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[포도품종] 피노 누아 Pinot Noir 2021.05.28해당카페글 미리보기
호주 등등 전세계에서 고루 재배되고 있다. 비슷한 품종 : 생 로랑, 가메, 네렐로 마스칼레제, 츠바이겔트 프랑스 부르고뉴 코트 도르라고 불리는 좁고 긴 땅에 27개의 와인 생산지가 있다. 그리고 이 27개의 산지에는 세계 최고의 피노 누아 포도밭들이...
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돌과 바람이 키운 포도로 만든 교황의 와인 2021.05.24해당카페글 미리보기
날았다. 사실 부르고뉴 지역은 깊숙한 내륙인 데다가 수로도 발달하지 않았다. 이 탓에 와인 맛이 좋았음에도 불구하고 로컬 와인에 머물렀다. 이런 와인을 당대 최고의 ‘셀럽’ 교황이 좋아하니 그 인기가 어땠을까. 곧 본 와인은 파리의 왕과 귀족들의...
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신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들(5월17일) 2021.05.17해당카페글 미리보기
2001’년에 수확한 포도로 만든 와인이라는 의미다. 비유하자면 ‘제주도 고씨 할머니가 최고 밭에서 재배한 좁쌀로 빚은...오메기술’쯤 된다. 프랑스 와인은 지역마다 와인 관련 용어가 조금씩 다르다. 예시로 부르고뉴의 와이너리는 ‘도멘’으로...
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2021년 5월17일 월요일 신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들 2021.05.17해당카페글 미리보기
2001’년에 수확한 포도로 만든 와인이라는 의미다. 비유하자면 ‘제주도 고씨 할머니가 최고 밭에서 재배한 좁쌀로 빚은...오메기술’쯤 된다. 프랑스 와인은 지역마다 와인 관련 용어가 조금씩 다르다. 예시로 부르고뉴의 와이너리는 ‘도멘’으로...
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2021년 5월17일 월요일 신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들 2021.05.17해당카페글 미리보기
2001’년에 수확한 포도로 만든 와인이라는 의미다. 비유하자면 ‘제주도 고씨 할머니가 최고 밭에서 재배한 좁쌀로 빚은...오메기술’쯤 된다. 프랑스 와인은 지역마다 와인 관련 용어가 조금씩 다르다. 예시로 부르고뉴의 와이너리는 ‘도멘’으로...
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세자르 리츠는 누구인가? 2021.04.28해당카페글 미리보기
요리나 와인에 대해 불평을 한다면 그것들을 당장 치우고 다른 것으로 바꿔줘라. 그리고 절대 문제제기 하지 말라!”고 강조하였다고 한다. 또한 릿츠는 실내 장식의 응용과 뛰어난 감각이있었다. 그는 신혼 부부용 스위트룸의 내부 장식을 검사하던 중...
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1222 장운영 2021.04.07해당카페글 미리보기
있다고 합니다. 짭조름한 맛이 와인과 찰떡이라고 하네요. 그래서 부르고뉴 지방에서는 와인을 테이스팀힐 때 구제르를 함께...세번째 월요일에 구제르 축제가 열릴정도로 오늘날까지도 최고의 전채 요리중 하나로 손꼽힌다고 하네요! 짭조름한걸 선호하는...
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[신간안내] 세상에 이런 여행 - 세상의 모든 곳에서 그 너머를 바라보는 여행법 2021.02.10해당카페글 미리보기
중국 최고의 맥주 타이완 지우펀_광산촌의 재탄생 제3장 몽골 내륙 지역_삼림과 초원, 사막의 나라 2. 동남아시아, 서남아시아, 인도 제4장 동남아시아 필리핀 마닐라_제1차 세계화의 중심지 필리핀 보라카이, 코론_드넓은 해안과 눈부신 태양이 펼쳐지는...
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아름답고 진한 사랑의 느낌..와인 클래식 2021.02.06해당카페글 미리보기
묵직한 보르도의 레드와인을 마실 때에는 베토벤의 교향곡을, 부르고뉴의 그랑크뤼 레드와인을 마실 때에는 모차르트의 피아노곡...음악을 함께 들어보면 어떨까? [음악이 있는 와인 이야기] 칠레 최고의 와인으로 국내에서도 인기가 높은 알마비바...
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Wine & Classic 2021.02.02해당카페글 미리보기
묵직한 보르도의 레드와인을 마실 때에는 베토벤의 교향곡을, 부르고뉴의 그랑크뤼 레드와인을 마실 때에는 모차르트의 피아노곡...음악을 함께 들어보면 어떨까? [음악이 있는 와인 이야기] 칠레 최고의 와인으로 국내에서도 인기가 높은 알마비바...