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1. 카페를 창업하기 전에 필요한 것들 (12) 스토리는 브랜드를 만들기 위한 필수요소다. 2023.08.13해당카페글 미리보기
핸드드립 커피는 얼음이 녹아서 물로 희석되어가는 과정에서 조금씩 맛과 향의 변화도 감지된다. 그것과는 별개로, 커피를 마시는 사람마다 느끼는 감정과 느낌, 강도가 모두 다르기때문에 같은 원두로 커피를 내려마신 두 사람이 동시에 마시더라도 의견...
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부뚜막에 올라간 고양이 2023.08.07해당카페글 미리보기
쓰디쓴 드립 커피의 유혹처럼 달콤 쌉싸름한 얘기를 풀어보겠다 첨에는 윤사장의 호의가 고마워서 문화센타에서 수강을 마치고 커피숍 몇번 같이 가줬더니 그새 소문이 퍼졌는지 임여사는 나를 아주 화냥* 취급을 하면서 도끼눈을 뜨고 째려본다ㅠㅠ 여자...
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이슬 생각: 엄마의 가지런한 반찬통과 설거지 연가(戀歌)! 2023.08.06해당카페글 미리보기
원두를 드립 페이퍼에 담고 커피를 내리는 순간 마당 중앙에 설치한 쉘터 안은 브라질 세하도의 시트러스(citrus)향(레몬, 오렌지, 자몽 등 과일 특유의 상큼하고 시원한 냄새)으로 가득하다. “아침, 한잔의 커피는 커피가 아니라 감성입니다.”라는...
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주말 아침에 즐기는 유럽, 브런치 카페 3 2023.08.05해당카페글 미리보기
6,000원 드립 커피 6,000-6,500원(르 플리 데쥬 세트 주문 시 포함) 아뜰리에 르 플리 주소 서울 마포구 동교로 22 2층 영업시간 수-월 09:00-16:50 (화 휴무) XX@XX [3] “얼리버드를 위한 한 상” 오파토 ‘early...
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제2차(10.19~21,목~토,2박3일) 특별테마여행 안내 및 예약/강원도 명승지+해파랑길+북설악 신선대 코스/성원 미달로 취소합니다 2023.08.04해당카페글 미리보기
있다는 뜻으로 이름지었다고 하며, 설총과 율곡 이이가 입산 수학한 곳으로 산중에 이성대 와 노추사가 있다. 노추산 모정탑 길은 집안에 안 좋은 일이 연달아 생기자 집안의 평화를 기원하기 위해 차옥순 할머니가 1986년부터 25년간 쌓은 돌탑길로 한...
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아메리카노는 왜 아메리카노일까?? 2023.08.04해당카페글 미리보기
의해서 만들어진 단어가 "아메리카노"입니다 에스프로소나 드립 커피를 주로 마시는 이탈리아인들이 미국을 뜻하는 아메리카에...이름 지어 부른 것인데 직역하면 "미국인처럼" 이라는 뜻이지요... 그리고 여기에는 아메리카에 영어식 부정어 no를 붙여서...
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▶ 토토짱의 북토크 사전 공지 안내 - 류시화 "지금, 마음챙김이 필요한 당신에게' 2023.08.03해당카페글 미리보기
습관. 드립커피 내리는 습관. 여행 다니는……. 습관. 그뿐인가? ... 다시, 책 읽는 습관을 들여야겠다. 다시, 음악을 듣는다. 다시, 영화를 찾아본다. 다시, 미술관을 방문한다. ... 그리고, 그래서 새롭게 만들고 싶은 습관이 있다면 아주 작은 습관부터...
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2023 강릉 신상 핫플레이스 2023.07.28해당카페글 미리보기
라는 뜻인데, 베이글 안에 감자무스가 모여있어서 감자 베이글이‘감자모예'가 되었다는 귀여운 사실. 시그니처 소스와 바삭한 베이글 칩이 잘 어울리는 대파 베이글도 주문을 잊지 말 것. 베이글과 곁들일 다양한 스프레드 그리고 한 끼 대용으로 손색...
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커피로 맛보는 역사 | 전 세계인의 커피, 아메리카노의 흑역사 2023.07.12해당카페글 미리보기
만드는 드립 커피다. 도구가 여러 종류이기는 하지만 맛은 비슷하다. 다른 하나는 에스프레소 머신이라는 기계로 고압을 이용해 빠르게 내린 에스프레소 음료를 활용한 커피들이다. 에스프레소를 그대로 내놓는 진한 커피거나 여기에 물과 여러 이물질을...
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정말 맛있는 핸드드립 커피원두를 소개합니다./코스타리카 아끼아레스 게이샤 레드허니 2023.06.23해당카페글 미리보기
핸드드립 커피 코스타리카 아끼아레스 게이샤 레드허니 COSTA RICA AQUIARES GEISHA RED HONEY * 마이크로 랏(Micro Lot) : 특별 구역을 정해, 소규모 농장에서 단일 품종을 특별히 관리 및 독창적으로 재배하여 생산한 고급 원두. 스페셜티 커피는 필연적...