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허균의 도문대작(屠門大嚼) 2023.11.29해당카페글 미리보기
네 종류가 있다. 북도에서 나는 것은 크고 배가 희고, 경상도에서 잡히는 것은 등이 검고 배가 붉다. 호남에서 잡히는 것은 조금 작고 해주(海州)에서는 2월에 잡히는데 매우 맛이 좋다. 옛날에는 매우 흔했으나 고려 말에는 쌀 한 되에 40마리밖에 주지...
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연어초밥 6~10 2023.11.28해당카페글 미리보기
그때 지인이 복어회를 추천 하시기에 먹었다 약간은 우리를 했지만 어떠랴 싶어서 먹기로 했는데 회 접시 바닥에 그림이 선명...마치고 삼겹살에 갓 버무린 김치를 올려서 먹고 시원하고 얼큰한 동태탕이 온몸을 녹이던 그때가 그립다 엄마도 ÷ 김치종류...
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함께 먹으면..안 되는 음식 / 좋은음식 2023.11.26해당카페글 미리보기
않는 종류의 약들을 소개하겠습니다. - 이 약들은 주로 미용과 관련된 약들이 많은데, 아름다움을 유지하기 위해서 약에 의존하는 것은 삼가는 것이 좋습니다. ◇ 여드름 치료제 - 로아큐탄 - 로아큐탄은 여름 철에 피지 분비가 왕성해지는 시기에 사람들...
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유독성 식물이란 2023.11.24해당카페글 미리보기
해당한다. 복어의 난소나 간에 주로 분포하는 테트로도톡신(tetrodotoxin)은 고분자물질은 아니지만 화학적으로 밝혀지기 이전부터 관습적으로 독소라 일컬어졌다. 독소는 단백질을 비롯한 고분자물질로서 정온동물의 체내에 들어갔을 때 유독하며 항원성...
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젓갈:시간과 기다림이 만든 밥도둑 2023.11.23해당카페글 미리보기
사실 종류별로 따지면 끝이 없다. 지금은 주로 김장을 담글 때 쓰지만 옛날에는 밴댕이젓도 유명했다. 밴댕이젓은 조선시대에 어리굴젓과 함께 임금님께 진상했는데, 다른 생선은 모두 진상품으로 공물을 받았지만 안산의 밴댕이와 한강의 웅어는 왕실...
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좋은글> 만병통치, 기가막힌 건강상식 총정리!!! 2023.11.16해당카페글 미리보기
나타난다. 복어알 중독은 30분에서 4시간, 버섯 중독은 1∼2시간 후이다. 발열은 별로 없고 호흡곤란, 저림, 수족 마비, 식은 땀, 침을 흘리는 등의 증상이 특징이다. 세균성 중독은 식후 10시간에서 24시간 사이에 증상이 나타나는 전염성인 것과 1...
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도미 머리:어두일미의 기원 2023.11.16해당카페글 미리보기
역시 복어에 버금가는 최고의 생선으로 여겼다. 그래서 예전부터 서울에서는 봄이 되면 궁중에서부터 일반 가정에 이르기까지 모두 도미를 즐겨 먹었다. 사실 우리나라도 도미를 고급 어종으로 치지만 일본에서는 도미를 ‘생선의 제왕’이라고 했다. 맛도...
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만병통치 기가막힌 건강상식 총정리 2023.11.16해당카페글 미리보기
나타난다. 복어알 중독은 30분에서 4시간, 버섯 중독은 1∼2시간 후이다. 발열은 별로 없고 호흡곤란, 저림, 수족 마비, 식은 땀, 침을 흘리는 등의 증상이 특징이다. 세균성 중독은 식후 10시간에서 24시간 사이에 증상이 나타나는 전염성인 것과 1...
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만병통치 토막상식 2023.11.16해당카페글 미리보기
나타난다. 복어알 중독은 30분에서 4시간, 버섯 중독은 1∼2시간 후이다. 발열은 별로 없고 호흡곤란, 저림, 수족 마비, 식은 땀, 침을 흘리는 등의 증상이 특징이다.세균성 중독은 식후 10시간에서 24시간 사이에 증상이 나타나는 전염성인 것과 1∼2시간...
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전복:걱정 근심도 날려주는 산해진미 2023.11.12해당카페글 미리보기
뜻의 〈복어행(鰒魚行)〉이라는 시를 남겼다. 고기와 영지, 석이버섯, 요리 수는 많지만 식초 바른 전복회 껍데기 속을 장식하니 귀인들이 그 맛을 진귀하게 여기는데 기름 살짝 바르면 맛이 더욱 오래간다네 전복을 좋아한 소동파는 전복 중에서도 맛있기...