지 않은 고추 구합니다 2023.09.03해당카페글 미리보기
올해 품종 선택을 잘못해 엄청매운 고추밖에 없습니다 안매운 고추를 구해서 우리꺼랑 썪어야 김장도하고 고추장도 담을수 있을듯 합니다 맵지 않은 고추 10근 정도 판매하실분 댓글 좀 주십시요