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칵테일 종류에 따라 골라 쓰는 글라스 2011.01.02해당카페글 미리보기
커팅의 하이볼 글라스 크리스탈 레리아Cristal Leria. MATCH POINT 수만 종에 이르는 칵테일은 크게 오랜 시간에 걸쳐서 마시는 ‘롱 드링크long drinks’와 단시간에 마시는 적은 양의 ‘쇼트 드링크short drinks’ 두 가지로 나뉜다. 탄산수, 물, 얼음...
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→ 멋지고 맛 좋은 칵테일 만들기.. 무더위 날려주는 한잔의 낭만 2010.12.26해당카페글 미리보기
향을 가미해 냉장고에 이틀정도 보관했다가 마시면 된다. ▲모히토 -재료; 라임 ½ 개, 설탕 1 작은술, 민트 잎 6장, 부순 얼음...설탕과 함께 주스를 짜내고 남은 라임조각, 민트 잎을 하이볼 글래스에 넣는다. 다음에 스푼으로 으깬다. 그리고 얼음을...
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섬머 칵테일 노하우 ~` 편 2010.08.23해당카페글 미리보기
3 하이볼 글라스에 2를 담고 잘게 부순 얼음과 탄산수 또는 스프라이트를 가득 채워 완성한다. 1 아삭한 배 넣기 우연히 서양배를 맛보고 개발하게 된 레시피. 아삭한 배와 시원한 컬러가 개성 있는 칵테일이다. 배는 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썰고 얼음...
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서머 칵테일 노하우 2010.08.08해당카페글 미리보기
3 하이볼 글라스에 2를 담고 잘게 부순 얼음과 탄산수 또는 스프라이트를 가득 채워 완성한다. 1 아삭한 배 넣기 우연히 서양배를 맛보고 개발하게 된 레시피. 아삭한 배와 시원한 컬러가 개성 있는 칵테일이다. 배는 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썰고 얼음...
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더운여름~ 칵테일 한잔의 여유를..!! 2010.08.07해당카페글 미리보기
3 하이볼 글라스에 2를 담고 잘게 부순 얼음과 탄산수 또는 스프라이트를 가득 채워 완성한다. 1 아삭한 배 넣기 우연히 서양배를 맛보고 개발하게 된 레시피. 아삭한 배와 시원한 컬러가 개성 있는 칵테일이다. 배는 껍질을 벗기고 최대한 잘게 썰고 얼음...
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(복습) 칵테일 만드는 법은 생각보다 쉽다 2010.06.24해당카페글 미리보기
멜론으로 장식한다. 4 모히토 로얄 칵테일 레시피에 샴페인을 적극 이용하라. 청량하면서도 한층 고급스러운 맛이 난다. 서양인...재료 애플민트, 라임, 바카디 럼, 황설탕 만드는 법 바카디 럼에 황설탕, 민트와 라임을 넣고 으깬다. 하이볼 글라스에 3분...
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칵테일 2010.05.27해당카페글 미리보기
멜론으로 장식한다. 4 모히토 로얄 칵테일 레시피에 샴페인을 적극 이용하라. 청량하면서도 한층 고급스러운 맛이 난다. 서양인...재료 애플민트, 라임, 바카디 럼, 황설탕 만드는 법 바카디 럼에 황설탕, 민트와 라임을 넣고 으깬다. 하이볼 글라스에 3분...
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사랑의 묘약, 칵테일 만들기!! 2010.05.08해당카페글 미리보기
멜론으로 장식한다. 4 모히토 로얄 칵테일 레시피에 샴페인을 적극 이용하라. 청량하면서도 한층 고급스러운 맛이 난다. 서양인...재료 애플민트, 라임, 바카디 럼, 황설탕 만드는 법 바카디 럼에 황설탕, 민트와 라임을 넣고 으깬다. 하이볼 글라스에 3분...
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사랑의 묘약, 칵테일 만들기 2010.05.07해당카페글 미리보기
멜론으로 장식한다. 4 모히토 로얄 칵테일 레시피에 샴페인을 적극 이용하라. 청량하면서도 한층 고급스러운 맛이 난다. 서양인...재료 애플민트, 라임, 바카디 럼, 황설탕 만드는 법 바카디 럼에 황설탕, 민트와 라임을 넣고 으깬다. 하이볼 글라스에 3분...
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네...머들러는 (Wood Muddler) 2010.01.19해당카페글 미리보기
때가 모히토라는 칵테일을 만들때 민트와 라임을 살짝 으깰때 사용합니다. 과즙과 민트의 향이 솔솔 풍길수 있도록 정성껏 짓누릅니다.ㅎㅎ 우리나라에서는 마늘이나 생강을 으깰때 사용하는 것이라 보시면 됩니다. 시험에서는 우드머들러라 했으니 당연히...