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좌충우돌 귀농(17) ㅡ 백일이 됐습니다 2013.06.25해당카페글 미리보기
몰라 못채취할 뿐~~ㅎㅎ 취나물도 따서 묵나물로 만들고 방아다리 밑 고춧잎도 따서 장아찌도 담그고, 데쳐 말리기도 하고...오디로 효소도 만들었습니다 집 앞 계곡에는 개다래잎이 하얗게 장관을 이루고 있구요~~ 민가가 세채 뿐인 깊은 청정 계곡에서...
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고추 옆순 따기 2013.06.15해당카페글 미리보기
고추 가지가 벌어지는 곳을 방아다리라 하는데 아래 쪽으로 잎을 따 줘야 고추가 튼실하게 달리니 순을 따서 말리기도하고 삶아서 들기름에 무치면 입안에서 살살 녹습니다...ㅎ
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봄철의보약...간에 좋은 민들레김치 2013.06.07해당카페글 미리보기
차로 말리기도 하고, 잎은 꽃씨가 다 날아가고 난후 6월초경 잎이 무성할때 잎을 채취하여 잘 다듬어서 소금물에 20~30분 정도 절인 다음 쓴맛이 조금 재거된 후 깨끗이 씻어 채받에 받쳐 물을 제거 한후 발효(효소)차로도 만들어 더운 여름 더없이 좋은...
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쪽파 재배 2013.05.28해당카페글 미리보기
캐서 말리기도 힘들고 잘못하면 썩어버린다. 캐낸 알뿌리는 흙을 털고 하나씩 쪼개고 마른 줄기 또는 수분이 있는 줄기를 대충 정리해 하루 정도 말린 다음 양파 망에 담아 바람이 잘 통하는 그늘에 매달아둔다. 몇 년 전에는 이렇게 매달아둔 쪽파가 모두...
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고추 재배 방법 2013.05.04해당카페글 미리보기
번째 방아다리 아래 잎의 겨드랑이에서 측지가 발생하는데 잎은 따지 말고 줄기만 제거 한다. 아직 광합성을 할 잎이 필요하므로 잎을 딸 필요는 없다. 13) 식재 간격과 지주대의 설치 - 고추는 일반적인 경우 약 40센티 정도 간격으로 심으면 좋다...
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쪽파 재배 2013.05.03해당카페글 미리보기
캐서 말리기도 힘들고 잘못하면 썩어버린다. 캐낸 알뿌리는 흙을 털고 하나씩 쪼개고 마른 줄기 또는 수분이 있는 줄기를 대충 정리해 하루 정도 말린 다음 양파 망에 담아 바람이 잘 통하는 그늘에 매달아둔다. 몇 년 전에는 이렇게 매달아둔 쪽파가 모두...
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우리나라에서 나는 약초와 산나물 총모음 2013.05.02해당카페글 미리보기
방가지똥 방아풀 방풍 번행초 벌개미취 벌깨덩굴 범꼬리 범부채 벼 벼룩이자리 별꽃 병꽃풀 배초향 백선 뱀딸기 뱀무 보리 보리뱅이 복수초 봄맞이꽃 봉선화 부들 부처손 부추 분취 붉은참반디 비름 뻐꾹채 뺑쑥 사상자 사철쑥 산꿩의다리 산마늘 산박하...
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4월 16일 [ 차 덖기 ] - 비목차 2013.04.22해당카페글 미리보기
딴그루로, 잎과 함께 연한 노란색의 꽃이 핍니다. 나무껍질은 연한 갈색인데, 오래 자란 것일수록 작은 조각으로 갈라집니다. 주로 햇빛이 잘 드는 곳에 자랍니다. 그래서인지 가을 단풍은 다른 나무보다 더욱 더 노란 단풍색을 띱니다. 생강나무(녹나무과...
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고추 제배 성공법 터득. 2013.04.05해당카페글 미리보기
형 방아다리)밑으로는 두닢만 남기고 다 훌터 버린다. 8) 보조 말뚝은 각목이던, 쇠막대 던, 1.3 m 길이로 만든 것을 단단히...높이마다 기준을 두고 쳐 둔다.(보통 네번 치게됨) 10) 진딧물이 잎 뒷면에 한두개 생기면, 살충제와 탄저병 방지약을 치며...
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친환경고추재배 2013.03.31해당카페글 미리보기
나무의 방아다리고추는 가능한 일찍 제거해서 음식만들어 먹을일이다. 6월은 장마가 몰려오는 우기가 시작되는 시기이지만 장마가 오기전 5월부터 한달가량은 봄 가뭄의 시기인데 이때 고추는 빨리 성장하려 몸집을 불리고, 주렁주렁 열린 열매도 성장...