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삼겹살 먹을 때마다 ‘비계’ 떼어내는데… 오히려 먹어야 좋다고? 2024.05.02해당카페글 미리보기
돼지고기 비계에는 불포화지방산이 풍부하고, 중금속 해독에도 효과적이다./사진=클립아트코리아 삼겹살이나 수육 등을 먹을 때 비계를 제거해서 먹는 사람이 많다. 돼지고기 비계가 기름 덩어리라 건강에 안 좋다고 생각하기 때문이다. 그런데, 의외로...
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버섯·된장 전골 자주 먹었더니… 중년의 몸에 변화가? 2024.05.02해당카페글 미리보기
단백질은 전체 함량과 메티오닌 등 필수 아미노산이 쇠고기보다 더 높다. 버섯의 단백질과 시너지 효과를 낼 수 있다. 고기 비계에 많은 포화지방산은 적고, 반대의 작용을 하는 불포화지방산은 돼지고기, 쇠고기보다 많다. 껍질과 기름을 제거하면 쇠고기...
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제주 '비계' 흑돼지집 전직원 "손님에 상한 고기 주고, 리뷰 조작" 폭로 2024.05.01해당카페글 미리보기
출처 : https://n.news.naver.com/article/421/0007514677?sid=102 제주 '비계' 흑돼지집 전직원 "손님에 상한 고기 주고, 리뷰 조작" 폭로 비곗덩어리 삼겹살을 팔아 논란이 됐던 제주 유명 흑돼지집의 전 직원이 "손님 항의는 일상이고 상한 고기를 팔기...
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삼겹살 먹고 싶다면 여기로 집합! 삼겹살 맛집 BEST5 2024.05.01해당카페글 미리보기
쫄깃한 비계가 붙어 있는 삼겹살은 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 음식이며 소중한 술안주이다. 불판 위에서 지글지글 거리는 소리와 함께 고소하게 익어가는 풍미가 구미 당기는 ‘삼겹살’. 삼겹살은 살코기와 지방이 적절한 비율을 이뤄 진한 고소함과...
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"장어인 줄"…제주도 또 '비계 테러' 논란 터졌다 2024.05.01해당카페글 미리보기
A씨는 1일 온라인 커뮤니티 '보배드림'에 '제주도 흑돼지 저도 비계 테러당했어요'라는 제목의 글을 올렸다. A씨는 "이슈가 된...비계를 돈 주고 사 먹은 얘기 좀 해보려고 한다"며 "처음에 고기를 보고 장어인 줄 알았다. 이 비싼 돈을 내고 먹는데, 비계...
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김치찌개와 엄마 2024.05.01해당카페글 미리보기
하나를 집어 김치로 감싸 입에 넣었다. 맵지도 않은데, 코만 훌쩍거렸다.... * (그 시절, 정육점에서 돼지고기의 비계는 돈을 안 받고 주었었지,,,,) (큰 비계 부위는 따로 떼어 버리거나.... 동물 먹이는 사람이 얻어가곤 했음) * 책에서 옮겨온 글입니다...
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제주 흑돼지 전 직원 내부고발 2024.04.30해당카페글 미리보기
흑돼지로 핫한곳 블로그 후기가 약 7800개나있습니다 오늘도 블로그 리뷰가 올라왔더군요. 근데 최근 블로그 리뷰 사진을 보니 다같은 고기에 각도만 다르게 해서 찍은 사진들 사진을 자세히보니 고기끝에가 다 똑같고 목살도 다 똑같습니다. 블로그 글 쓴...
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실패없는 돼지고기김치찌개 레시피 2024.04.30해당카페글 미리보기
실패한 적 없음 재료 맛있게 익은 김치 다시다 참치액 미원 다진마늘 고춧가루 맛술(< 두개는 없어도 됨) 돼지고기(비계있는거 추천) 1. 고기를 생냄비에 볶는다. 2. 대충 익으면 김치넣고 또 볶아준다. 3. 김치가 좀 흐물해진다싶으면 다진마늘 1T 넣고...
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현재 이슈가 된 중문 돌담x돼지 2024.04.30해당카페글 미리보기
흑돼지 사장입니다 제주도에서중문돌담흑돼지를운영하고있는김형용이라고합니다.. 당시상황,이유,사실관계 모두 떠나 비계 비율이 많았던 고기가 제공되어 불만족스러운부분에 대해 진심으로 사과드립니다. 당시에 제가 직접 매장에 있었다면“조금은...
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논란인 제주 흑돼지 가게 미쳤네요… 2024.04.30해당카페글 미리보기
리뷰 찾이봤는데 계속해서 그런 고기 팔아온 듯 하네요. 손님들이 컴플레인시 원래 흑돼지가 비계가 많다거나 그냥 정상원육이다 이렇게 답변하고 팔았음…. 이번에 논란이 안되었음 계속 그렇게 팔았겠군요