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외동읍 먹거리 ‘짬뽕’과 ‘짬빵’에 얽힌사연 2011.09.05해당카페글 미리보기
짬뽕(공화춘 짬뽕) 어쨌든 ‘짬뽕’의 경우 그때그때 쉽게 구할 수 있는 다양(多樣)한 재료를 섞어 만들 수 있다. 이 때문에 우리나라에서는 ‘짬뽕’이라는 말이 ‘여러 가지를 섞어 만들다’라는 의미를 가지게 되었다. 그리고 이런 ‘짬뽕’이라는 단어...
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자장면의 추억 2010.11.18해당카페글 미리보기
비우기가 아주 용이했다고 한다. "짜장면"은 표준국어대사전을 보면 "자장면"으로 표기되어 있고....한자로는 "작醬麵"으로 쓰는데... "작"자는 "터질 작"자를 쓰며, "장(醬)"은 젓갈 장이다. "터질 작"자는 "불에 튀긴다"는 뜻인데, 정확한 의미는 장맛이...
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추억의 자장면 이야기... 2010.11.15해당카페글 미리보기
음식점이었다. "공화춘"이 성공을 하자..... 화교유지들이 인근에 잇던 "대불호텔"을 사들여서는 북경요리를 전문으로 하는 "중화루"를 열었다. 이 "중화루'의 주방장이 북경에서 건너 온 一級 주방장 "周사부"로 국내최초의 중국 전통북경요리를 맛보기...
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짜장면의 추억 2010.11.14해당카페글 미리보기
음식점이었다. "공화춘"이 성공을 하자..... 화교유지들이 인근에 잇던 "대불호텔"을 사들여서는 북경요리를 전문으로 하는 "중화루"를 열었다. 이 "중화루'의 주방장이 북경에서 건너 온 一級 주방장 "周사부"로 국내최초의 중국 전통북경요리를 맛보기...
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진흥 반점 ...대구 2010.02.06해당카페글 미리보기
시지 공화춘, 약전골목 북경반점 등등 짬뽕으로 유명한 중국음식점이 십수군데 됩니다. 아무튼 잘하는집이 꽤 많은 편이에요. 진하고 매큼한 국물맛의 짬뽕이 주류를 이룹니다. 오전 11시인데도 불구하고 줄서 있는 손님들... 시간 관계없이 이집은 재료...
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[안동장/을지로3가] 현존 최고(最古) 중국집 안동장 2010.01.21해당카페글 미리보기
회관(공화춘의 전신) 이래로 가장 오래 된 중국식당은 1948년 을지로3가에 문을 연 안동장이란 곳으로 짜장면과 특히 굴짬뽕이 일품인 곳입니다. 안동장에 들어서자 마자 인상적인 눈길을 받는 안동장 현판. 1, 2층으로 지어진 안동장은 을지로3가 10...
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을지로에 가시면,,, [면] 2009.11.20해당카페글 미리보기
회관(공화춘의 전신) 이래로 가장 오래 된 중국식당은 1948년 을지로3가에 문을 연 안동장이란 곳으로 짜장면과 특히 굴짬뽕이 일품인 곳입니다. 안동장에 들어서자 마자 인상적인 눈길을 받는 안동장 현판. 1, 2층으로 지어진 안동장은 을지로3가 10...
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을지로에 가시면,,, [면] 2009.11.20해당카페글 미리보기
회관(공화춘의 전신) 이래로 가장 오래 된 중국식당은 1948년 을지로3가에 문을 연 안동장이란 곳으로 짜장면과 특히 굴짬뽕이 일품인 곳입니다. 안동장에 들어서자 마자 인상적인 눈길을 받는 안동장 현판. 1, 2층으로 지어진 안동장은 을지로3가 10...
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392. 을지로3가/안동장/짜장면.굴짬뽕 2009.11.12해당카페글 미리보기
회관(공화춘의 전신) 이래로 가장 오래 된 중국식당은 1948년 을지로3가에 문을 연 안동장이란 곳으로 짜장면과 특히 굴짬뽕이 일품인 곳입니다. 안동장에 들어서자 마자 인상적인 눈길을 받는 안동장 현판. 1, 2층으로 지어진 안동장은 을지로3가 10...
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여자친구와 월미도여행~ 2009.11.12해당카페글 미리보기
유명하다던 공화춘 이라는 중국집에서 짜장면과 짬뽕을 멍었습니다.여기도 무지 맛있었던.. 식사를 마치고 다시 월미도로 ㅋㅋ...타고 타가디스코 타는거 구경했는데 여고생들 치마를 아주잘 벗겨주시더군요 >.< 영종도로가는 배를 타고 바다구경을...