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한 끗 차이가 커피 맛을 바꾼다 : 핸드드립 하는 법 2018.07.09해당카페글 미리보기
하는 법을 소개해 드리겠습니다. 핸드드립을 할 때 입문이라고 할 수 있는 ‘칼리타’ 드립세트입니다. 준비물이 많아 보이지만...③ 여과지로 추출된 커피가 내려오는 ‘드리퍼’ ④ 드리퍼로 나온 커피를 받는 ‘드립 서버’ 여과지는 접합부를 따라...
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아메리카노 만드는 4가지 방법 2018.06.15해당카페글 미리보기
할 수 있습니다. 핸드드립 핸드밀 드리퍼 서버 드립포드 여과지 등 핸드드립을 통해서 원두를 드립해서 아이스 아메리카노 뜨거운 아메리카노 맛나게 만들어 드실 수 있습니다. 3.더치커피를 이용 아메리카노를 드실 수 있습니다. 더치커피 직접 추출...
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20180612 반응형 웹 실습 + 일러스트레이터 2018.06.12해당카페글 미리보기
다음날 휴무) 오시는 길 서귀포시 안덕면 사계리 oooo-ooo 제주 올레 10코스 산방산 근처 이 달의 추천 핸드드립 아이스커피 1인분 기준으로 서버에 각얼음 5조각(한조각의 20cc) 넣고 추출을 시작한다. 평상시 보다 원두의 양은 2배 정도 (20g)와 추출액...
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5월14일 여덟번째 수업 정리 2018.05.17해당카페글 미리보기
사용해서 핸드드립을 하는 것이다. 융필터의 플란넷 천은 종이 필터와는 달리 커피의 오일성분과 고형성분을 걸러주지 않고 통과하여 부드러우면서 진한 맛이 커피가 추출된다. 딱딱한 드리퍼가 아니라 천이기 때문에 커피 가루가 맘껏 팽창할 수 있어서...
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시골오리님 주신 선물 감사드립니다. 2018.03.20해당카페글 미리보기
핸드 드립으로 커피를 추출하는 도구의 종류는 다양합니다. 종류에 따라 핸드 드립하는 방법도 다양하지만 오늘은 공통적으로 많이 사용하는 방법을 소개해 드리겠습니다. 우선 준비물은요. 드리퍼 서버 드립포트 원두커피 여과지(드립페이퍼) ......가...
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은퇴와 바리스타 놀이 2018.02.08해당카페글 미리보기
잔여물을 히석시키고 여과지를 드립퍼에 밀착시킨다. 분쇄된 커피를 드립퍼 위에 얹은필터 위에 붓고 드립퍼를 드립 써버 위에 올리면 핸드드립 준비 끝~~~~ 드립퍼에 포트의 뜨거운 물을 붓고 학구에서 일정하고 가늘게 물이 나오도록 조정을 하며 커피위...
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핸드 드립 커피 맛있게 내리는 법 2018.01.16해당카페글 미리보기
핸드 드립으로 커피를 추출하는 도구의 종류는 다양합니다. 종류에 따라 핸드 드립하는 방법도 다양하지만 오늘은 공통적으로 많이 사용하는 방법을 소개해 드리겠습니다. 우선 준비물은요. 드리퍼 서버 드립포트 원두커피 여과지(드립페이퍼) ......가...
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[커피정보]더치커피 집에서 간편하게 만드는 방법~~ 2017.11.29해당카페글 미리보기
더치커피용으로 갈아오도록 합니다. 다만 미리 갈아둔 원두는 공기와 접촉하는 표면적이 넓어지면서 산패 속도가 현격하게 빨라...소비해야 합니다. 집에 그라인더나 핸드밀이 있다면 평소 핸드드립을 즐길 때보다 조금 더 세밀하게 갈아주면 됩니다. 갈려...
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핸드드립에 대해 문의 드립니다 2017.11.13해당카페글 미리보기
동영상 (유튜브 동영상에서)에서 배우면 되지 않을까요? 2. 핸드드립을 하기 위해서 필요한 도구들은 무엇이 있는지요? 핸드밀...곳도 말씀해 주시면 고맙겠습니다. 3. 원두는 에스프레소 커피 머신에 사용되는 원두와 같은 건가요? 원두는 에스프레소...
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커피 드립 2017.08.25해당카페글 미리보기
* 드립커피 테스트를 위한 순서정리 0. 손을 깨끗이 한다. (향기나는 비누, 핸드크림, 로션 금지) 1. 드리퍼, 서버, 주전자, 컵, 미니타올(흰색)2장, 거름종이, 10g스푼 등을 테이블에 정돈하여 내릴준비를 한다. 2. 거름종이 1-2인용 옆, 아래 빗살무늬...