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(7화) 글라스웨어 2013.04.22해당카페글 미리보기
톨하이볼 글라스 -필스너 글라스 (병맥주용), 체코산 맥주 *비어글라스와 구분 -미싱 글라스 -콜린스 글라스 스템드 글라스 -리큐어 글라스 : 혼성주 ex) 칼루아, 드램부이, 베네딕틴 디오엠 -고블릿 (물잔) , [가블릿]=미국식 발음 표기 -레드와인 글라스...
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<07회> 글라스 웨어 2013.04.20해당카페글 미리보기
글라스), 하이볼 글라스 2) 스템드 글라스 ① 브랜디 글라스 (스니프터 라고도 한다.) : 적포도주를 농축시켜 만든 브랜디를 마실때 사용하는 글라스 ( 농축됬으므로 알코올 성분이 강해지고, 공기와 접촉을 많이 하게 해서 방순이 잘 되게한다.) ②...
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2013년 2회 조주기능사 필기 기출문제, CBT 2013.04.19해당카페글 미리보기
2. 하이볼 글라스에 위스키 (40도) 1온스와 맥주 (4도) 7온스를 혼합하면 알코올 도수는? 가. 약 6.5도 나. 약 7.5도 다. 약 8.5도 라. 약 9.5도 3. 다음에서 설명하고 있는 것은? 키니네, 레몬, 라임 등 여러 가지 향료 식물 원료로 만들며, 열대지방...
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<07회> 글라스웨어 2013.04.19해당카페글 미리보기
F : 하이볼글라스 G : 올드패션드글라스 H : 위스키글라스 출 처 ; 오찬외식경영연구소 사이트, 오찬교수님 수업 커맨더 ; 1.글라스는 반드시 스템 부분잡기 스템이 없는 것은 바디를 잡는다. 브림은 절대 잡으면 안됨. 2.글라스를 테이블에 놓을 때는...
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<07회> 글래스 웨어 2013.04.16해당카페글 미리보기
톨 하이볼 글래스 ⑥ 콜린스 글래스 ⑦ 믹싱 글래스 ⑧ 필스너 글래스 : 체코의 필스너 맥주 전용으로 나온 글래스이다. <↑ 필스너 맥주> ⑨ 비어 글래스 ⑩ 플루트 글래스 : 바디가 가장 길다. 탄산가스가 빠져나가기 어렵기떄문에 식사와 함께 마신다...
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탄생환수 2013.03.21해당카페글 미리보기
이름은 '찌르는 동물'을 가리키는데 혀를 찌르는 듯한 맛에서 유래된 이름이다. 재료 : 브랜드(1 온스) 크램 드 민트 화이트(½...을 칵테일 글라스에 따라 마신다. 12월 : 크림 드 민트 하이볼(청색이 도는 투명색 - Cream de Mint Highball) 청색을 띠는...
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[위스키]스카치 위스키 종류, 제조방법, 2013.03.14해당카페글 미리보기
에서 유래했다. 위스키 제조에 관한 직접적인 설명으로서 가장 오래된 기록이 1494년의 스코틀랜드 문헌에 나와 있다. 스트레이트 위스키는 다른 것을 섞지 않거나 같은 연대에 같은 증류기에서 증류시킨 위스키만을 섞은 것이다. 블렌디드 위스키는...
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(야구정보)야구용어해설-파하 2013.03.07해당카페글 미리보기
데서 유래된 말로, 런다운플레이를 지칭. 피트(feet:ft) 주로 미주에서 사용하는 길이의 단위. 1ft=12”=30.48cm 피홈런 투수가 홈런을 허용하는 것. 일명 홈런퍼미티드. 픽업(pickup) 야수가 글러브나 미트로 타구가 땅에 떨어지자마자 채듯이 잡는 것...
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(야구정보) 야구용어해설-가나다 2013.03.07해당카페글 미리보기
데서 유래되어 엄지손가락을 얻다"란 뜻으로, 선수 등이 심판원에 위해 퇴장명령을 받는 것을 지칭. 겟투(get-two) 더블플레이를 지칭. 겟투퍼스트베이스(get-to-first-base) 1루에 출루하는 것. 견제(牽制) 투수나 포수가 견제구를 던지려는 형태를...
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(야구정보)야구용어해설-파하 2013.01.21해당카페글 미리보기
데서 유래된 말로, 런다운플레이를 지칭. 피트(feet:ft) 주로 미주에서 사용하는 길이의 단위. 1ft=12”=30.48cm 피홈런 투수가 홈런을 허용하는 것. 일명 홈런퍼미티드. 픽업(pickup) 야수가 글러브나 미트로 타구가 땅에 떨어지자마자 채듯이 잡는 것...