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담양 답사코스(풍암정 -> 슬로시티 삼지천마을) 변경공지 2009.05.21해당카페글 미리보기
벗어나 대나무 숲을 지나 기순도 명인의 집에 당도했다. 들어서자마자 마당을 가득 채운 4백여 개의 장독이 "과연 명인의 집...차린 것 없는 시골밥상"이라는 기순도씨의 말이 무색하게 청국장, 된장, 간장과 어우러진 깔끔한 나물 반찬들로 이루어진...
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대나무 나라, 담양에는 대나무 말고도 많다 2009.05.14해당카페글 미리보기
사진上 기순도 전통장에는 400여개의 장독에 간장과 고추장, 된장이 전통적인 방법으로 제조되고 있다.> <사진中 장독에는...예전처럼 대나무에 제조년도를 적어둔다.> <사진下 기순도 명인의 외할머니가 적으신 언문소설 '반씨전'이다. 조선말기쯤 된 것...
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담양의 농,특산물 4 (전통 된장류) 2009.04.25해당카페글 미리보기
전통의 맥을 이어가는 종가집 장맛! 고려전통식품 기순도 (전통식품 명인 제35호 - 2008.8) 1996년 농림부로부터 전통식품지원을...계승한 기순도 여사가 고유의 전통식품과 접목해 죽염된장, 죽염고추장, 죽염간장, 죽염청국장, 죽염부각 및 죽염장아찌...
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담양죽순 요리와 차 2009.04.09해당카페글 미리보기
민속주 명인 제22호가 빚는 전통 민속주다. 댓잎, 솔잎, 대추, 인삼, 구기자, 산약, 오미자, 당귀 등을 원료로 하여 만든다. 댓잎은 해열, 거담, 청량 등의 목적으로 사용되고 특히 고혈압과 노화방지에 좋다고 한다. 빛깔만으로도 대나무잎의 싱싱함이...
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계간 「차와 문화」 창간호에서 10호까지 목록 2009.02.16해당카페글 미리보기
말은...... 129 콩과 장 / 콩 요리 명인의 맛있는 강의 130 순천 고추장의 전설 / 문정희 할머니 134 된장의 명인 / 전남 담양 기순도 138 청국장의 명인 / 경기도 광주 오원자 142 콩의 변신 / 두부 이야기 146 콩과 요리 / 집에서 즐기는 영양만점 콩...
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추석선물 2008.08.29해당카페글 미리보기
게 GS홈쇼핑 측 설명이다. 우리나라의 3대 된장 명인인 전라도 담양의 기순도 씨, 강원도 정선의 도완녀 씨, 경상도 안동의...각각 담근 전통 재래 장 세트도 선보인다. '대한민국 3대 명인 된장'으로 이름 붙여진 이 상품은 10만원에 30세트 한정으로...
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계간지 <차와문화> 창간 2008.03.02해당카페글 미리보기
콩자로 끝나는 말은...... 콩과 장 / 콩 요리 명인의 맛있는 강의 순천 고추장의 전설 / 문정희 할머니 된장의 명인 / 전남 담양 기순도 청국장의 명인 / 경기도 광주 오원자 콩의 변신 / 두부 이야기 콩과 요리 / 집에서 즐기는 영양만점 콩&두부 요리 10...
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계간지 <차와문화> 창간을 축하드립니다. ^^ 2006.11.05해당카페글 미리보기
콩자로 끝나는 말은...... 콩과 장 / 콩 요리 명인의 맛있는 강의 순천 고추장의 전설 / 문정희 할머니 된장의 명인 / 전남 담양 기순도 청국장의 명인 / 경기도 광주 오원자 콩의 변신 / 두부 이야기 콩과 요리 / 집에서 즐기는 영양만점 콩&두부 요리 10...
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계간지 <차와문화> 창간을 축하드립니다. ^^ 2006.10.28해당카페글 미리보기
콩자로 끝나는 말은...... 콩과 장 / 콩 요리 명인의 맛있는 강의 순천 고추장의 전설 / 문정희 할머니 된장의 명인 / 전남 담양 기순도 청국장의 명인 / 경기도 광주 오원자 콩의 변신 / 두부 이야기 콩과 요리 / 집에서 즐기는 영양만점 콩&두부 요리 10...
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계간지 <차와문화> 창간을 축하드립니다. ^^ 2006.10.23해당카페글 미리보기
콩자로 끝나는 말은...... 콩과 장 / 콩 요리 명인의 맛있는 강의 순천 고추장의 전설 / 문정희 할머니 된장의 명인 / 전남 담양 기순도 청국장의 명인 / 경기도 광주 오원자 콩의 변신 / 두부 이야기 콩과 요리 / 집에서 즐기는 영양만점 콩&두부 요리 10...