카페검색 본문
카페글 본문
-
라오스 유기농 최고급 아라비카커피 원두 판매 2013.10.10해당카페글 미리보기
머신용 1kg ~ 고급형 45,000원 할인가 40,000원 보급형 27,000원 할인가 22,000원 로스팅은 매일 실시하며 유통기한은 로스팅 후 1년입니다. 신선한 원두와 새로운 커피의.세계에 빠져보고 싶다면 한번 드셔보세요.... 2013년 10월 4일 산업뉴스 / YTN DMB...
-
굳지 않는 떡 실용화 사례, 떡카페‘cafe the 아셀’ 2013.09.24해당카페글 미리보기
고객층에게 커피와 떡 의 궁합이 잘 어울린다는 평을 듣고 있다. 전문 바리스타가 3가지 원두를 직접 로스팅한 커 피 맛도 뛰어나다. 현재 상품화한‘굳지 않는 아셀떡’은 절편류와 가래떡류, 꿀떡류, 경단류 등 10여 가지가 넘는다. 소비자 가격은...
-
가을에 느껴보는 커피의 향기! 2013.09.20해당카페글 미리보기
12월 31일로 찍혀있는 커피를 2007년 10월 1일에 구입하면 아직 유통기한이 지나지 않아 괜찮겠다는 생각을 하지만, 사실 달리...가능하다. 그러나 생두를 볶아 우리가 마실 수 있는 상태, 즉 원두(Whole bean)가 되면 조직이 다공질로 바뀌어 향이 쉽게...
-
[커피이야기]세계 3대커피-[자메이카 블루마운틴] 2013.08.29해당카페글 미리보기
커피를 로스팅하고 이렇게 따로 포장까지 딱 한것을 자블럼이라고 하여 특별히 관리해서 판다 블루마운틴은 품질인증서까지...보증서가 없이 소분해서 팔아 그런가??) 이다 특별히 유통기한이 얼마 남지 않아 10,000/100g에 판매해서 커피 마시는 친구까지...
-
원두커피 로스터카페에 대하여 2013.08.25해당카페글 미리보기
커피를 마실 수 있으며 보다 성숙된 문화가 될 수 있음을 모두가 알아야 할 것이다. 마띠니끄커피 에서는 생두의 선택에서부터...신선한 원두가 맛있다. 원두의 공식적인 유통 기한은 1년이지만 로스팅 48시간이 지나고 로스팅 과정에서 탄소와 탄냄새 등...
-
채널 A, 먹거리 X파일의 커피 리브레의 문제점. 2013.07.16해당카페글 미리보기
식품의약품안전처에 적발이 되었는데요. 연남동에 위치한 작업장을 식품 제조업체로 등록하지 않은 상태에서 로스팅을 하고 그 원두를 유통을 시켰고 낱개로 포장한 제품에는 제조일 외에 유통기한, 제조업체 정보 등을 적시하지 않은 상태에서 판매를...
-
채널 A, 먹거리 X 파일 커피 리브레의 문제점, 2013.07.16해당카페글 미리보기
식품의약품안전처에 적발이 되었는데요. 연남동에 위치한 작업장을 식품 제조업체로 등록하지 않은 상태에서 로스팅을 하고 그 원두를 유통을 시켰고 낱개로 포장한 제품에는 제조일 외에 유통기한, 제조업체 정보 등을 적시하지 않은 상태에서 판매를...
-
카페라떼 만드는법 2013.05.19해당카페글 미리보기
꽃향 등이 나는 커피를 맛있는 커피라 한다. ②커피에도 유통기한이 있다. 원두는 로스팅 후 3~4일, 원두가루는 간 지 2~3시간이...커피 고유의 풍미를 잃고 쓴맛만 남게 된다. 커피를 맛있게 즐기고 싶으면 원두를 소량씩 구입해 그때그때 갈아 먹는다...
-
스타벅스 파트너 반년차가 찌는 스타벅스 이야기가듣고 싶다구?!?!?! 그럼어서빨로빨로미22222(feat.스압)(수정!!!!!!!!ㅠㅠ) 2013.03.17해당카페글 미리보기
붙이고 유통기한이 되면 칼같이 폐기가 되고 그런거야. 그게 다 매장의 위생점수이고 각 기간별로 전국등수도 매겨지기도 하고 만약에 법적사항에 걸리거나 하면 그매장의 파트너들에게 불이익이 갈수도 있고 최악의 상황엔 점장님의 퇴사, 매장의 폐점...
-
원두커피 유통기한 2013.03.07해당카페글 미리보기
원두커피 유통기한에 대한 이야기를 그냥 넘어가자니 너무나도 가관이어서 몇자 적어봅니다. 국내에서 영업하는 대부분의 프랜차이즈 업체들은 한국내에서 원두를 로스팅해서 가맹점에 배송합니다. 하지만 일부 업체는 외국에서 로스팅해서 한국에...