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What do conductors actually do? 2013.07.24해당카페글 미리보기
break it on a dunder-headed timpanist.) On the necessity of ‘travel and packing’ (chapter 45), Seaman advises decanting ‘shampoo and other liquids into small plastic bottles (nalgene is one of the strongest materials) unless you...
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와인용어해설 2013.07.02해당카페글 미리보기
클라세(Cru Class-특등급)와 같은 높은 품질의 포도원을 말한다. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ [D] Decanting(디켄팅) : 병에 있는 와인의 침전물 없애기 위해 조심스럽개 와인을 따라 다른 깨끗한 병(디켄터-Decanter)으로 와인을...
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알고보면 재밌는 와인상식 2013.06.28해당카페글 미리보기
동일한 온도를 유지하도록 실내에 방치시키는 일,주로 레드 와인에 적용되는 용어 Chaptalization 와인을 발효시키기 전에 알코올 함량을 높이기 위하여 합법적으로 설탕을 넣는 작업 Decanting 오래된 레드 와인에 침전물이 생길 경우, 침전물을 제거하는 것
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와인용품추천몰 주방뱅크-와인디켄더,디캔터,와인잔,와인오프너,와인글라스,와인디캔딩법,와인바 창업용품견적 2013.05.28해당카페글 미리보기
와인디켄딩(decanting)이란 ? 와인디켄딩은 포도주의 침전물이 글라스에 섞여 들어가지 않도록 와인디켄터로 옮겨 부어 순수한 와인과 침전물을 분리하는것을 말함. 쉽게 표현하면, 디켄딩은 디텐더 안에 와인을 옮겨담는 일을 말합니다. - 디켄딩...
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와인바창업용품전문 주방뱅크-와인디캔더,와인잔,와인디켄터,와인소품,와인디캔팅방법,와인제대로즐기기 2013.04.30해당카페글 미리보기
와인디켄딩(decanting)이란 ? 와인디켄딩은 포도주의 침전물이 글라스에 섞여 들어가지 않도록 와인디켄터로 옮겨 부어 순수한 와인과 침전물을 분리하는것을 말함. 쉽게 표현하면, 디켄딩은 디텐더 안에 와인을 옮겨담는 일을 말합니다. - 디켄딩...
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와인 기초 용어 2013.04.12해당카페글 미리보기
한다. 나파밸리(Napa Valley) : 미국 샌프란시스코 북부의 대표적인 와인 생산지 돌체 (Dolce) : 스위트 (이태리) 디켄팅 (Decanting) : 병에 있는 와인을 마시기전에 침전물을 없애기 위해 다른 깨끗한 용기(Decanter)에 와인을 옮겨 따르는 것 르와르...
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2013 와인소믈리에 경진대회 규정 2013.04.03해당카페글 미리보기
평가 내용 상 중 하 자 세 소믈리에 서비스에 적합한 복장과 자세 3 0 0 서비스의 각 과정에서 Smile과 인사하기 2 0 0 Decanting Setting 서비스트롤리(테이블) 위에 디캔팅 기물 준비 1 0 0 침전물(Sediment)이 흩어지지 않도록 와인 세팅하기 1 0 0...
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2013년 와인 예상문제(100문항) 공개 2013.04.02해당카페글 미리보기
어느 것인가? ① Champagne Glass ② Sherry/Port Wine Glass ③ Bordeaux Wine Glass ④ Bourgogne Wine Glass 84. 와인 Decanting 서비스에 필요 없는 기물은? ① Candle Stick ② Decanter ③ Waiter's Knife ④ Measure Cup 85. White Wine을 차게...
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2013.2.20 Penafiel Winery tour - Bodega Arzuaga 2013.03.08해당카페글 미리보기
out on its fine lees, in order to obtain unctuous, creamy and deep hints. 20 months of ageing produced a natural decanting, and no need for stabilization by means of physical nor chemical processes. The wine making process and bottling...
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2013.2.20 Penafiel Winery tour - Bodega Arzuaga 2013.03.06해당카페글 미리보기
out on its fine lees, in order to obtain unctuous, creamy and deep hints. 20 months of ageing produced a natural decanting, and no need for stabilization by means of physical nor chemical processes. The wine making process and bottling...