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고수들의 리얼 베이킹 비법 2012.11.23해당카페글 미리보기
200g, 호두 50g, 제과용 쌀가루 90g, 볶은 쌀겨가루 10g, 생콩가루 18g, 녹말가루 5g, 베이킹파우더 2작은술, 계핏가루 ¼작은술...술씩, 럼 1큰술, 식초·바닐라오일 1작은술씩, 소금 약간 만드는 법 1 당근은 껍질을 벗겨 분쇄기에 곱게 간 후 넓은 그릇...
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메뉴 상품 개발 실습 9조 4주차 실습 내용입니다.(고동우, 길경우, 안희경, 조정민) 2012.11.01해당카페글 미리보기
다슬기 찜 만드는 방법 재료명 다슬기 - 50g 양송이 - 2개 표고버섯 - 2개 느타리버섯 - 2개 청/홍 고추- 1컵 소고기 - 20g 생콩가루 - 10g 찹쌀가루 - 10g 약간장 - 약간 다진마늘 - 약간 ※약초 물 (감초,청미래,음나무,당귀,초피나무,구기자를 각 10...
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건강 칼국수* 2012.08.20해당카페글 미리보기
꼴깍 넘어가게 한다. 붉은 갓을 넣어 보랏빛이 도는 동치미가 시원하다. 건강 칼국수 면 통밀가루, 현미가루, 보리가루, 생콩가루, 감자가루, 소금 약간씩 고명 느타리버섯, 호박, 당근, 양파 국물 다시마, 양파, 대파, 표고버섯, 무 만드는 법 1. 면 재료...
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건강에 좋은 자연 조미료 만들기 2012.07.31해당카페글 미리보기
진간장 만드는 법] 검정콩 1홉, 다시마1장, 표고버섯5개, 찹쌀 한컵, 생수 10컵, 물엿3컵, 조선간장 2컵을 준비한다. 먼저 물을 붓고 검정콩, 다시마, 표고를 넣는다. 물이 끓으면 불을 중불로 2,3분 끓이다가 다시마는 건져내고 나머지 재료를 푹 삶은 후...
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팥잎을 이용한 팥잎밥과 죽 2012.07.21해당카페글 미리보기
끓으면 약불로 낮추어 뜸을 들인다. 4) 청고추, 홍고추를 다져서 양념장을 곁들여 낸다 2. 팥잎밥 재료 : 쌀 1컵 팥잎 50g 생콩가루 10g 양념장 : 간장 5큰술 다진마늘 1큰술 다진파 2큰술 고추가루 1큰술 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 물5큰술 ☆ 만드는법...
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칠석에 맛보는 '밀국수' 2012.07.18해당카페글 미리보기
약간 양념장: 간장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술 만드는 방법 ① 냄비에 닭, 통마늘, 대파를 넣고 물을 부어 끓이고 밀가루, 생콩가루에 소금물을 넣고 반죽한다. ② 밀대로 반죽을 얇게...
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증편(기지떡) 2012.06.23해당카페글 미리보기
석이버섯10장, 대추20개, 밤5개, 기지잎(색비름)약간 만드는 법 1) 멥쌀을 깨끗이 씻어 4~5시간 충분히 불려 건진 다음 소금을...정도 큰 그릇에 쌀가루, 소금, 탁주, 이스트(물에녹임), 생콩가루와 물을 부어 잘 섞은 후 간신히 흘러 내릴 정도로 반죽...
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함양농협 가루 제품 설명서 2012.06.11해당카페글 미리보기
됩니다. - 생콩가루와 요구르트를 1:1정도로 섞어 팩을 하셔도 좋습니다. 10. 쌀가루는 이렇게 - 국산 쌀 100%로 만든 신토불이 제품입니다. - 쌀가루는 찌개나 국을 끓일때 적당량 넣으시면 점성이 생겨 맛이 진해지며, 밀가루와 섞어서 요리할 수도 있고...
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사찰 음식 배우기 2012.06.07해당카페글 미리보기
함께 낸다. 애쑥탕 ■ 준비할 재료 : 애쑥 150g, 표고버섯 3개, 다시마 약간, 국간장 2큰술, 물 10컵, 생콩가루 ½컵, 무 ½개 ■ 만드는 법 ① 냄비에 물 10컵, 표고버섯, 다시마, 무를 넣고 1시간 정도 끓여서 국간장으로 간을 하여 맑은 장국을 만든...
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함양농협 가루 제품 설명서 2012.06.04해당카페글 미리보기
됩니다. - 생콩가루와 요구르트를 1:1정도로 섞어 팩을 하셔도 좋습니다. 10. 쌀가루는 이렇게 - 국산 쌀 100%로 만든 신토불이 제품입니다. - 쌀가루는 찌개나 국을 끓일때 적당량 넣으시면 점성이 생겨 맛이 진해지며, 밀가루와 섞어서 요리할 수도 있고...