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삼청동길 맛집 총집합! 2006.08.24해당카페글 미리보기
직송한 생선을 숯불에 직접 구워먹는 요리(숯불 화로구이)를 맛볼 수 있다. 4. 눈나무집(02-739-6742 ) 한식 김치말이밥으로 유명해진 곳. 담백하고 삼삼한 물김치에 밥을 말아 구운 김, 참기름, 통깨를 곁들여 먹는데, 양념이 심심하여 처음엔 밍숭하게...
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2005 혼자 떠나기...그리고 - 3. 황산 (1) 2006.07.01해당카페글 미리보기
Lake or River) 오우~ 영어로 쓰니까 완죤 있어보인다. 하긴 특이하긴하다. 산토끼에 술에 쩔은(?)오리하며, 자연산 생선구이까지... 5번은 안다. 지단 시홍스타~앙^^ 저녁식사 한상가득 처음 먹어본 음식이 대분분이다. 왼쪽 화로부터 시계방향으로 1. 2...
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주요 스키장 주변 맛집들 2006.03.07해당카페글 미리보기
계란탕, 생선조림 등 20여가지 반찬이 한상 가득 오른다. 또 세중옛돌박물관 인근에 자리한 '석송령(031-338-4242)도 알아주는 맛집이다. 닭도리탕(3만5000원), 꼬리곰탕(1만2000원), 손두부김치(1만2000원) 등이 주메뉴. 리조트내 양식당 '옵스(031-329...
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요리 용어 뜻을 알고 싶은데요. 정리 해주실분...^^ 2005.12.04해당카페글 미리보기
옆에 화로를 놓고 즉석에서 볶아 먹는 음식이다. 미리 볶아서 접시에 담아 상에 올리면 볶음이라고 한다. 전골냄비는 가운데 국물이 고이도록 깊게 패어져 있고 가장자리는 여러 가지 재료를 얹어 놓고 익히면서 먹도록 넓은 전이 붙어 있다. 오늘날에는...
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한중일음식문화 2005.11.24해당카페글 미리보기
음식을 한상에 올려 접대한다. (3) 어른이 식사를 시작하면 수저를 들어서 먹고, 먼저 식사가 끝난 경우에는 밥 그릇에 수저를 걸쳐 놓는다. (4) 식사 도중에는 자리를 뜨지 않는다. (5) 숟가락과 젓가락은 양손에 들고 사용하지 않는다. (6) 반찬은...
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삼청동 주변 맛거리와 볼거리 2005.10.05해당카페글 미리보기
직송한 생선을 숯불에 직접 구워먹는 요리(숯불 화로구이)를 맛볼 수 있다. 4. 눈나무집(02-739-6742 ) 한식 김치말이밥으로 유명해진 곳. 담백하고 삼삼한 물김치에 밥을 말아 구운 김, 참기름, 통깨를 곁들여 먹는데, 양념이 심심하여 처음엔 밍숭하게...
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한국음식의 반상차림과 우리나라 음식을 담는 그릇의 명칭 2005.09.16해당카페글 미리보기
앞에 한상씩 차리는 외상 차림이 원칙이었으나 차츰 겸상 형식을 취하게 되었다. 반상차림의 원칙 1. 기본음식 3첩반상: 밥1, 국...2, 찜1, 전골1 2. 쟁첩에 담는 찬품 3첩반상: 색채또는 숙채1, 구이또는 조림1, 장과또는 마른찬또는 젓갈1 5첩반상: 생채...
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요리용어 2005.08.29해당카페글 미리보기
옆에 화로를 놓고 즉석에서 볶아 먹는 음식이다. 미리 볶아서 접시에 담아 상에 올리면 볶음이라고 한다. 전골냄비는 가운데 국물이 고이도록 깊게 패어져 있고 가장자리는 여러 가지 재료를 얹어 놓고 익히면서 먹도록 넓은 전이 붙어 있다. 오늘날에는...
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강원도 2005.07.09해당카페글 미리보기
이른바 화로구이(7000원)다. 돼지고기를 구우면서 비계에서 떨어지는 기름이 숯불 타는 냄새를 자극적으로 만들고, 숯불 냄새가 다시 돼지고기에 스며들면서 육질에 풍미를 더한다. 양념구이라 그런지 고기 맛보다는 약간 달콤한 양념 맛에 비중을 뒀다는...
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전라북도 2005.07.09해당카페글 미리보기
기본 한상에 10만원. 얼마 전에 옛날 기와집에서 새로 건물을 지어 이사를 갔다. (063) 288-3033 *찾아가는 길: 전주에서 정혜사라는 절 바로 근처에 있다. ▶ 다문 (전주시 교동/ 비빔밥) 차 잎을 딸 시즌에 이 집에 가면 마당 가득 차를 말리는 풍경이...