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명언모음-연애 2009.09.06해당카페글 미리보기
무슨 뜻이 있으리. -기다무라 도고쿠- ♡ 연애는 한가한 사람의 일이고, 바쁜 사람의 오락이고, 그리고 군주에게는 파멸. -나폴레옹- ♡ 연애에 있어서는 아무리 어려운 일이 있더라도 우애에 있어서보다 더 남의 결점 을 잘 용서한다. -라브리에르...
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프랑스 과자를 위한 여섯 가지 반죽 2009.07.26해당카페글 미리보기
는 ‘사브레’라는 과자 이름으로 더욱 잘 알려진 반죽으로 ‘모래(sable: 모래) 같은 반죽’을 뜻한다. 유지와 가루 재료를 반죽하지 않고 섞어 모래 같은 상태로 만들기 때문에 ‘파트 사블레’라는 이름이 붙여졌다. 바슬바슬한 모래 상태로 만든 버터...
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쿠키이 2009.06.10해당카페글 미리보기
먹는다는 뜻의 '테 게벡'이라 부르며 동양에서는 유지나 설탕 함량이 다소 많은 제품을 쿠키라 부르고 있다. 비스킷이란 옛날 비스키만에서 풍랑을 만난 선원들이 보존식인 건빵으로 개발했던 것으로 전해지고 있으며 장기 보존을 위하여 유지의 함유량을...
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쿠키란...반죽법.. 2009.06.10해당카페글 미리보기
자란 뜻으로 푸르섹(fours secs) 이라고도 합니다 2. 쿠키의 반죽법? 1) 크림법 : 가장 일반적인 반죽법으로 버터나 마가린같은 유지류에 설탕과 계란등을 첨가해 믹싱(크림화)한뒤, 밀가루(주로 박력분)를 넣고 반죽합니다 2) 거품형 : 계란에 설탕을...
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쿠키 2009.06.10해당카페글 미리보기
케이크라는 뜻이다. 쿠키는 미국식 호칭이며, 영국에서는 비스킷, 프랑스에서는 사블레, 우리나라에서는 건과자라고 한다. 쿠키는 재료나 만드는 방법에 따라 종류가 여러가지 있다. 미국식의 기본적으로 만드는 방법으로는 버터나 쇼트닝에 설탕을 넣고...
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안녕하세요 등업부탁해요...(얼굴사진 다시올림) 2009.05.31해당카페글 미리보기
내하고 뺀돌이 한넘하고.... 5. 소유기종 : 아직은 혼다 샤브레 머잔아 팻보이나 로드킹으로 가랍니다.. 6. 라이딩경력 : 작년...디지는 날씨에 미쿡에 끝없는 도로로 ... 9. 닉네임과 뜻은 : 세상 모든걸 조화해서 새로운 것을 창조하고픈.... 11. 직 종...
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비스킷 쿠키 과자, 어떻게 다를까? 2009.02.15해당카페글 미리보기
뜻은 ‘작은 케이크(little cake)’라는 의미다. 같은 쿠키가 프랑스로 넘어가면 ‘사브레(sables)’가 된다. 과자 브랜드로 ‘사브레’가 있지만 ‘사브레’의 원래 뜻은 ‘샌드 케이크(sand cake)’다. 모래도 만든 케이크라는 황당한(?) 이름인데...
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어떡하죠? 저 초콜렛을 알아버린거 같아요 >_< 2009.02.13해당카페글 미리보기
커진단 뜻일까요;;;; 자 모양으로 눈금까지 +_+ 빛의 속도로 사라지는 초콜렛들,, 동시에 쌓여가는 빈껍데기;;;; 그렇게 새벽 두시에 저의 놀라운 체험은 막을 내리고 +_+ 이젠 초콜렛의 맛에 첫 발을 내딛은듯 ??? ㅠㅠ 담에 앗백가면 방글이님처럼 음식...
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등업 부탁드립니다. 2009.02.01해당카페글 미리보기
본인, 와이프, 아들 5. 소유기종 : 일렉트라 스탠다드, 혼다 샤브레 6. 라이딩경력 : 바이크는 중 2때부터, 혼다는 5년, 할리는...8. 가장하고 싶은 투어 장소 : 스톡홀름 고속도로 9. 닉네임과 뜻은 : 낙타처럼 고집있어서. 11. 직 종 : 교직 12...
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음식의 유래에 대해 2009.01.10해당카페글 미리보기
불립니다. 샤브레는 노르망디 지방에서 처음 만들어져 바삭한 감촉이 느껴진다고 하여 붙어진 이름입니다. 중국에서는 쿠키를 '당과자'라고 하며 이것은 예불을 드릴 때 과일 모양으로 과자를 만든 것으로부터 유래되었다고 합니다. 2.스 콘 영국에서 홍차...