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탄생주와 만드는 방법 2009.05.03해당카페글 미리보기
버본 위스키를 베이스로 하여 그것에 레몬즙에 의한 신맛과 시럽 또는 설탕에 의한 감미를 더해 만든 혼합 음료이다. 재료 : 스로우 진(1 온스) 레몬주스(½ 온스) 설탕(1 티스푼) 얼음(적당량) 소다수(적당량) 순서 : ①준비된 재료를 셰이커에 얼음과...
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전통한과-차만들기 2009.05.01해당카페글 미리보기
기준 위스키 ········ 1온스 스위트 버머스 ··· 1/2온스 앙고스투라 비터 ··· 1대쉬 ⊙ 만드는 법 ⊙ 1. 믹싱 글라스에 1/2정도의 얼음을 담는다. 2. 위 재료를 넣고 스터어 한다. 3. 냉각된 칵테일 글라스에 얼음을 걸러 따라준다. 4. 체리...
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조주사 강의(1) 2009.03.27해당카페글 미리보기
직접 만드는 방법 2. 스터링(Stirring, 젓기법) ㆍ믹싱글라스를 사용하며 비교적 혼합하기 쉬운 재료를 섞으면서 냉각시킬 때...Manhattan) 같은 숏 드링크가 적합 3. 쉐이킹(Shaking, 흔들기 법) ㆍ리큐르류나 크림, 계란, 설탕, 쥬스 등 혼합하기가...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2009.03.19해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. (Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz.) * 싱가폴 슬링(Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로...
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세계 3대 위스키의 진실 2009.03.13해당카페글 미리보기
위스키를 만드는 방법과 비슷하다. 이 위스키는 증류과정을 3번 거치며, 때때로 중성 그레인 위스키와 혼합하여 농도를 낮춘다. 캐나디안 위스키 제조는 19세기초에 시작되었다. 이것은 농도와 향미가 옅고, 항상 강한 향미의 위스키 및 중성 그레인...
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칵테일만든는법 -싸게만드는법 부연설명 해드릴꼐요.집에서 만들어먹어보세요.취하면 ~나책임져~하세요.. 2009.03.05해당카페글 미리보기
배합은 위스키 사워와 같아, 고전적인 칵테일의 대표격이라고 해도 손색이 없다. 특징:신맛과귤맛의절묘한조화~ ◎ 재료 브랜디...양주 체리가루 없으면 딸기 즙으로 해두됨 벌꿀-동서벌굴 끼워팔는것 레몬주스 동네에서 팜.얼음은 꼭넣을것 ◎ 만드는...
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한과와 전통음료 만드는 법 2009.02.20해당카페글 미리보기
기준 위스키 ········ 1온스 스위트 버머스 ··· 1/2온스 앙고스투라 비터 ··· 1대쉬 ⊙ 만드는 법 ⊙ 1. 믹싱 글라스에 1/2정도의 얼음을 담는다. 2. 위 재료를 넣고 스터어 한다. 3. 냉각된 칵테일 글라스에 얼음을 걸러 따라준다. 4. 체리...
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칵테일의 조주방법,조제상의 분류,Glass,용어 2009.01.28해당카페글 미리보기
직접 만드는 방법 2. 스터링(Stirring, 젓기법) ㆍ믹싱글라스를 사용하며 비교적 혼합하기 쉬운 재료를 섞으면서 냉각시킬 때...Manhattan) 같은 숏 드링크가 적합 3. 쉐이킹(Shaking, 흔들기 법) ㆍ리큐르류나 크림, 계란, 설탕, 쥬스 등 혼합하기가...
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칵테일 한잔 2009.01.08해당카페글 미리보기
베이스로 하여 그것에 레몬즙에 의한 신맛과 시럽 또는 설탕에 의한 감미를 더해 만든 혼합 음료이다. 1월의 탄생주 만드는법 재료 : 스로우 진(1 온스) 레몬주스(½ 온스) 설탕(1 티스푼) 얼음(적당량) 소다수(적당량) 순서 : ①준비된 재료를 셰이커에...
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칵테일의 종류와 만드는 법 2008.12.30해당카페글 미리보기
합니다. 하이볼 글라스에 얼음조각 3~4개를 담고 보드카를 붓는다. 그 다음 오렌지 쥬스로 글라스를 채운 다음 바 스푼으로 젓는다. (Vodka 1 1/2oz., orange juice 3oz.) * 싱가폴 슬링(Singapore Sling) 싱가폴의 래플즈 호텔에서 만들어진 것으로...