카페검색 본문
카페글 본문
-
짜장면 1위집은 간짜장·일반짜장 없어요, 삼선 하나에 집중-2015.10.28.중앙外 2015.10.29해당카페글 미리보기
오래된 중국집 “요즘 흔히 먹는 세련된 느낌의 고소하고 달달한 맛은 아니지만 깊고 전통적인 맛이 느껴진다. 고즈넉한 분위기가 좋다.”(독자 김현수) 명동 중앙우체국 옆 중국대사관으로 가는 길에는 중국 음식점이 많다. 개화는 이 중 가장 오래된 곳...
-
집밥 백주부 (백종원) 레시피 - 베스트 31가지 2015.09.19해당카페글 미리보기
25. 중국집 별미, 가지튀김(가지만두) http://me2.do/xfORIYT0 26. 백종원 짜장면 황금레시피 http://me2.do/GfjMq0kw 27. 백주부표 치킨스테이크 http://me2.do/FYDa4qZk 28. 초간단 잔치국수 http://me2.do/G3bhRvi5 29. 백주부 파무침 꿀팁 http://me2...
-
면(麵, noodle) 관련 책자 소개 글 2015.08.24해당카페글 미리보기
중국인들조차 ‘중국집’을 찾아 이 검은 음식을 즐긴다. 이 책은 중국음식과 음식 문화를 둘러싼 흥미로운 일화들을 소개하면서...통해 바라본 한중 교류사와 우리네 근현대 생활사까지, 짜장면 한 그릇에 가히 삶의 서사와 시대의 풍경이 담겨 있다...
-
백주부레시피,짬뽕 만드는 법~!!! 2015.08.21해당카페글 미리보기
어제는 짜장면 오늘은 짬뽕을 만들어 봤어요~ㅎ 역쉬 짬뽕은 불맛! 집에선 아무래도 약해요~ㅠㅠㅠㅠ 쎈 불맛이 전혀 느껴지지 않더군요~ㅎ 별도로 강력 가스렌지하나 사야할런지 ~ㅎ 집에 퇴근 후 오징어 한마리 (손질), 그리고 청양고추만 샀고 홍합은...
-
주꾸미 볶음과 오징어짬뽕찌개 2015.08.21해당카페글 미리보기
1t 만드는 방법 | ① 양념 재료는 정확히 계량해 골고루 섞어준다. ② 양배추, 양파는 채 썰고 대파는 5cm로 자른다. 주꾸미는 밀가루로 문질러서 손질하고 6~7cm로 준비한다. ③ 청주와 주꾸미를 살짝 볶아서 국물이 나오면 따라낸 후 양념을 버무린다...
-
집밥 백선생 백종원, 배달 짜장 레시피 공개!! 2015.08.19해당카페글 미리보기
백종원은 중국집 짜장 맛을 내는 비결을 공개했는데, 가끔씩 집에서 만들어 먹는 기분을 내고 싶은 분들을 한 번 함께 요리해...핵심 포인트 첫 번째는 파기름 돼지기름을 만드는 방법이라고 해요~ 1. 먼저 파가 다 익기 전에 지방을 포함한 돼지고기를...
-
상자 - 음식(진행중) 2015.08.05해당카페글 미리보기
라면을 만드는 방법을 착안하였다. 인스턴트라면이 한국에 도입된 것은 1960년경으로, 현재 여러 식품회사에서는 각각 특색 있는 제품들을 만들어 시판한다. 라면은 건조식품이므로 수분이 많은 식품에 비해 단위 중량당 영양분이 많으며, 식품이므로 지방...
-
백주부 레시피 120여가지 모음 2015.08.03해당카페글 미리보기
주부 중국집 볶음밥 만드는 꿀팁 http://www.jeongmo.co.kr/22848 백주부 이열치열 얼큰한 짬뽕 만들기 http://www.jeongmo.co...jeongmo.co.kr/22818 백주부 짜장 맛을 좌우하는 춘장 튀기는 법 http://www.jeongmo.co.kr/23000 백주부 콩나물 볶음밥...
-
4월 14일 블랙데이 2015.04.14해당카페글 미리보기
맛없는 중국집은 다른 메뉴는 볼 것도 없다는… 말이 있죠? 또한, 블랙데이 대표 메뉴이기도 한 짜장면. 오늘은 ‘수요미식회’에 나온 짜장면을 뛰어넘을(?) 해산물이 푸짐한 바다향 가득 ‘해물쟁반짜장’을 만들어 보겠습니다! 먼저 이번 요리에는...
-
주꾸미 볶음과 오징어짬뽕찌개 2015.04.13해당카페글 미리보기
1t 만드는 방법 | ① 양념 재료는 정확히 계량해 골고루 섞어준다. ② 양배추, 양파는 채 썰고 대파는 5cm로 자른다. 주꾸미는 밀가루로 문질러서 손질하고 6~7cm로 준비한다. ③ 청주와 주꾸미를 살짝 볶아서 국물이 나오면 따라낸 후 양념을 버무린다...