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건강한 겨울나기, 김장 2011.01.06해당카페글 미리보기
사스에도 효능이 있음이 밝혀졌습니다. 이 밖에 김치에 들어가는 고추의 캡사이신, 마늘의 알리신, 기타 재료가 만들어 낸 카로티노이드, 플라보노이드 등은 '항산화, 항균, 항암, 콜레스테롤 저하, 동맥경화 억제, 체지방 분해' 등의 작용을 합니다...
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오랜 세월을 버텨온 최고의 맛집 이야기! 2010.12.23해당카페글 미리보기
영양과 효능 Plus Page 묵 명가의 비법 ·가난의 상징에서 건강식의 지존으로! 보리밥 맵싸하면서도 달달한 보리고추장 맛이 일품 일출보리밥 1시간의 등산으로 땀 흘려야 맛보는 꿀맛 조계산원조보리밥집 뚝배기 한가득 사골 우거짓국과 함께 나오는 별미...
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음식에도 음양이 있다 2010.12.22해당카페글 미리보기
만드는 효능이 있다고 되어있다. 다시마는 미끌미끌하게 진액이 많은 음적인 해조류이면서도 짠맛이다. 한의학에서는 함미연견...짠맛은 굳어있는 것을 연하게 만든다고 한다. 아무리 질긴 배추라도 소금을 뿌리면 연하게 숨이 죽게 되지 않는가? 그와...
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동의보감 [김치] 2010.12.02해당카페글 미리보기
따라서 생배추는 열이 있는 체질의 사람에게 음식을 소화시키고, 가슴의 열을 내리며, 술로 인한 갈증을 푸는데 도움을 줘요. 본초강목에서는 ‘채소 중에 배추는 늘 먹기에 가장 좋지만, 많이 먹으면 냉병이 생기는데 생강만이 풀 수 있다’고 했어요...
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김치 2010.12.02해당카페글 미리보기
미나리 생배추, 소금에 절인 배추 여러 모습의 고추(풋고추, 말린 고추, 고춧가루), 마늘(통마늘, 쪽마늘, 다진 마늘), 파(대파, 실파) 돋보기, 현미경, 빵칼 관찰일지, 필기도구 관련 사이트 김치 이야기 김치의 역사, 지역, 재료, 계절별 종류, 김치...
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감초효능.. 2010.11.10해당카페글 미리보기
감초의 효능 가래, 간염, 간질, 강정, 거담, 건위, 과실중독, 근골을 못 펼 때, 기관지천식, 기침, 뇌졸중, 담, 당뇨병, 만성위염, 미용, 뱀에물린데, 변비, 보혈, 복통, 비염, 비위허약, 생인손, 습진, 식중독, 신경쇠약, 심장병, 위궤양, 암내, 오로보호...
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변비·비만 예방에 참 좋은 배추 2010.10.10해당카페글 미리보기
중 서양인의 식탁에 자주 오르는 양배추·브로콜리·콜리플라워·케일 등은 이미 웰빙식품의 지위를 굳혔다. 이에 비해 배추·무는 평가 절하된 상태. 동양인이 주로 먹는 채소여서인지 효능을 밝힌 연구가 부족한 탓이다. 영양 측면에선 저열량·고칼륨...
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혈압·변비·비만 예방에 참 좋은 배추 2010.10.10해당카페글 미리보기
중 서양인의 식탁에 자주 오르는 양배추·브로콜리·콜리플라워·케일 등은 이미 웰빙식품의 지위를 굳혔다. 이에 비해 배추·무는 평가 절하된 상태. 동양인이 주로 먹는 채소여서인지 효능을 밝힌 연구가 부족한 탓이다. 영양 측면에선 저열량·고칼륨...
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음식의 음양 / 바로알고 먹읍시다. 2010.08.14해당카페글 미리보기
만드는 효능이 있다고 되어있다. 다시마는 미끌미끌하게 진액이 많은 음적인 해조류이면서도 짠맛이다. 한의학에서는 함미연견...짠맛은 굳어있는 것을 연하게 만든다고 한다. 아무리 질긴 배추라도 소금을 뿌리면 연하게 숨이 죽게 되지 않는가? 그와...
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음식의 음양 / 바로알고 먹읍시다. 2010.08.12해당카페글 미리보기
만드는 효능이 있다고 되어있다. 다시마는 미끌미끌하게 진액이 많은 음적인 해조류이면서도 짠맛이다. 한의학에서는 함미연견...짠맛은 굳어있는 것을 연하게 만든다고 한다. 아무리 질긴 배추라도 소금을 뿌리면 연하게 숨이 죽게 되지 않는가? 그와...