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된장, 고추장, 간장, 청국장의 효능 2023.08.09해당카페글 미리보기
이조 44년 7월 계축에 <영조실록> 111권 기록에 "고추장맛이 좋아 그것을 보기만 해도 입맛이 늙지 않는다." 라고 한...고추장에는 재료와 만드는 방법에 따라 멥쌀고추장, 찹쌀고추장, 보리고추장, 팥고추장, 고기고추장, 약고추장, 떡고추장...
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각종 양념 맛있게 만드는 방법 2023.08.06해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 방법 ● 불고기 양념장(쇠고기400g기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장...
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각종 양념 맛있게 만드는 방법 2023.08.05해당카페글 미리보기
맛있게 만드는 방법 ● 불고기 양념장(쇠고기400g기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장...
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하림, 원기 회복 돕는 홈메이드 보양식 레시피 제안 2023.08.02해당카페글 미리보기
닭다리와 찹쌀 등 건더기를 그릇에 옮겨 담는다. Tip) 간장, 식초, 올리고당(각 2T), 다진 양파 1T, 통깨 1T로 간장 양념 소스를...로 만든 ‘참나물 비빔 닭국수’는 여름철 더위를 잊게 만드는 맛과 영양까지 갖춘 복달임 레시피다. 자연실록 동물복지...
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상추는 인삼보다 좋은 산삼이다 2023.07.19해당카페글 미리보기
지닌 찹쌀로 지은 흰 찰밥이 좋습니다. 직접 기른 것이나 유기농 채소가 아니면 잔류농약이 남아 있을 터이니 이를 제거 하기...넣은 양념에 버무린 상추김치가 있으며 느티떡 만드는 법과 동일하게 만드는 상추떡이 있다. 상추쌈에 곁들여지는 쌈장은...
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대통령 보양식 2023.07.16해당카페글 미리보기
술, 찹쌀 2큰술, 마늘 3알, 은행 3알 씨 뺀 대추 2알, 깐 밤 2알 을 넣고 칼집 낸 부분에 반대쪽 다리를 끼워넣어 속재료가 나오지 않게 꼬아준다 (*나머지 닭 1마리에도 똑같이 반복) 3. 베보자기에 황기 20g, 월계수 잎 2개, 양파 1/2개, 대파 1뿌리...
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대통령 보양식 2023.07.15해당카페글 미리보기
술, 찹쌀 2큰술, 마늘 3알, 은행 3알 씨 뺀 대추 2알, 깐 밤 2알 을 넣고 칼집 낸 부분에 반대쪽 다리를 끼워넣어 속재료가 나오지 않게 꼬아준다 (*나머지 닭 1마리에도 똑같이 반복) 3. 베보자기에 황기 20g, 월계수 잎 2개, 양파 1/2개, 대파 1뿌리...
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여름 김치로 만든 입맛 돋우는 일품요리 2023.07.14해당카페글 미리보기
밀가루나 찹쌀로 풀을 쑤어 식혀 넣으면 풋내가 덜하고 맛도 부드러워 진다. 잘 익은 열무김치 하나면 밑반찬으로도 좋고 비빔밥...풋고추 5개, 마늘 1통, 생강 25g, 밀가루 풀 1컵(물 1컵, 밀가루 2큰술), 고운 소금 1큰술 만드는 법 1 열무는 다듬어 5...
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맛나게 하는 비법들 2023.07.01해당카페글 미리보기
검은콩으로 요리 할 때는 베이킹 파우더를 넣어 주세요. 콩이 부드러워진답니다. ● 맛있는 장떡 만드는 법 알려 드릴게요. 밀가루나 부침가루에 고추장, 풋고추, 쪽파, 통깨를 넣은 반죽에 설탕 대신 꿀을 넣고 찹쌀가루를 조금 첨가해서 만들면 더욱...
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우리나라 발효식품의 종류 2023.06.26해당카페글 미리보기
메주 만드는 방법을 보면 가을에 메주콩을 물에 불린 다음 충분히 삶아 절구로 찧고 모양을 만들어, 이것을 방에 수일간 그대로 두어 마르게 되면 볏짚으로 메주 덩어리를 묶어 따뜻한 방안에 겨울동안 매달아 둔다. 봄이 되면 큰 메주덩어리는 반으로...