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벌꿀발효 오디즙 복분자즙 매실즙의 개발 (농촌진흥청) 2013.05.02해당카페글 미리보기
대사전 한국식품과학회 저, 2008 이번 연구에서 규명한 최저 살균온도는 아래표와 같았다. 살균온도별 변질수량 30일내 가스팽창(100개중) 60〫℃ 70〫℃ 75〫℃ 77〫℃ 80〫℃ 100 100 30 2 0 80〫℃ 살균시 6개월 이상 변질되지않음 (마) 가장 적합한 포장기와...
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벌꿀을 이용한 매실즙, 복분자즙, 오디즙의 발효음료 개발(농촌진흥청) 2013.04.29해당카페글 미리보기
대사전 한국식품과학회 저, 2008 이번 연구에서 규명한 최저 살균온도는 아래표와 같았다. 살균온도별 변질수량 30일내 가스팽창(100개중) 60〫℃ 70〫℃ 75〫℃ 77〫℃ 80〫℃ 100 100 30 2 0 80〫℃ 살균시 6개월 이상 변질되지않음 (마) 가장 적합한 포장기와...
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벌꿀을 이용한 매실즙, 복분자즙, 오디즙의 발효음료 개발(농촌진흥청) 2013.04.29해당카페글 미리보기
대사전 한국식품과학회 저, 2008 이번 연구에서 규명한 최저 살균온도는 아래표와 같았다. 살균온도별 변질수량 30일내 가스팽창(100개중) 60〫℃ 70〫℃ 75〫℃ 77〫℃ 80〫℃ 100 100 30 2 0 80〫℃ 살균시 6개월 이상 변질되지않음 (마) 가장 적합한 포장기와...
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벌꿀을 이용한 매실즙, 복분자즙, 오디즙의 발효음료 개발(농촌진흥청) 2013.04.29해당카페글 미리보기
대사전 한국식품과학회 저, 2008 이번 연구에서 규명한 최저 살균온도는 아래표와 같았다. 살균온도별 변질수량 30일내 가스팽창(100개중) 60〫℃ 70〫℃ 75〫℃ 77〫℃ 80〫℃ 100 100 30 2 0 80〫℃ 살균시 6개월 이상 변질되지않음 (마) 가장 적합한 포장기와...
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치매 치료 성분이 추출됐다는 해조류 `감태`에 대해 알아봅시다 2013.03.28해당카페글 미리보기
확보 방법을 개발한 바 있다. 양식장에서 양성 중인 감태 시설 및 성장 모습(1) 이 논문의 가치는 2009년 한국수산과학회에서 수여하는 '사조수산학술상'을 수상함으로써 입증됐다. 감태의 가이식 및 양식방법은 Hwang et al. (2010)이 보고한 바와 같이...
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[파래전]파래향이 은은한 맛있는 파래전 쉽게 만드는 방법 2013.03.20해당카페글 미리보기
2005년 한국식품영양과학회의 논문에서 파래에는 항산화 항노화 효과를 가진 폴리페놀 성분이 8.97mg/g 정도 들어있어, 파래의 항산화 효과가 다른 해조류에 비해 가장 뛰어나다고 발표했다. 이러한 폴리페놀 성분은 각종 세균을 제거하고 치주염을 예방해...
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파래의 효능 2013.02.24해당카페글 미리보기
2005년 한국식품영양과학회의 논문에서 파래에는 항산화 항노화 효과를 가진 폴리페놀 성분이 8.97mg/g 정도 들어있어, 파래의 항산화 효과가 다른 해조류에 비해 가장 뛰어나다고 발표했다. 이러한 폴리페놀 성분은 각종 세균을 제거하고 치주염을 예방해...
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황토의 비밀 2013.01.09해당카페글 미리보기
데 효과가 있는지 없는지 학자들 사이에 논란이 분분한 가운데 수산진흥원에서는 황토를 뿌리면 적조가 없어진다는 쪽에 손을...황토성분의 상관 관계 자료를 정리해 5월에 열리는 한국환경과학회 세미나에 공식적으로 발표할 예정이다. 『적조는 동물성...
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[파래전]파래향이 은은한 맛있는 파래전 쉽게 만드는 방법 2012.12.30해당카페글 미리보기
2005년 한국식품영양과학회의 논문에서 파래에는 항산화 항노화 효과를 가진 폴리페놀 성분이 8.97mg/g 정도 들어있어, 파래의 항산화 효과가 다른 해조류에 비해 가장 뛰어나다고 발표했다. 이러한 폴리페놀 성분은 각종 세균을 제거하고 치주염을 예방해...
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[파래전]파래향이 은은한 맛있는 파래전 쉽게 만드는 방법 2012.12.28해당카페글 미리보기
2005년 한국식품영양과학회의 논문에서 파래에는 항산화 항노화 효과를 가진 폴리페놀 성분이 8.97mg/g 정도 들어있어, 파래의 항산화 효과가 다른 해조류에 비해 가장 뛰어나다고 발표했다. 이러한 폴리페놀 성분은 각종 세균을 제거하고 치주염을 예방해...