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🌱 우리과 2학년의 일상 2023.10.05해당카페글 미리보기
💌 곧 시작되는 그룹치료를 위해, 집에도 안가고 회의하는 중 💡 전체적인 흐름과 준비물을 생각하는, 생각을 계속 하고싶게끔! 하게 만드는 우리 과. #순천제일대#언어치료과 #예비 언어치료사
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순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 커피실습 2023.09.28해당카페글 미리보기
이번 실습시간에는 저번시간에 했던 스팀을 이어서 라떼아트를 연습하였습니다! 피처잡는법 등 기초부터 알려주셔서 수월하게 익힐 수 있었습니다👍
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순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 제빵실습 2023.09.25해당카페글 미리보기
이번 실습시간에는 우유식빵을 만들었습니다! 첫 주에 했었던 식빵은 딱딱하게 만들어졌는데 이번에는 반죽이 잘 된 것 같습니다 연휴로 2주를 빠지게되어서 다음시간에 할 팥빵이론도 미리 공부를 하였습니다
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순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 조리실습 2023.09.22해당카페글 미리보기
이번 실습시간엔 브라운 스톡, 월도프 샐러드, 이탈리안 미트소스를 만들었습니다! 3개를 해야 해서 조별로 분담하여 만들었습니다 ㅂ 브라운 스톡이 손이 많이 갔는데 토마토가 빠져서 제대로 색을 우려내지는 못했지만 만든 육수로 미트소스를 만들 때...
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순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 커피실습 2023.09.20해당카페글 미리보기
이번 커피 실습시간에는 스팀을 연습하였습니다! 노즐 각도와 깊이에 따라 거품이 다르게 생기는 것을 직접 해보며 보았습니다 꾸준히 연습하며 감을 잡아가는 것이 중요한 것 같습니다 😅 교수님이 한 명 한 명 자세를 잡아주셔서 빠르게 익힐수있었습니다...
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순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 제빵실습 2023.09.18해당카페글 미리보기
오늘 제빵실습시간에는 호밀빵을 만들었습니다! 반죽에 호밀가루대신 통밀가루가 들어가서… 다른 조들과 색이 조금 달랐고 저번주까지는 딱딱한 반죽이었는데 오늘은 괜찮게 나왔습니다 300그람씩 6개를 만들어 둥글리기를하고 식빵과는 다르게 긴 타원형...
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순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 | 감정아로마오일 집단상담 2023.09.18해당카페글 미리보기
오늘 23교시에 외부강사님이 오셔서 감정오로마오일 집단상담을 진행하였습니다 아로마오일 향을 맡고 제일 좋은 순위를 매겨 1,2순위 1순위의 오일을 섞어 향수도 만들고, 한 사람 한 사람 해석도 해주셨습니다! 1학기 커피 실습시간에 아로마키트 시향을...
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순천제일대학교 커피바리스타&외식조리과 조리실습 2023.09.15해당카페글 미리보기
이번 실습시간에는 포테이토크림스프를 만들었습니다 감자와 양파를 얇게 썰고 파도 얇게 채썰어 색이 나지않게 버터에 볶아줍니다 후에 물 4컵을 넣고 푹 끓여줘요 푹 끓인 후 채에 걸러서 생크림을 넣어 한 번 더 끓여줍니다 한 컵이 나와야하는데 조금...
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