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명절 음식으로 느끼한 속 뻥! 뚫어주는 '나박김치' 레시피 2024.05.25해당카페글 미리보기
고춧가루 푼 물을 붓고, 생수 8컵에 소금 2큰술, 설탕 1큰술 매실청 1큰술 넣어 만든 물을 함께 부어 주세요. 매실청을 넣으면...겨울철에는 2일 정도 숙성시켜 주시면 돼요. 그런 다음, 냉장 보관하면 시원하게 드실 수 있어요. 나박김치는 휘리릭 담그기...
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아삭아삭한 식감의 고구마순김치 2024.05.19해당카페글 미리보기
담아 뚜껑을 밀봉합니다. 실온에서 1~2일 숙성시킨 후 냉장보관하여 먹습니다. ●팁 고구마줄기는 너무 오래 절이지 않도록 주의...더 넣거나, 새콤달콤한 맛을 좋아한다면 매실청을 더 넣어 조절합니다. 멸치액젓 대신에 육수를 사용해도 좋습니다...
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에어프라이드 닭튀김 2024.05.18해당카페글 미리보기
설탕2스푼 간장2스푼 굴소스1스푼 다진마늘1스푼 매실청1스푼 청주&맛술 2스푼 올리브유1스푼 후추반티스푼 ㆍ닭우유에30분재...닭넣고양념투하 고기에 양념잘배도록 주물주물 냉장보관. 3시간 숙성 ㆍ에어프라이드180도20분 170도 15분 중간에 뒤집어...
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10배 더 맛있는 깻잎장아지 만들기 비법 2024.05.14해당카페글 미리보기
4컵, 매실청 1/4컵, 소주 1/2컵, 다시마육수 1 1/4컵, 마늘 10알, 건청양고추 3개를 냄비에 넣고 ‘강불’에서 끓이세요. 끓어 오르면 ‘중불’로 바꾸고 1~2분간 더 끓입니다. 중간에 끓어 넘칠 수 있어 주의하세요. 끓인 깻잎장아찌 양념장은 한김 식혀...
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건강차 2024.05.11해당카페글 미리보기
대신 매실청을 써도 된다. 오미자차./사진=클립아트코리아 ▶오미자차= 다섯 가지 맛(신맛·단맛·매운맛·쓴맛·짠맛)이 느껴진다는 오미자는 효능도 다양하다. 간장, 심장, 신장 등 다양한 기관에 좋다고 알려져 있는데, 특히 기침, 천식, 목감기...
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건강 차(茶) 9 2024.05.07해당카페글 미리보기
대신 매실청을 써도 된다. 오미자차./사진=클립아트코리아 ▶오미자차= 다섯 가지 맛(신맛·단맛·매운맛·쓴맛·짠맛)이 느껴진다는 오미자는 효능도 다양하다. 간장, 심장, 신장 등 다양한 기관에 좋다고 알려져 있는데, 특히 기침, 천식, 목감기...
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10배 더 맛있는 깻잎장아지 만들기 비법 2024.05.07해당카페글 미리보기
4컵, 매실청 1/4컵, 소주 1/2컵, 다시마육수 1 1/4컵, 마늘 10알, 건청양고추 3개를 냄비에 넣고 ‘강불’에서 끓이세요. 끓어 오르면 ‘중불’로 바꾸고 1~2분간 더 끓입니다. 중간에 끓어 넘칠 수 있어 주의하세요. 끓인 깻잎장아찌 양념장은 한김 식혀...
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10배 더 맛있는 깻잎장아지 만들기 비법 2024.05.07해당카페글 미리보기
4컵, 매실청 1/4컵, 소주 1/2컵, 다시마육수 1 1/4컵, 마늘 10알, 건청양고추 3개를 냄비에 넣고 ‘강불’에서 끓이세요. 끓어 오르면 ‘중불’로 바꾸고 1~2분간 더 끓입니다. 중간에 끓어 넘칠 수 있어 주의하세요. 끓인 깻잎장아찌 양념장은 한김 식혀...
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하동 매실 장아찌/엑기스용 10KG 직거래 (6월 7일부터 순차발송) 2024.05.03해당카페글 미리보기
향이 좋고 노란 빛이 도는 황매가 있습니다. 과육이 단단한 매실은 보관도 간편하여 흐르는 물에 여러번 깨끗이 씻어 냉장보관 7일 정도가 가능합니다. 영양만점 매실로 매실청, 매실주, 매실장아찌 등 담아 보세요~. 경상남도 하동군 정용섭 농부님의...
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열무김치 만드는법 2024.04.28해당카페글 미리보기
2리터를 넣고 볶은소금2큰술, 매실청2큰술을 넣고 잘 녹여준후 보관통에 김치국물을 붓고 뚜껑덮어 상온에서 이틀정도 숙성시킨뒤 냉장보관하여 맛있게 먹습니다. 6. 담기 그릇에 담고 맛있게 먹기~ 국물이 자박하게 있어 더 맛있는 열무김치 시원한 국물...