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소주 알고 마십시다 2023.10.07해당카페글 미리보기
소주 알고 마십시다 ▶ 희석식 소주는 화학주다? 화학식이란 말은 촉매제 등을 이용하여 화학반응을 통해 만들어지는 것을 의미한다. 따라서 모든 소주도 곡물+누룩으로 발효시킨 후 증류하여 빚기 때문에 화학주는 절대 아니다. ▶ 소주도 유통기한이...
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소주 알고 마십시다 2023.10.07해당카페글 미리보기
소주 알고 마십시다 ▶ 희석식 소주는 화학주다? 화학식이란 말은 촉매제 등을 이용하여 화학반응을 통해 만들어지는 것을 의미한다. 따라서 모든 소주도 곡물+누룩으로 발효시킨 후 증류하여 빚기 때문에 화학주는 절대 아니다. ▶ 소주도 유통기한이...
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‘느린마을막걸리 한번더’ 후기 (kirt님 보셔용) 2023.09.29해당카페글 미리보기
방금 깠습니다 느린마을 오리지널(검은뚜껑)에서 덧술 과정을 한번 더 거쳤다네요 도수 12도 구요 진짜 술냄새 확 나네요 희석식 소주의 알코올보다는요 그냥 진한 술 같은 느낌입니다 단맛도 강하지만 검은색 오리지널보다는 상대적으로 덜한 느낌이고요...
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소주의 불편한 진실 2023.09.28해당카페글 미리보기
만든 것이 ‘주정’이다. 주정은 알코올 도수가 약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향을 첨가한다. 우리가 시중에서 쉽게 사서 마실 수 있는 소주는 이처럼 희석식...
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대략 25년 동안 먹은 소주가 석유찌거기로 만든 거라니요? 2023.09.28해당카페글 미리보기
만든 것이 ‘주정’이다. 주정은 알코올 도수가 약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향을 첨가한다. 우리가 시중에서 쉽게 사서 마실 수 있는 소주는 이처럼 희석식...
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소주의 불편한 진실 2023.09.28해당카페글 미리보기
만든 것이 ‘주정’이다. 주정은 알코올 도수가 약 95%로 아주 높아 일반적으로 주정에 물을 희석해서 희석식 소주로 만드는데, 이 소주는 향이 전혀 없어 화학물질을 이용해 향을 첨가한다. 우리가 시중에서 쉽게 사서 마실 수 있는 소주는 이처럼 희석식...
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사물의 민낯 - 소주 칭기즈칸이 마시던 아라크 2023.09.19해당카페글 미리보기
는 일본식 조어 여기서 소주의 정확한 명칭에 대해 이야기해 볼까 한다. 보통 소주라고 하면 한문으로 소주(燒酒)라고 생각하는 사람들이 많은데 소주의 상표를 잘 살펴보면 희석식 소주(稀釋式 燒酎)라고 적혀 있다. 왜 소주(燒酒)가 아니고 소주(燒酎...
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술 인문학 | 뉴욕 스타벅스에 바와 커피숍이 공존하는 이유! 2023.09.18해당카페글 미리보기
산하 주류담배세금무역국(TTB)에 보내 수입 승인을 받아야 한다. TTB 승인을 받아 미국에 수출하고 있는 한국 술 업체는 희석식 소주회사, 대형 맥주 회사를 제외하면, 꾸준하게 수출하고 있는 곳으로 국순당, 서울탁주, 가평 우리술, 배상면주가, 화요...
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한식 매니아라면 반드시 마셔봐야 할 증류식 소주 4선 2023.09.16해당카페글 미리보기
45도 입니다. 아리랑주조에서 만드는 겨울소주 입니다 이것도 25도 버전 45도 버전이 있는데 25도 버전은 희석식소주(참이슬, 처음처럼같은 대중적소주)를 대체하는 용도로 쓰기 좋습니다. 45도버전이 찐인데 이건 제가 알중이라서가 아니라 당연 고도수가...
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'24도' 킹소주 내놓는 신세계… 90년대식 '독한 소주' 통할까? 2023.09.16해당카페글 미리보기
국내 희석식 소주 시장은 신규 사업자가 힘을 내기 어려운 곳입니다. 시장 규모는 3조원에 달할 만큼 크지만 몇 개 업체가 시장을 꽉 잡고 있습니다. 지역별 소주도 건재하고 소비자 충성도도 굉장히 높습니다. 맛에 큰 차이가 없어도 마시던 술만 마시는...