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비빔밥의유래 2023.09.29해당카페글 미리보기
조상의 제사 음식을 빠짐없이 음복(飮福)하기 위해 밥에 여러가지 제찬을 섞어 비벼 먹던 것에서 비롯되었을 것으로 여겨집니다. 조선 중기의 문신이었던 박동량(1569~1635)이 지은 역사서인 기재잡기(寄齋雜記)에 혼돈반(混沌飯)이 처음으로 등장하고...
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비빔밥의 영양과 유래 2023.09.29해당카페글 미리보기
조상의 제사 음식을 빠짐없이 음복(飮福)하기 위해 밥에 여러가지 제찬을 섞어 비벼 먹던 것에서 비롯되었을 것으로 여겨집니다. 조선 중기의 문신이었던 박동량(1569~1635)이 지은 역사서인 기재잡기(寄齋雜記)에 혼돈반(混沌飯)이 처음으로 등장하고...
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비빔밥의 영양과 유래 2023.09.29해당카페글 미리보기
조상의 제사 음식을 빠짐없이 음복(飮福)하기 위해 밥에 여러가지 제찬을 섞어 비벼 먹던 것에서 비롯되었을 것으로 여겨집니다. 조선 중기의 문신이었던 박동량(1569~1635)이 지은 역사서인 기재잡기(寄齋雜記)에 혼돈반(混沌飯)이 처음으로 등장하고...
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비빔밥의 영양과 유래 2023.09.29해당카페글 미리보기
조상의 제사 음식을 빠짐없이 음복(飮福)하기 위해 밥에 여러가지 제찬을 섞어 비벼 먹던 것에서 비롯되었을 것으로 여겨집니다. 조선 중기의 문신이었던 박동량(1569~1635)이 지은 역사서인 기재잡기(寄齋雜記)에 혼돈반(混沌飯)이 처음으로 등장하고...
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秋夕에 관한 小考 2023.09.28해당카페글 미리보기
무나물, 고사리나물, 도라지나물 등을 올립니다. * 과일 : 대추, 밤, 배, 감, 사과, 배 등을 올립니다. * 떡 : 송편, 약식 등을 올립니다. * 식혜, 수정과 등을 올립니다. ■ 추석 차례상차림 주의사항 * 과일에는 복숭아를 사용하지 않습니다. * 생선이름...
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秋夕에 관한 小考 2023.09.27해당카페글 미리보기
무나물, 고사리나물, 도라지나물 등을 올립니다. * 과일 : 대추, 밤, 배, 감, 사과, 배 등을 올립니다. * 떡 : 송편, 약식 등을 올립니다. * 식혜, 수정과 등을 올립니다. ■ 추석 차례상차림 주의사항 * 과일에는 복숭아를 사용하지 않습니다. * 생선이름...
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秋夕에 관한 小考 2023.09.27해당카페글 미리보기
무나물, 고사리나물, 도라지나물 등을 올립니다. * 과일 : 대추, 밤, 배, 감, 사과, 배 등을 올립니다. * 떡 : 송편, 약식 등을 올립니다. * 식혜, 수정과 등을 올립니다. ■ 추석 차례상차림 주의사항 * 과일에는 복숭아를 사용하지 않습니다. * 생선이름...
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나물6~10 2023.09.26해당카페글 미리보기
고사리 밭은 나만이 알고 있기에 말려서 팔기도 했던 고사리 나물 또는 육개장에 필수 남자는 삼가라는 어르신 말씀^^~ 시금치8...녹색이기에 좋아한다 특히 잡채 김밥에도 감초 대리 제사상에 꼭 준비 슴슴하게 무쳐서 비빔밥 에도 어울려 영양가도 만점...
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추석 차례상 차리기 2023.09.24해당카페글 미리보기
쓰고, 검은색은 줄기로 고사리를 사용하며 푸른색은 잎나물로 미나리를 쓰는데, 뿌리는 조상을, 줄기는 부모를, 잎은 나를 상징...특별한 법도가 없기 때문에 지역이나 지방풍습 또는 가문에 따라 차이가 있을 수 있다. 옛 말에 “남의 집 제사상에 밤...
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하리하라의 음식 과학 - 2월 정월 대보름과 부럼현대인의 슈퍼 푸드, 견과 2023.09.23해당카페글 미리보기
기원하며 하늘에 제사를 지내거나 줄다리기, 지신밟기, 쥐불놀이, 달집태우기, 다리밟기, 고싸움, 복토(福土) 훔치기1) 등...콩을 넣은 오곡밥과 호박고지, 박고지, 말린 가지, 말린 버섯, 고사리, 고비, 도라지, 시래기, 고구마순 등 아홉 가지 말린 나물...