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체질에 맞는 약재 2024.05.24해당카페글 미리보기
클로렐라 둥굴레(황정, 위유), 계피, 울금, 쑥, 솔잎, 죽순, 해바라기씨, 호박씨, 스피룰리나, 스쿠알렌, 허브 모든 생막걸리, 생맥주(호프), 약주 현미식초, 사과식초, 감식초 쌀엿, 엿기름, 누룩, 당면, 콩나물(검은 콩나물은 제외), 두부, 도토리묵...
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- 막걸리에 대한 흥민로운 사실 2024.05.23해당카페글 미리보기
연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것이 좋다고 전했다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다...
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막걸리 와 멸치 2024.05.23해당카페글 미리보기
연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것이 좋다고 전했다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다...
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막걸리와 멸치 2024.05.21해당카페글 미리보기
연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것이 좋다고 전했다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다...
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막걸리와 과학, 쑥뜯기[4.1] 2024.05.20해당카페글 미리보기
배우는 학교는 소박하지만 전환교육을 묵묵히 실천하는 교육 현장이다. 철마다 자연의 흐름대로 여름에는 누룩을 만들고, 때마다 막걸리를 빚고, 11월 엿질금을 만들고, 봄에는 고추장을 만들고, 철마다 장아찌와 효소를 담고, 때마다 단술과 식혜를...
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막걸리’에 대한 흥미로운 사실 6가지 2024.05.19해당카페글 미리보기
구별하기 위해 적용한 것뿐"이라고 밝혔다. 3. '동동주'와 '막걸리'는 미묘하게 다르다 한국소비자원 공식블로그에 따르면...등의 곡물 재료와 발효과정은 같다. 곡물을 찐 다음, 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다...
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막걸리와 멸치 2024.05.19해당카페글 미리보기
연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것이 좋다고 전했다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다...
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막걸리. 2024.05.19해당카페글 미리보기
연구팀은 맥주에 비해 스쿠알렌이 200배나 많다며, 물론 막걸리도 술인 만큼 많이 마시면 건강에 좋지 않지만, 마실 경우에는 흔들어 먹는 것이 좋다고 전했다. 곡물을 찐 다음 물과 누룩을 섞어 발효시킨 뒤 시간이 지나면 맑은 술과 쌀알이 위로 뜬다...
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국생(麴生) 2024.05.19해당카페글 미리보기
술은 누룩으로 만들기 때문에 학자나 학생을 뜻하는 生(생)을 붙여 높였다. 쌀이나 밀, 콩 등을 갈아 띄운 것에 누룩곰팡이를 번식시켜 막걸리와 청주 등의 발효주를 만드는 가장 중요한 존재이니 높일 만하다. 어려운 말로 麴子(국자), 銀麴(은국), 麴蘖...
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국생(麴生) - 술의 다른 이름 2024.05.19해당카페글 미리보기
술은 누룩으로 만들기 때문에 학자나 학생을 뜻하는 生(생)을 붙여 높였다. 쌀이나 밀, 콩 등을 갈아 띄운 것에 누룩곰팡이를 번식시켜 막걸리와 청주 등의 발효주를 만드는 가장 중요한 존재이니 높일 만하다. 어려운 말로 麴子(국자), 銀麴(은국), 麴蘖...