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얼큰한 동태탕 2021.12.08해당카페글 미리보기
되지만 맛있는 동태와 곤이를 사려고 노량진 수산시장을 가거나,,,여의치않으면 재래시장으로 갑니다. 왜냐하면 더,,,싱싱하고...다시마물에 무를넣고.. 그동안 동태를 깨끗히 씻어줍니다. 생선가게 아저씨가 동태머리를 입도 잘라주고 머리를 옆면으로...
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요리 '똥손'들도 바로 넣고 끓이기만 해도 남편이 감동 2021.12.03해당카페글 미리보기
신선한 알이 듬뿍 알탕 매운탕과 비슷한 조리 방법이지만 생선 대신 어란을 넣고 끓여내면 ‘알탕’이 된다. 생선보다도 비싸고...나라의 알탕 밀키트는 톡톡 터지는 식감의 명란과 대구 곤이, 여기에 국물에 감칠맛을 더할 각종 채소와 두부가 더해진...
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요리 '똥손'들도 바로 넣고 끓이기만 해도 남편이 감동 2021.12.03해당카페글 미리보기
신선한 알이 듬뿍 알탕 매운탕과 비슷한 조리 방법이지만 생선 대신 어란을 넣고 끓여내면 ‘알탕’이 된다. 생선보다도 비싸고...나라의 알탕 밀키트는 톡톡 터지는 식감의 명란과 대구 곤이, 여기에 국물에 감칠맛을 더할 각종 채소와 두부가 더해진...
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요리 '똥손'들도 바로 넣고 끓이기만 해도 가족이 감동 2021.12.02해당카페글 미리보기
신선한 알이 듬뿍 알탕 매운탕과 비슷한 조리 방법이지만 생선 대신 어란을 넣고 끓여내면 ‘알탕’이 된다. 생선보다도 비싸고...나라의 알탕 밀키트는 톡톡 터지는 식감의 명란과 대구 곤이, 여기에 국물에 감칠맛을 더할 각종 채소와 두부가 더해진...
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요리 '똥손'들도 바로 넣고 끓이기만 해도 남편이 감동 2021.12.02해당카페글 미리보기
신선한 알이 듬뿍 알탕 매운탕과 비슷한 조리 방법이지만 생선 대신 어란을 넣고 끓여내면 ‘알탕’이 된다. 생선보다도 비싸고...나라의 알탕 밀키트는 톡톡 터지는 식감의 명란과 대구 곤이, 여기에 국물에 감칠맛을 더할 각종 채소와 두부가 더해진...
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요리 '똥손'들도 바로 넣고 끓이기만 해도 남편이 감동 2021.11.28해당카페글 미리보기
신선한 알이 듬뿍 알탕 매운탕과 비슷한 조리 방법이지만 생선 대신 어란을 넣고 끓여내면 ‘알탕’이 된다. 생선보다도 비싸고...나라의 알탕 밀키트는 톡톡 터지는 식감의 명란과 대구 곤이, 여기에 국물에 감칠맛을 더할 각종 채소와 두부가 더해진...
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얼큰한 동태탕 2021.10.29해당카페글 미리보기
되지만 맛있는 동태와 곤이를 사려고 노량진 수산시장을 가거나,,,여의치않으면 재래시장으로 갑니다. 왜냐하면 더,,,싱싱하고...다시마물에 무를넣고.. 그동안 동태를 깨끗히 씻어줍니다. 생선가게 아저씨가 동태머리를 입도 잘라주고 머리를 옆면으로...
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국물 요리 2021.10.22해당카페글 미리보기
알과 곤이 등의 내장도 듬뿍 들어있어 국물로 끓이면 부드럽고 야들야들한 생태 살에 진한 국물 맛이 더해져 일품이다. 맑은 탕으로 끓여 먹을 때는 겨자간장이나 고추냉이간장 등을 곁들여 찍어 먹으면 좋다. 톡톡 씹는 맛이 일품인 명란알 명란은 생태의...
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국물요리 2021.10.22해당카페글 미리보기
알과 곤이 등의 내장도 듬뿍 들어있어 국물로 끓이면 부드럽고 야들야들한 생태 살에 진한 국물 맛이 더해져 일품이다. 맑은 탕으로 끓여 먹을 때는 겨자간장이나 고추냉이간장 등을 곁들여 찍어 먹으면 좋다. 톡톡 씹는 맛이 일품인 명란알 명란은 생태의...
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[제주시맛집] 제주대병원 근처,아라주공 앞 <고니식당> 동태찌개 동태곤이탕, 제주 가을열무김치의 진수, 제주민의 일상식탁 2021.10.12해당카페글 미리보기
개운한 맛도 있어야 한다. 개운한 맛은 한끗 부족하다. 그래도 제법 먹을 만하다. 고니식당의 '고니'는 곤이를 말한다. 곤이는 사전에는 뱃속의 생선알이라 하나, 일반적으로 이리라고도 하는 내장을 말한다. 사진에 보이는 하얗게 뇌처럼 엉겨있는 것이...