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추석의 유래 2017.09.16해당카페글 미리보기
산적, 녹두부침 등이 있습니다. 2.추석 제사상 차리기........ 진설하는 열은 모두 5열로 하며 다음과 같은 방법으로 합니다. 제1열은 술잔과 메(밥), 떡국(설), 송편(추석)을 놓는 줄 앞에서 보아 떡국(송편)은 우측에 술잔은 좌측에 차린다. 시접(수저와...
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녹두의 효능과 빈대떡 만드는 법 2017.09.13해당카페글 미리보기
빈대떡 만들기 녹두는 돼지고기와 궁합이 맞은 음식이다. 이북이 고향인 한 어르신은 녹두전에 돼지고기만 들어가지 나물은 넣지 않는다고 말씀하셨다. 나물이 들든 들지 않았든 녹두전은 아주 고소하고 영양많은 명절이나 좋은 날에 등장하는 중요 음식중...
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요리청국-(512가지) 2017.09.07해당카페글 미리보기
섬초) 부침개 대구뚝배기찜 소 갈비찜 들깨즙을 넣어 고소한 고사리나물 청국장 간장소스의 오징어 마조림 파래새우전 청경채 무침 두부와 버무린 톳나물 호박잎에 강된장 오이 숙주나물 무침 간장 닭찜 더덕 고추장무침, 더덕 잣즙냉채 초간단~ 깻잎멸치...
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간단하고 맛있는 여름찬 40, 참나물 묵무침~ 2017.09.06해당카페글 미리보기
묵(녹두묵)은 미얀마산, 올갱이묵은 중국산 그나마 여름에 즐기는 우무묵(우뭇가사리묵)은 국내산이라고 하네요. 이왕이면 국내산원재료로 만든 묵을 챙겨먹는게 좋지않을까해서 고구마묵을 선택했습니다. 물론, 시중판매는 원활하게 되고 있지는 않지만...
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이웃집 생활 전도 6단계 2017.09.02해당카페글 미리보기
책"을 찾으러 가는 이유로 방문을 하며 김치(부침개,떡)를 선물한다. 2.정성이 깃들인 음식 선물로 정(精)을 주며 고마운 마음을 주고 호감을 산다. 3.다음번 방문의 이유를 만들기 위하여 그릇을 두고 온다. (30%는 집안으로) (정(精)을 주는 것이 생활...
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녹두 빈대떡 만들기 2017.08.21해당카페글 미리보기
빈대떡 만들기 녹두는 돼지고기와 궁합이 맞은 음식이라는구나! 이북이 고향인 한 어르신은 녹두전에 돼지고기만 들어가지 나물은 넣지 않는다고 말씀하셨다. 나물이 들든 들지 않았든 녹두전은 아주 고소하고 영양많은 명절이나 좋은 날에 등장하는 중요...
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딸아이, 할아버지 제사를 지내다 2017.08.21해당카페글 미리보기
추억 만들기에 내가 그토록 기를 쓰고 있는 것은 아닌지……. 아버지와 함께 찍은 유일한 가족사진이다. 1970년 어느 날, 고향 예천의 면소재지 사진관에서 할매와 아내는 제사 음식을 준비했다. 나는 밤을 깎았다. 생전의 할아버지 얼굴을 본 적이 없는...
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월드컵 16강 기원-얼쑤! 7가지모듬전에 시원~한 막걸리>_< 2017.08.20해당카페글 미리보기
약간씩 만들기 1. 두부는 으깨서 면보에 꼭 짠다. 2. 고기와 두부으깬것에 양념을 모두 넣고 손으로 치댄다. 3. 동그랗게 완자를...전입니다. 양파를 동그랗게 썰어서 속을 넣어 부쳐도 정말 별미랍니다. 정말 다양하죠???ㅎㅎㅎㅎ 부침개는 ‘전’을...
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녹두의 효능과 빈대떡 만드는법 2017.08.05해당카페글 미리보기
빈대떡 만들기 녹두는 돼지고기와 궁합이 맞은 음식이라는구나! 이북이 고향인 한 어르신은 녹두전에 돼지고기만 들어가지 나물은 넣지 않는다고 말씀하셨다. 나물이 들든 들지 않았든 녹두전은 아주 고소하고 영양많은 명절이나 좋은 날에 등장하는 중요...
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녹두의 효능과 녹두 빈대떡 만들기 2017.08.02해당카페글 미리보기
빈대떡 만들기 녹두는 돼지고기와 궁합이 맞은 음식이라는구나! 이북이 고향인 한 어르신은 녹두전에 돼지고기만 들어가지 나물은 넣지 않는다고 말씀하셨다. 나물이 들든 들지 않았든 녹두전은 아주 고소하고 영양많은 명절이나 좋은 날에 등장하는 중요...