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제주도에서 수육을 먹는 네가지 방법 2012.03.15해당카페글 미리보기
<카리스마와 흑돼지가 만나는 곳, 천짓골 식당> 제주에 도착하자마자 중문의 한 호텔에 짐을 풀고 렌트카에 올랐다. 아, 타이어...더 앞서는 단순한 인간 이여영. 택시를 불러 서귀포로 향했다. 중문에서 서귀포까지는 택시로 요금 1만원. ‘만원이나 들여...
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[서귀포] 제주 흑돼지한마당 2012.02.13해당카페글 미리보기
제주 서귀포, 해비치호텔 / 제주민속촌 근처에 위치한 "흑돼지한마당" 제주흑돼지가 이렇게 맛있구나 란걸 다시 느껴본...돼지 와 횟집이 많았습니다. 그중에 일행중 한명이 방문했다던 "흑돼지한마당" 으로 결정! 전복해물전골 도 맛있어 보였지만.. 이날...
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[제주도]하양하양 식당 2012.02.03해당카페글 미리보기
냄새도 없고 다른분은 바싹하기까지하다하시네요^^;바싹은 아닌듯했으나 입맛은 다 다른지라 ㅎㅎ 이 집 메뉴는 원래 흑돼지삼겹이랑 두루치기등등 몇개 있었으나 흑돼지는 겨울이고 값이 너무올라 안하신다하더라구요~흑돼지라고 속이고 파는곳도 많지만...
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제주도 소울 푸드 2012.02.03해당카페글 미리보기
고기와 비계가 아름답게 조화를 이룬 삼겹살, 한쪽에는 얇고 쫄깃한 껍데기가 붙어있다. 고기 표면은 무수히 칼집을 벌집처럼 넣었다. 이렇게 칼집을 넣으면 기름은 더 많이 빠지고 단면이 더 많이 생겨 바삭하니 맛있게 구워진다. 제주 토박이, 제주...
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제주도의 가족여행 2012.02.01해당카페글 미리보기
흑돼지'라고 하는데 들판에서 자연방목을 하기 때문에 돼지비계도 씹는 촉감이 좋을 뿐 아니라 육질은 쫄깃쫄깃하고 돼지특유의...사실 이곳은 존재도 모르던 곳이었습니다 서귀포의 제주도 월드컵 경기장을 구경 갔다가 안내판 보고 찾아 찾아 갔던...
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흑돼지가 아니어도 맛있는 리얼 제주산 돼지고기, 근고기 [돈사촌] 2011.08.09해당카페글 미리보기
않은 비계부분! 제주에서는 '솔기' 라고 부른다고 하네요. 솔기를 바짝 익혀서 먹으면 소고기 갈비살을 먹는듯 하면서 껍데기부분때문에 쫄깃한 맛을 느낄 수 있어요. 먹느라 정신 없어서 다 익은 고기 사진은 못찍었어요 ^^; 마지막 식사로 먹었던 동치미...
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(제주맛집/돼지고기) 산골숯불왕소금구이 (최고의 맛집) 2011.07.20해당카페글 미리보기
졸깃한 비계를 먹는 즐거움에 폭 빠졌지요. 얼추 고기를 다 먹고난 다음엔, 칡냉면을 시켜 고기와 함께 먹는 일도 대단한 즐거움...지면 맛 떨어진다며 노출을 꺼리시던 주인장께 고마운 마음이 들 정도입니다. 제주 여행을 하실 때, 정말 맛있는 돼지고기...
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자주 제주도를 여행하면서 추천하는 몇군데 맛집 2011.07.02해당카페글 미리보기
치 : 서귀포시 토평동, 토평초등학교 입구에 위치합니다. 주메뉴 : 두루치기(4000), 순대백반, 생삼겹살 등 평:저렴하게 부담없이 먹기 좋음 --------------------------------- [대성식당] 아구찜 잘하는 제주도맛집 함덕에 위치한 대성식당~ 외곽지에...
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제주 토박이가 소개하는 '제주 소울 푸드' 2011.06.12해당카페글 미리보기
고기와 비계가 아름답게 조화를 이룬 삼겹살, 한쪽에는 얇고 쫄깃한 껍데기가 붙어있다. 고기 표면은 무수히 칼집을 벌집처럼 넣었다. 이렇게 칼집을 넣으면 기름은 더 많이 빠지고 단면이 더 많이 생겨 바삭하니 맛있게 구워진다. 제주 토박이, 제주...
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제주 토박이가 소개하는 '제주 소울 푸드' 2011.06.09해당카페글 미리보기
고기와 비계가 아름답게 조화를 이룬 삼겹살, 한쪽에는 얇고 쫄깃한 껍데기가 붙어있다. 고기 표면은 무수히 칼집을 벌집처럼 넣었다. 이렇게 칼집을 넣으면 기름은 더 많이 빠지고 단면이 더 많이 생겨 바삭하니 맛있게 구워진다. 제주 토박이, 제주...