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풍성한 식탁을 선사하는 파티 요리 18 2013.06.10해당카페글 미리보기
곁들여 접시에 담은 후 바질 소스를 뿌린다. 11 피자 마르게리타 재료 도우 160g 1개, 토마토소스 40g, 모차렐라 치즈 350g...드라이이스트・올리브유 1작은술씩, 미지근한 물 95g 만들기 1 도우 재료를 반죽해 발효시킨다. 2 발효된 도우를 공기를 빼면서...
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이탈리아 화덕 피자 2013.05.24해당카페글 미리보기
입니다. 마르게리타 피자의 빨간색 토카토 하얀색 모짜렐라 바질의 초록색은 이탈리아의 국기색과 같아서도 의미가 있는 피자입니다. 국내에서는 나폴리피자가 마치 정통이탈리아 피자인 듯 인식이 되었는데요 재료를 보면 신선한 치즈 생바질 등 좋은...
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밥보다 쉬운 피자 2013.05.05해당카페글 미리보기
토핑 만들기 ‘맛집’으로 소문난 식당의 공통점이 있다. 바로 넘치지도 부족하지도 않은 재료의 양이다. 무조건 들이붓는다고...말을 떠올리자. 토핑, 참 쉽죠잉! [ 올리브오일 ] 뜨거운 열은 올리브오일에 들어 있는 영양소를 파괴한다. 피자가 완성...
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서울에서 찾은 원조 이탈리아 맛 2013.03.27해당카페글 미리보기
모양에서 파스타 디자인의 영감을 얻는데, 단순히 보기 좋게 만들기 위해서가 아니라 생김새에 따라 소스와 결합하는 정도와...아니지만 이탈리아를 대표하는 피자인 마르게리타 피자를 두고 이탈리아 국기를 상징하는 피자라고 말하곤 한다. 이유는 바질...
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덴마크 모르소 야외용 오븐을 이용한 화덕피자 만들기 2013.03.21해당카페글 미리보기
직접 화덕피자를 만들었습니다. 일시:2013년3월16일 12시 장소: 분당구 판교동567-9 모르소코리아 매장 화덕피자종류: 마르게리따 피자 준비재료: 냉도도우(220g 씬 냉동피자도우, 강남 모 피자 학교 직 구입), 피자소스( 가락시장),토마토(농협마트...
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초보주부 엄마의 레시피를 훔치다 - 인기블로거 똘똘토끼의 초보주부 필수요리 130 2013.03.07해당카페글 미리보기
먹고 파리지엥 기분 내기! 246 114 버섯오믈렛 브런치 세트│집에서 손쉽게 브런치 세트 만들기! 248 115 피자빵 브런치│식빵으로 만드는 소시지 피자&마르게리타 피자 250 116 프렌치 토스트│딱딱한 바게트로 만든 촉촉한 토스트 252 117 베이컨 치즈...
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풍성한 식탁을 선사하는 파티 요리 18 2012.12.30해당카페글 미리보기
곁들여 접시에 담은 후 바질 소스를 뿌린다. 11 피자 마르게리타 재료 도우 160g 1개, 토마토소스 40g, 모차렐라 치즈 350g...드라이이스트・올리브유 1작은술씩, 미지근한 물 95g 만들기 1 도우 재료를 반죽해 발효시킨다. 2 발효된 도우를 공기를 빼면서...
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2012.11.24.(토) 한라생태숲 주말 프로그램 참가 & 화덕피자 '모루' 2012.11.25해당카페글 미리보기
리스 만들기 등 참 알차게 구성되어 있는 프로그램이었습니다. 해설사 선생님도 얼마나 재미있고 친절하게 설명해주시는지 엄마인 내가 더 즐거웠네요. 4월부터 11월까지 매월 둘째, 넷째 토요일에 프로그램을 운영한다는데 어찌 난 이제야 알아서리 올해...
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다양한 형태의 피자요리 2012.08.29해당카페글 미리보기
아솜) 레시피보기 이탈리아식 마르게리타 피자 이탈리아 나폴리의 대표 피자 중 하나인 마르게리타피자는 얇은 도우 위에 향긋한...치즈의 맛이 조화롭지요. 이탈리아식 정통 피자 만들기, 찬찬히 따라 해보면 어렵지만은 않아요. 정통 이탈리안 피자...
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[리뷰] 배우 이원승의 대학로 나폴리 화덕... 2012.06.14해당카페글 미리보기
피자만들기에 도전한 그는 나폴리 피자의 독특한 맛에 매료되어 이를 우리나라에 소개하겠다는 결심을 하게 되었고 끝에는 한국의 유명인사(?)이기에 받아야하는 홍보비 대신 로열티를 내지 않는 조건으로 한국내 독점 사업권을 따내면서 한국 디마떼오를...