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→ 멋지고 맛 좋은 칵테일 만들기.. 무더위 날려주는 한잔의 낭만 2010.12.26해당카페글 미리보기
미네럴워터. -만들기: 라임주스를 짜낸 뒤 설탕과 함께 주스를 짜내고 남은 라임조각, 민트 잎을 하이볼 글래스에 넣는다. 다음에 스푼으로 으깬다. 그리고 얼음을 가득 채우고 그 위에 럼을 부은 뒤 잘 저어준 후 다시 미네럴워터를 붓는다. 바탕 술 먼저...
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연말 술자리,어떻게 섞어 마셔야 좋을까?..... 2010.12.20해당카페글 미리보기
문화 만들기에 앞장서고 있다. 유산균이 많아 건강주로 새롭게 떠오른 막걸리에 다양한 음료를 섞은 칵테일도 인기다. 막걸리에...동시에 챙기려는 사람이 많아지면서 술을 마신 다음날 숙취를 줄여주는 칵테일주까지 등장했다. 소주나 양주에 에너지...
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연말 술자리.어떻게 섞어 마셔야 좋을까 ? 2010.12.15해당카페글 미리보기
문화 만들기에 앞장서고 있다. 유산균이 많아 건강주로 새롭게 떠오른 막걸리에 다양한 음료를 섞은 칵테일도 인기다. 막걸리에...동시에 챙기려는 사람이 많아지면서 술을 마신 다음날 숙취를 줄여주는 칵테일주까지 등장했다. 소주나 양주에 에너지...
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연말 술자리, 어떻게 섞어 마셔야 좋을까? 2010.12.14해당카페글 미리보기
문화 만들기에 앞장서고 있다. 유산균이 많아 건강주로 새롭게 떠오른 막걸리에 다양한 음료를 섞은 칵테일도 인기다. 막걸리에...동시에 챙기려는 사람이 많아지면서 술을 마신 다음날 숙취를 줄여주는 칵테일주까지 등장했다. 소주나 양주에 에너지...
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독특한 일본식 칵테일(사와)만드는법 2010.09.18해당카페글 미리보기
5개 만들기 1. 칵테일 잔에 얼음을 가득 채운 다음 소주를 붓는다. 2. 얼음과 소주가 섞이도록 잔을 가볍게 흔들어준다. 3. 매실 설탕 절임을 넣어 매실의 향과 맛이 잔 안에 고루 퍼지도록 잠시 두었다가 마신다. 매실이 없다면 매실 엑기스나 매실...
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2005년 10월 2일 조주기능사 기출문제 2010.08.06해당카페글 미리보기
나. 하이볼 글라스 다. 실린더리컬 글라스 라. 믹싱 글라스 26.칵테일 가니쉬로 적당치 않는 것은? 가. 체리 나. 오렌지 다. 올리브 라. 컬리플라워 27. 심플시럽(Simple Syrup)을 만드는 데 필요한 것은? 가. Lemon 나. Butter 다. Cinnamon 라. Suger 28...
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칵테일 강좌입니다.. 2010.06.25해당카페글 미리보기
작은 소주잔에 자신이 알아볼 수 있게 표시를 해 두면 얼마든지 메이저컵 대신 이용할 수 있다. 또 개인의 취향에 따라 술과...소리와 함께, 칵테일의 매력을 더해준다. 칵테일 만들기의 가장 중요한 포인트인 섞는 방법에는 셰이커에 넣어 흔드는 방법...
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(복습) 칵테일 만드는 법은 생각보다 쉽다 2010.06.24해당카페글 미리보기
통후추 만들기 1 바카디 럼에 황설탕과 토마토, 바질을 넣어 으깬다. 온더록스 글라스에 부순 얼음을 3분의 2 가량 채우고 칵테일을 붓는다. 통후추를 묻힌 토마토와 바질 잎으로 장식한다. 2 서양인들은 과음한 다음날 토마토 주스를 넣은 블러디 메리로...
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칵테일 2010.05.27해당카페글 미리보기
통후추 만들기 1 바카디 럼에 황설탕과 토마토, 바질을 넣어 으깬다. 온더록스 글라스에 부순 얼음을 3분의 2 가량 채우고 칵테일을 붓는다. 통후추를 묻힌 토마토와 바질 잎으로 장식한다. 2 서양인들은 과음한 다음날 토마토 주스를 넣은 블러디 메리로...
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칵테일 즐기는 법 2010.05.08해당카페글 미리보기
Base로 하이볼 글라스에 얼음을 넣고 청량음료를 넣 어 혼합한 것(스카치소다, 버버콕) 피즈(Fizz) : 피즈라는 이름이 붙게된 이유는 탄산음료를 개봉할 때 또 따를 때 피- 하는 소리가 난데서 비롯된다. 진, 리큐르 등을 베이스로 설탕, 라임(또는 레몬...